本篇文章给大家谈谈蛋糕做法家常，以及蛋糕做法家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、家常蛋糕的制作方法和步骤
- 2、家常蛋糕的简单做法
- 3、蛋糕家常做法自制
- 4、怎么样做蛋糕教程简单？
家常蛋糕的制作方法和步骤
蛋糕的做法如下：
做蛋糕的用料
鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。键盯
步骤1
准备好全部需要的旁亮誉食材
步骤2
五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入运段到两个容器。
步骤3
蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。
步骤4
小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。
步骤5
搅拌糊状
步骤6
分离好的五个蛋清这一碗，加白糖颗粒，加挤两滴柠檬汁，用打蛋器打起棉花状，不要打过了，打成这个样子不掉落即可。
步骤7
蛋黄蛋清一起分两次混合搅拌
步骤8
混合搅拌成这个样子
步骤9
刮平，装入模具，放到烤箱，（烤箱预热10分钟），调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出炉了
步骤10
无添加，香甜可口，健康美味。
[img]家常蛋糕的简单做法
最坦孝简单的方法为你描述下家常蛋糕的新做法，无需分离蛋黄蛋清，连最基础的面粉和糖的分量都不需要太多忧租握虑，只要照着以下的步骤做就行了，还望喜欢。
准备原料：低筋面粉350克，白糖60克，柠檬一个，鸡蛋3-4个。
对于这步而言，笔者之所以用克数表示食材的重量，只是想显示写作专业度，实际操作的时候笔者也就差不多的样子，在家做蛋糕就要轻松一点。
第一步：准备一个无水无油的干净玻璃碗，打入鸡蛋，加两勺白糖，用手把柠檬挤出汁水于碗中。这一步如果没有柠檬的话，香橙橘子也是可以的。
第二步：把碗中的鸡蛋打成发泡状备用。这一步的话，只要泡沫能立起来就行，没有太大硬性规定。
第三步：准备一个筛网，把面粉分四次筛入碗中，每次一汤勺，每筛一次，必须弊信庆让面粉和发泡的蛋糊均匀融合才能进行下一次，不然做出来的蛋糕就不好吃了。
第四步：准备一个烤箱模具，先用油刷在模具的周围和底部刷一层油，而后把准备好的面糊倒入锅中，而后用刷子摊平面糊，在端起模具轻轻的震几下。
第五步：把准备好的蛋糕面糊放入烤箱，上下火180度烤30分钟即可拿出。
第六步：烤好的面包基本上就如下图这个模样，适当放凉后即可脱模切蛋糕。在这里的话，笔者有一个小窍门，可以测出蛋糕是不是完全烤熟。准备一根牙签，把牙签完全插入蛋糕中，再把牙签拔出来，如果牙签上没有留下明显的面糊痕迹，基本上整个蛋糕就已经完全烤熟了。当然啦，如果沾上了一些湿润的面糊，只需要回炉慢慢烤制即可。
蛋糕家常做法自制
枣泥戚风蛋糕
戚风蛋糕材料;
蛋白90克、细砂糖20克红糖40、玉米淀粉5克、蛋黄60克、玉米油40克、牛奶50克
做法：
1、蛋白蛋黄分开
2、蛋黄加入玉米油，牛奶筛入低筋面粉用手动打蛋器拌均匀
3、蛋白打至鱼眼泡分三次加入糖打至直立的尖勾
4、取1/3的蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀，在倒回蛋白里翻拌均匀
5、倒入中空模具里，轻震两下震出大气泡
6、放入烤箱下层 150度 40分钟(温度和时间根据自家烤箱调整)
藜麦无花果酸奶蛋糕岁冲
主料：藜麦糕点粉100克，酸奶140克，无花果干40克，鸡蛋5个，细砂糖100克，玉米油30克
配料：盐1/4茶匙，塔塔粉1/2茶匙，朗姆酒3汤匙
做法：
1.所有材料准备好，朗盯余姆酒和无花果干放入小碗中浸泡1-2小时。
2.鸡蛋蛋清蛋黄分开放入两个盆中。
3.蛋黄中放入酸奶、盐、20克细砂糖、玉米油。
4.用打蛋器搅打均匀。
5.筛入藜麦糕点粉。乎则歼
6.搅拌成均匀的面糊。
7.蛋清中放入塔塔粉，稍稍搅打至蛋清呈现粗泡。
8.放入剩余细砂糖的1/3。
9.继续搅打至蛋清呈现细泡，再放入1/3细砂糖。
10.蛋清搅打至出现纹路放入全部剩余的细砂糖。
11.搅打至蛋清呈湿性发泡状态。
12.取1/3蛋清糊放入蛋黄糊中。
13.翻拌均匀后把蛋黄糊倒入蛋清盆中。
14.继续用翻拌的手法拌匀。
15.蛋糕糊装入裱花袋挤入纸杯中至8分满。
16.表面放入适量用朗姆酒浸泡过的无花果干，提起烤盘在台面上震几次，震出蛋糕糊中的气泡。
17.烤盘放入已经预热的烤箱中。
18.上下火160度烤40分钟至表面金黄取出，取出后烤盘也要震2-3次，再把蛋糕放到烤架上晾晾。
小贴士
1.做杯子戚风蛋糕蛋清打发到湿性发泡即可，这样口感比较好。
2.蛋清糊和蛋黄糊混合的时候手法要轻柔，以免消泡。
怎么样做蛋糕教程简单？
你自己想法，自己来准备材料：碗，打蛋器，烤箱，还有，还有糖一些可以做不同种类的东西，你自己可以添加，我这是简单教你怎么做？
1、首先在碗里打入4个鸡蛋
2、倒入50克白虚烂糖。可以用搅拌机快速调转，可以用多拿几双筷子加速搅拌。
3、接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。
4、倒入150克低筋面粉。还可以，加不同的不同的面粉种类，
5、把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀，可以根据自己喜好加些东西
6、把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。
7、放入烤箱200度烤45分钟，不同的烤箱设置方式有所不同，按照你的方式来
到了时间，就用手套把，从烘干机拿出来，千万不要，千万不要等不及吃，等放置一段时间，太烫了
做蛋糕的注意事项：
1.、打蛋头、打蛋盆要干净，不能有水和油，最好用铜、不锈钢打蛋盆。
2，蛋要新鲜，但要经过冷藏，蛋白蛋黄分得干净 蛋白里不能留有一丝蛋黄
3不要随意减糖，加糖和白醋（塔塔粉燃亏和玉米淀粉有帮助打发、稳定泡沫的作用
4避免炉内温度骤降。在蛋糕长高阶段特别注意：避免开炉门，慎重调温。前半程见蛋糕停止长高，反缩，就要适当加水
5加蛋黄前面糊不要多搅拌，用蛋抽转圈就可以了，不均匀不要紧，加蛋黄后在多搅拌一会，至均匀稀糊。蛋黄糊和蛋白糊相拌时差段漏也要注意轻拌，上下翻拌，而不是绕圈拌
我做蛋糕一些注意事项，但我喜欢创新，对你有所帮助，谢谢。不懂可以在评论区问我。
关于蛋糕做法家常和蛋糕做法家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。