家常凉面的做法简单做法（家常凉面的做法简单做法视频）

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第一款：麻汁凉面，这也是我们这里最常吃的。

凉面条的家常做法如下：用料：面条350g、黄瓜一根、绿豆芽200g、油辣子5勺、蒜5-6瓣、小葱2根、生抽3勺、醋3勺、花椒面1小勺、盐1小勺、姜适量、花椒油1勺、芝麻油2勺、玉米油5勺、白糖2勺、小米辣2根。

先准备好主要的食材，猪肉切成小块放一勺生抽腌制一会，木耳切成长条状，买来的炒货花生米，去皮后压碎、葱切段、姜切片。准备好以后备用。在面条煮的时候，拿出炒锅，把油倒入锅中热一热，可以放一勺老抽上色。

1、将鸡肉放入碗中，加入少许盐和料酒，拌匀，上屉蒸10分钟左右。取出鸡肉切成细丝，或者撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。

2、胡萝卜丝用5克盐腌制十分钟。黄瓜去皮切丝。碗中依次放入姜蒜、1勺冷开水、生抽、醋、白糖、味精、花椒油、红油辣椒后，拌匀放置10分钟。云吞面放入沸水，拨散煮三分钟，捞出放入冷水冲凉。

3、将面条放入锅中，煮熟后捞出沥干水分备用。黄瓜洗净，切成黄瓜丝。如果刀不是很好，可能会借助工具切碎。火腿肠也切成丝，粗细和黄瓜差不多，不要太细，太细容易断。将鸡蛋煮熟，从中间垂直切开。

4、做法：面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。胡萝卜、黄瓜切丝。把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。

5、具体做法：黄瓜和胡萝卜清洗干净，切成丝状，腌好的香椿切成末。碗中加入芝麻酱、生抽、白醋、白糖、香油、清水搅匀，做成麻汁酱料。面条放入开水中煮熟，捞出后放入凉水中拔凉。

6、方法步骤锅上火，加水烧开，下面条煮熟捞出放入凉开水中过凉，再捞入碗中，用筷子挑散备用。锅上火，放入清水，用大火烧开，把鱼肉片和鱼肉末放入锅中，煮熟后捞出。放入面酱，拌匀后倒入面碗中。

1、凉面的调料凉面的味道全来自于它的调料，因此做出好吃的凉面的关键步骤就是调制出美味的酱料。下面为大家介绍一下凉面调料的做法。

2、将鸡肉放入碗中，加入少许盐和料酒，拌匀，上屉蒸10分钟左右。取出鸡肉切成细丝，或者撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。

3、第一款：麻汁凉面，这也是我们这里最常吃的。

1、面条入锅煮至断生后捞起沥干水分，淋上熟油拌匀，摊开晾凉。

2、制作凉面的方法步骤如下：盆中倒入食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三。放入压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞入冰水中冷凉。

3、再来调一碗凉面的汁，陈醋加入适量的凉白开，再加入糖、盐、酱油搅拌均匀。面条浇上酱汁，加入配菜，一碗凉爽可口的凉面就做好了。

4、下面为大家带来有关凉面的做法，快来看看吧。口可凉面凉面做法是：先在锅内将水烧开，把面条下锅煮软，用筷子挑散，不要粘连，在清凉的水中过上一两遍，捞出，盛在碗中用蔬菜、佐料拌和食之。

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