面包空气炸锅做法(新手做蛋糕)

jswto.com 发布于 2023-04-24 阅读(93)

本篇文章给大家谈谈面包空气炸锅做法,以及新手做蛋糕对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

空气炸锅做面包的方法

吐司空气炸锅做法如下:

1、准备材料吐司1个、芝士适量、鸡蛋1只,芝士刨丝备用。

2、准备一片吐司,留边0.5-1cm切缝(不要完全切断)。

3、把中间压扁,方便打扰桐入鸡蛋。

4、打入鸡蛋,可以是整蛋黄,不过把蛋黄打散可以减少烘烤时间,撒上芝士。

5、空气伍李宽炸锅预热5分钟后,将面包放入160度6分钟。

6、出锅后可按个人腔亮口味涂酱。

空气炸锅怎么做面包

空气炸锅做面包的步骤如下:

工具/材料:纯牛奶160g、鸡蛋1个、盐1g、糖25g、高筋面粉260g、耐高糖酵母粉2g、动物黄油15g、巧克力酱适量。

1、准备埋脊食材,黄油提前软化备用。

2、将食材依次放到面包机内桶里,弯液启顺序是牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉,启动面包机吐司面包程序或者一键式面包程序,揉面过程需要30分钟。先揉10分钟左右,面团光滑后放入软化的黄油,继续揉面至面团光滑,柔软有弹性,面包机内桶也是干干净净的。

3、揉好的面团放在面包机内桶里发酵,发酵至2倍大后取出,面团会有些软,为了防粘,方便整形,手上可以抹点油,再去接触面团,分成6个等大的面团,3个一组,滚圆备用。

4、将面团擀成圆形的面饼,取一张烘焙油纸,将一片面饼放在油纸上,面饼上涂抹巧克力酱,叠放一张面饼,再涂抹巧克力酱,最后一片面饼叠放在最上面。

5、面饼中间放一个小形物品,围着裱花嘴切出等大的16个小尖角,两个组,拧成8朵花瓣,再去掉裱花嘴,一个面包生胚就做好了。

6、将面包生胚连同油纸一起放到空气炸锅里,发酵25分钟左右,现在天气热,发酵比较快。发酵两倍大后用筛网筛一些面粉在表面,启动空气炸锅。

7、空气炸锅设置温度140度,先烤20分钟。

8、空气炸锅的加热管食物的上方,空气炸锅的埋如空间又比较小,底部没有加热的地方,又垫了油纸,所以烘烤的过程中,表面上色会很快,但是底部没法上色,不太容易烤熟,所以20分钟后,将面包翻个面,继续烤10分钟。

9、另外还有3个面团,做成了简单的长条形,也是将面团擀开,擀成长的椭圆形或长方形,中间涂抹巧克力酱,从一侧卷起,收口处擀薄一些,方便收口,保持形状不变。

10、卷好的面包生胚也是垫着烘焙油纸,放到空气炸锅里,发酵25分钟左右,发酵至两倍大以后,用筛网筛粉到面包生胚上,再用剪刀或小刀划出口,放到空气炸锅里烘烤。

11、空气炸锅设置140度,先烤20分钟,20分钟后给面包翻个面,继续烤10分钟,面包就做好了。

空气炸锅怎么做面包简单做法

空气炸锅做面包简单做法闷缓销

首先写下6寸蛋糕模做面包的配方:

面粉200g(其中高筋粉160,低筋粉40g),糖按照各人口味24-40g,鸡蛋40g,牛奶90g,酵母6g,盐3g,牛油16g。

空气炸锅可以用6寸模做面包哦!

虽然量少了一点,但是速度比烤箱快。

空气炸锅送的6寸模具做面包用量不能太多,所以按照上面配方按比例减少,确保发好面包不突出模具。

适合炸锅的具体配方是:面粉120g(高筋面粉95g+低筋面粉25g),糖24g,鸡蛋24g(半个鸡蛋),牛奶55g,酵母3.6g,盐一小撮,牛油或牛油沙拉油混合10g。

步骤:

1、用一半面粉,把盐、油以外的其他材料混合均匀。

2、把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合,快完成时哪山候倒入油,揉成面团,油碗留底油待用。

3、面团取出在案板上揉到出膜,经多番实验,能否快速出膜,面粉品质起关键作用。

4、揉成表面蚂游光滑的面团,表面光滑可防止发酵气体跑出。

5、隔温水加盖保温保湿发酵,温度40度,即有点热手。

6、发酵60-90分钟至两倍大,用手指轻压面团松软且手印不会弹。

7、取出面团揉出气体,然后分成五等分轻轻滚成圆球,大约即可。

8、面球松弛5-10分钟至有点扁塌。用面棍或手擀平。

9、需要抹酱的可以在此时抹酱。

10、对折。

11、稍微擀平。

12、卷起。如果没有酱料,也最好按照同样的方法卷一下,这样发酵出来的面包纤维不会太长。

13、刚才油碗剩下的底油摸到模具中,把卷好的面团花瓣形放入模具。

14、继续在40度高湿环境下发酵45分钟-1小时,面团发到两倍大。表面刷上蛋液,模具上覆锡箔纸放入炸锅。

15、180度18分钟面包就熟了,拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色。

16、面包脱模很容易,稍微凉一点直接用杯子在下面一顶就可以脱模。

我也尝试用200g面粉烤,但面包长得太高,即使不上色,锡纸拆下以后表面已经有局部烤焦,所以如果用炸锅还是减量的配方比较稳妥,毕竟不是专业的电烤箱。

空气炸锅做面包的做法,如何做空气炸锅做面包,怎样做空气炸锅做面包

准备材料:高面筋粉、糖、黄油、牛奶、酵母、盐、鸡蛋适量

制作方法:

1、用一半面粉,慎森把盐、油以外的其他材料混合均匀,然后把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合,快完成时候倒入油,揉成面团,油碗留底油待用。

2、面团取出在案板上揉到出膜。

3、揉成表面光滑的面团,隔温水加盖保温保湿发酵至两倍大,用手指轻压面团松软且手印不会弹。

4、取出面团旦稿揉出气体,平均分成小剂子,用面棍或手擀平,放入喜欢的馅料卷起来。

5、油碗剩下的底油抹到模具中,把卷好的面团花瓣形放入模具,撒上少许黑芝宽迟亩麻。

6、40分钟后将空气炸锅调制180度在面包上涂上蛋清,18分钟面包就熟了,拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色即可。

[img]

空气炸锅做面包温度要多少?

1、视情况而定,因空气炸锅缓敏的品牌和型号不一样,面包的大小也有差异,但通常需要2至5分钟,温度可调160度或180度。建议先将面包分成小份,放入空气炸锅,设置2分钟加热即可。

2、若加热时间过长,易造成水分流失,变成面包干。在加热前,在面包上涂上黄油或喜欢的酱料,扰改枝可使面包更加美味。空气炸锅,是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,主要是利用空气替代原本煎歼行锅里的热油,让食物变熟;同时热空气吹走食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。

关于面包空气炸锅做法和新手做蛋糕的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

标签:  玉米汁怎么榨才好喝破壁机