蛋糕粉做蛋糕的做法(蛋糕粉做蛋糕的做法教程)

jswto.com 发布于 2023-04-25 阅读(23)

本篇文章给大家谈谈蛋糕粉做蛋糕的做法,以及蛋糕粉做蛋糕的做法教程对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

蛋糕粉怎么做蛋糕?

用料/工具:微波炉、蛋糕粉1袋、鸡蛋1个、葡萄干适量。

1、将鸡蛋打成糊状。

2、把葡萄干切碎。

3、把切好的葡萄干和判喊一带蛋糕粉加入蛋液中搅拌均匀。

4、放入微波炉 高火加热1分钟扰冲(瓦缓冲歼数低的可以加热1分40秒)。

5、完成蛋糕制作。

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在家里怎样用蛋糕粉做蛋糕

在家做蛋糕的做法详细介绍

菜系及功效:美味糕点

在家做蛋糕的制作材料:主料:鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。

教您在家做蛋糕怎么做,如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍。

二.将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防止面粉起筋缩成块,使蛋糕达到发松。

三.准备好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油,以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温度(可在锅内加点冷水),约蒸10分钟,蛋糕即成型;再加旺炉火,直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油,即可食用。

简易蛋糕的做法详细介绍

菜系及功效:美味糕点

简易蛋糕的制作材料:主料:自发粉

190—200克

理想牌白砂糖

150克

特细白砂糖鸡蛋

5个

新鲜鸡蛋牛油

50克

花唛牌炼奶

20克

具:美的电压力锅任选一台

教您简亏带易蛋糕怎么做,如何做简易蛋糕才好吃1、

将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状,约10-15分钟)。

2、

将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。3、

在电压力锅内锅中倒入少许植物油,均匀涂抹于内锅底部。4、

把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中,任其信族自然铺展。5、

盖好锅盖,接通电压力锅电源,选择“豆类/蹄滑空弊筋”档。6、

待电压力锅自动转入保温状态后,美味可口的“蛋糕”就完成了。

如何用蛋糕粉做蛋糕

一、工具:

1、电饭煲一个

2、手用的搅拌器一个(电动的更好)

3、大碗两个

二、材料:

1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);

3、糖100克;

4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。

三、制作:

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);

2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;

3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);

4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于巧租知蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);

5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);

6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);

7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打孝消开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有型桐粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;

8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!

四、说明:

比例为蛋、糖、面比例为2:1:1,一定要把蛋白充分打好。

蛋糕粉怎么做蛋糕

;     蛋糕是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种甜食,很多朋友会在家自制蛋糕或者是去超市购买一些蛋糕放在家中准备食用。然而一些朋友在超市买回蛋糕粉的时候,发现自己不知道如何用蛋糕粉做蛋糕,不进行正确处理的蛋糕粉很容易变质损坏或者是味道发生变化,从而导致做出来的蛋糕根本无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何用蛋糕粉做蛋糕的情况呢?那么接下来就由我来介绍一下用蛋糕粉做蛋糕的步骤吧。

      第一步:

      首先把买回来的蛋糕粉倒到一个干橘漏净的大容器里。

      第二步:

      慢慢往容器内加入200毫升的冷水,一边倒冷水一边慢慢地搅拌,将蛋糕粉搅拌成糊糊状基伍拆的就可以了。

      第三步:

      在24厘米的蛋糕模的四壁涂上提前融化好的黄油,没有的话也可以用色拉油或者是菜油替代啦,这样等蛋糕烤好之后好从模子里取下来。

      第四步:

      将刚刚搅拌好的蛋糕面糊倒进蛋糕模里面,将烤箱预热后160度烘烤60分钟即可。

 搏枣     看了我的方法,现在你学会如何用蛋糕粉做蛋糕了吗?学会了的话就快快把这个方法分享出去,让更多的人知道如何用蛋糕粉做蛋糕。进行以上步骤操作的同时,我们需要注意的是如果实在没有黄油的话也可以用色拉油或者是菜油替代啦。以上就是用蛋糕粉做蛋糕的步骤。

用蛋糕粉做蛋糕的技巧

做法:

1、把蛋糕粉倒到一个大容器里

2、慢慢倒入200ml的冷水,一边倒一边搅拌,搅拌成糊糊状的就OK了

3、在24cm的蛋糕模的四壁涂上融化了的黄油(用闷滚色拉油,菜油也行啦),为的是烤好之后好从模子里取下来。

4、将步骤3的面糊倒进蛋糕模里面,将烤箱预热后,160度烘烤60分钟即可。

扩展资料

食品参数

蛋糕粉的蛋白质含量低,筋力弱,一般是面筋含量应小于24%,面团形成时间小于2,评价值小于38。筋力过强,蛋糕内部空泡大且不均匀。空泡壁厚蛋糕口感发族罩老硬,外观收缩兆升变形,筋力太低,蛋糕制品过于松散,失去海绵状结构;面粉细且均匀,淀粉酶活性低;淀粉少受损伤,均匀而膨胀,能使糕点具有松散的结构

参考资料:搜狗百科

蛋糕粉

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