肉丸子是一道凉菜或热菜，其味道鲜美，制作简单，深受大家喜爱。本文将详细介绍肉丸子的制作过程。
一、准备材料
1.猪肉馅或牛肉馅
2.葱花、姜末、蒜泥
3.盐、糖、鸡精、生抽、料酒、麻油
4.面包屑或淀粉
5.鸡蛋
二、制作步骤
1.将肉馅放入大碗中，加入葱花、姜末、蒜泥。
2.加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒、麻油，搅拌均匀。
3.加入适量面包屑或淀粉，继续搅拌，直至肉馅成为完全粘合的状态。
4.如果觉得肉馅过于湿润，可以加入一些鸡蛋，搅拌均匀。
5.将搅拌好的肉馅挤成小球状，大小根据自己的喜好确定。
6.热锅凉油，将肉丸子放入锅中，小火煎至两面金黄。
三、食用提示
1.肉丸子可以当成凉菜来食用，也可以当成热菜来食用。
2.热菜的话，可以将肉丸子煮熟，放在汤面中食用，或者蘸上辣椒酱食用，味道更佳浓郁。
3.如果觉得肉丸子味道过于单一，可以将切成小丁的木耳、豆腐干等食材一起加入肉馅中搅拌制作，味道更加丰富。
通过以上所述，相信大家已经可以掌握肉丸子的制作技巧了。快来试试看自己做的肉丸子，搭配各种酱料和蔬菜，享受美食的味蕾盛宴吧！