本篇文章给大家谈谈大头菜怎么炒好吃家常做法菜谱，以及爆炒大头菜的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、大头菜怎么做好吃
- 2、大头菜炒菜怎样做好吃
- 3、大头菜怎么炒好吃 大头菜好吃的炒法
- 4、大头菜怎么炒好吃家常做法
- 5、怎么炒大头菜家常做法
- 6、炒大头菜的家常做法
大头菜怎么做好吃
大头菜在日常生活中是一种很常见的食材，一般在腌制食品当中都可以经常看见大头菜的身影，大头菜的做法其实也不仅仅就局限于腌制这一种方法，至于大头菜究竟怎么做好吃，还是看自己个人的口味，而且大头菜在腌制的时候也有一定的讲究，如何将大头菜腌制的清脆好吃也是一门手艺，接下来就让我们一起来看看吧。
一、大头菜怎么做好吃
火爆大头菜
1、食材：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末
2、做法：将大头菜洗净去除多余的叶子，和比较硬一点的部位，以免影响之后的口感，大头菜在处理的时候尽量不要选择用刀具去切，可以选择用手直接将大头菜掰成小块，这样做的大头菜的口感比较好，而且在烹制的时候也比较入味。首先锅中加油烧热，将花椒辣椒至于油锅中爆香，等香味溢出之后将辣椒全部盛出，以免后期食用的时候辣椒的成分比较多，等将辣椒处理干净之后将大头菜倒入大火烹炒，在出锅之前加入耗油和蒜末翻炒均匀加盐即可出锅食用
小贴士：大头菜在切制的时候尽量不要借用刀具以免影响口感;烹炒的时候直接用大火烹炒，这样大头菜的口感比较好，耗油的成分要比较少，以免掩盖大头菜自身的味道
二、大头菜怎么腌制好吃脆
1、食材：大头菜、蒜末、辣椒、糖、酱油
2、做法：将大头菜洗净，用手将大头菜多余的叶子和比较硬不能食用的部位去除，处理好之后将大头菜掰成小块，置于腌制的坛中，加上适量的盐进行腌制，将大头菜中多余的水分沥出，再将已经腌制好的大头菜放在凉水中冲洗一段时间，在碗中加水，将辣椒、蒜末、酱油、糖等作料置于碗中和水一起混合拌开，等搅拌均匀之后将其置于冰箱中冷藏一段时间，等冷藏好之后即可拿出将其搅拌在之前已经腌制好的大头菜的上面，这样食用比较方便，每次根据自己的食用量食用，而且还不用担心会因为保存的时间过长而出现腐坏的情况
小贴士：将处理好的酱料置于冰箱中冷藏的时候要注意冰箱的温度，一般都是在四到六度左右;腌制之后的大头菜在清洗的时候用的凉水一定要选择已经冷却了的凉白开;将未食用完的大头菜置于冰箱保存的时候散念要注意封盖，以免导致冰箱中的气味过重。
大头菜的做法比较多，关键还是看自己个人的口味，但是在处理大头菜的时毕丛候要注意不能将大头菜直接置于刀具下切制，这样会影响大头菜的口感，最好是用手直接冲数困将大头菜掰开，这样在翻炒大头菜的时候也会比较容易将大头菜入味，所以平时自己在家的时候可以尝试着制作一些大头菜食用。
[img]大头菜炒菜怎样做好吃
主料大头菜0.5个朝天椒2个葱适量姜适量蒜适量 辅料酱油适量耗油适量盐适量油适握高量
步骤
炒大头菜丝的做法步骤11.大头菜洗净
炒大头菜丝的做法步骤22.切成丝备用
炒大头菜丝的做法步骤33.辅料准备
炒大头菜丝的做法步骤44.锅留底油爆香姜和辣椒
炒大头菜丝的做法步骤55.放入大头菜丝翻抄败厅
炒大头菜丝的做法步骤66.加入酱油
炒大头菜丝的做法步骤77.翻炒一会加入耗油
炒大头菜察皮隐丝的做法步骤88.加盐，蒜沫翻抄均匀
炒大头菜丝的做法步骤99.炒匀出锅装盘
大头菜怎么炒好吃 大头菜好吃的炒法
1、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
2、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
3、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的陪销：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。
4、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，大火爆炒，注意火候不芦唤游要太大链裂。
5、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！
大头菜怎么炒好吃家常做法
大头菜怎么炒好吃家常做法？推荐西红柿炒大头菜
食材：普通大小西红柿2个（我用的是小西红柿1碗）、大头菜1个（小）、葱姜蒜各5克、食用油适量、盐适量、生抽2勺
制作方法：
1. 大头菜叶子比较大，比较难清洗，所以我直接把菜切成块再放盆中清洗，西红柿切小块。
2. 锅中油热，加葱姜蒜炒出香味培孝，葱姜蒜要事先切好，切葱末、姜末、蒜末。
3. 加西红柿块翻炒出少许汁水，如果勤快点者中昌可以先把西红柿的皮去掉。
4. 加入大头菜块，大火翻炒至大头菜变软，有的朋友喜欢吃口感偏硬一点，可以炒的时间短。
5. 加生抽、盐炒匀即可，有的朋友不喜欢吃太酸的，可以加一点点白糖来中和一下菜的酸度。
小贴士：喜欢吃西红柿味道比较重的朋友，可以再多加点西红柿，调料相应做些调整，喜欢吃辣味，可以再加点尖椒丝，味道也是特别棒，如果不喜首扒欢吃大头菜的块，可以把大头菜切成丝，炒着会更容易熟。
怎么炒大头菜家常做法
1.大头菜洗净后用手撕成小块备用。
2.猪肉切片，葱姜切丝，干辣椒切丝，蒜切片片备用。
3.锅里放入少许食用油烧热，放腊唯入肉片翻炒。
4.炒熟后加入葱姜丝，蒜，干辣椒，乎裤花椒，生抽翻炒均匀。
5.倒入大头菜爆炒。
6.放入少许青椒翻炒几岁局简下，加入少许盐鸡精调味既可。
炒大头菜的家常做法
用料：大头菜念清1颗、蒜5瓣切片、生抽少许。
步骤：
1、圆生菜切半，去根部，然后切丝。
2、锅大火热油，蒜如果爆香，香气出来后放入切丝的圆生菜，翻炒。庆搏
3、仔差前火大菜和蒜都很容易糊，所以要一直翻炒哦，等到炒到断生变色就可以加入生抽或者海鲜酱油。
4、成品。
关于大头菜怎么炒好吃家常做法菜谱和爆炒大头菜的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。