本篇文章给大家谈谈火腿炖汤的做法大全集，以及火腿烧汤怎么做好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、金华火腿炖汤的做法大全集
- 2、火腿炖汤的做法窍门
- 3、火腿能煲汤吗火腿能煲汤吗？
- 4、火腿做汤的做法大全
金华火腿炖汤的做法大全集
金华火腿冬瓜汤
主料
冬瓜
150g
金华火腿肠
2根
辅料
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
生抽
10g
蚝油
10g
金华火腿冬瓜汤的具体做法步骤
1.准备好所需的食材：火腿肠、冬瓜、虾皮。
2.冬瓜、火腿肠分别切片备用。
3.锅中加少许油，放入冬瓜片，翻炒片刻。
4.加入热水，稍微没过冬瓜即可。
5.加入虾皮。
6.加入火腿肠。
7.大火烧开后，炖至汤色发白。
8.加入少许生抽。
9.加适量蚝油。
10.加盐后搅拌均匀，即可出锅。
冬瓜汤的功效
1、冬瓜有降血糖、降血压作用
由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。
2、冬瓜有护肾作用
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度橘卖正，并圆悔具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;由冬瓜提取物为主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾补肾、清热利尿功效的几种药食同源的原料研制成功能食品“健肾灵”口服液能明显增加排尿量，降低血清尿素氮和主要脏器脂质过氧化物的含量，提高SOD活力，调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能配卖的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3、冬瓜有减肥及降脂作用
古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”另外，据《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。
4、冬瓜的美容作用
冬瓜同时还具有很好的美容功能。如唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据《本草纲目》载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉”;《大明本草》说它能治愈皮肤炎症，令肤色润泽;冬瓜子是古代面脂中的常用药。
火腿炖汤的做法窍门
准备食材
冬瓜、青豆、火腿、姜
盐、浓缩鸡汁、白胡椒粉
具体步骤
冬瓜去皮及瓤
洗净切成块状
姜去皮切成片
火腿去切成丁状
洗净青豆，放入加盐的沸水中汆烫30秒
捞起过冷河沥干水
烧热锅内2汤匙油，爆香姜片
放入火腿丁炒香
倒入冬瓜块和清水加盖大火煮沸让贺
改小火焖煮15分钟
倒入青豆与锅内食材一同搅匀
再坦消派煮5分钟至汤浓
加入盐、浓缩鸡汁和白胡椒粉
即可出锅
小贴士
1、此汤最适合加入清鸡汤同煮，增添其鲜美之味。
2、煮冬瓜汤前，用油煸香火腿丁再注入清水煮汤，可使汤的火腿味浓郁，更加美味。
3、青豆富桥腔含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，常食有保持血管弹性、健脑和预防脂肪肝的作用；以青豆入菜前，应先放入沸水中汆烫再过冷河，这样既可保持青豆的翠绿色，又去除豆类特有的豆腥味。
做法一
材料
冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把
做法
1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香
3.放入火腿丁，翻炒几下
4.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
火腿冬瓜汤怎么做好吃
5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可
6.待水烧开，加盖小火炖煮;10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅
做法二
材料
火腿，冬瓜，新鲜豆瓣，姜，盐，鸡精
做法
1.锅中放清水，把火腿片放入，放少许姜丝。水开后转小火煮10分钟
2.放入去皮切块的冬瓜和新鲜蚕豆板，小火煮几分钟直冬瓜大部分呈透明，放盐和鸡精调味即可
做法三
材料
主料：烤鸭600克，冬瓜200克，猪肋条肉(五花肉)150克
辅料：油菜心70克
调料：大葱15克，姜10克，香菜10克，料酒10克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克
做法
1.将烤鸭剁大块，猪肉洗净切块。
火腿冬瓜汤怎么做好吃
2.将冬瓜挖出瓜球，菜心洗净焯过。
3.取沙锅，放入烤鸭、猪肉、瓜球、葱、姜、料酒及清汤，慢火炖一小时，加入精盐、味精、胡椒粉，调好味，放入菜心，散上香菜末即成。
火腿能煲汤吗火腿能煲汤吗？
火腿能煲汤，具体做法如下：
白菜火腿豆腐汤的做法
食材用料
白菜1棵、北豆腐250克、火腿100克、
鸡蛋1只、盐2克、鸡精2克、枸杞20粒。
做法步骤
（ 1 ） 白菜一棵洗净切成小片；
（ 2 ） 北豆腐切成小方块；
（ 3 ） 鸡蛋一只、姜8片、火腿切成小块；
（ 4 ） 鸡蛋打散入锅煎熟；
（ 5 ） 往锅内一次性加适量开水，放入姜片；
（ 6 ） 大火煮两三分钟至汤色变浓；让慧
（ 7 ） 加入豆腐和火腿，上盖小火扒滑宏煮6-8分钟；
（ 8 ） 再加入白菜煮五分钟；
（ 9 ） 最后放入枸杞煮两分钟，调入盐和鸡精。
小贴春册士
人多建议煎两只蛋煮汤，用两只蛋的话煮出来的汤会更浓。
火腿做汤的做法大全
在做火腿烧汤时，我们可以加入一些其他的蔬菜，比如说冬瓜等。冬瓜这种物质营养价值非常丰富，并且富含多种维生素，而且在配备火腿这种高蛋白含量，我们身体使用之后可以达到营养均衡，首先我们在做这道菜，准备一些新鲜的冬瓜，将它清洗干净之后，切成薄片的形状，然后再将火谈穗腿切丁，准备一些姜切成丝。然后我们往锅中放入适量的食用油，等油加热之后，把切好的姜丝放进去爆香，卖仔然后把火腿丁放进去，均匀的翻炒几下，再放入冬瓜片，含配卜继续翻炒半分钟左右，然后再往锅中倒入适量的水，水的量没过菜就可以了，然后等水烧开之后，再用小火慢慢的炖煮，等15分钟之后就可以关火了，如果想要提升味道，还可以撒入一些虾皮。
那么我们在做火腿烧汤时有哪些小技巧呢?首先我们在切冬瓜时，尽量将冬瓜切成薄片的形状，这样在经过一系列的炖煮之后，才可以感受到它的口感，入口即化，还有就是因为火腿在腌制过程中已经有了足够的盐分，还放入了一些虾皮，所以说没有必要再放入食用盐了可以根据自己的口味来适当的调节。
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