本篇文章给大家谈谈基围虾和什么食物相克，以及基围虾跟什么食物相克对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、基围虾跟什么相克
- 2、基围虾不能和什么食物一起吃
- 3、基围虾的相克食物
基围虾跟什么相克
很 多人吃基围虾，但吃的时候，你注意到了搭配吗？食材与食材的互相搭配有时可以让整道菜更美味，更营养，但要是搭配错了，却能引发人体不适，下面我们就来告诉大家关于基围虾的相宜相克搭配法，赶紧来看看吧
基围虾和什么相克
1、菠菜
菠菜轿冲做中含有比较多的草酸，而基围虾中富含钙元素，两者同食容易形成草酸钙沉淀，会影响钙质的吸收，降低营养价值。
2、柿子
柿子中含有大量的鞣酸，基围虾中含有丰富的蛋白质，两者同食，鞣酸与蛋白质相结合，会凝固成鞣酸蛋白，而鞣酸蛋白是一种不容易被人体消化的物质，容易引起腹痛腹泻的症状，因此在食用基围虾的时候不要吃柿子。
3、茶
基围虾中含有丰富的钙质，与茶类饮料一起食用，其中的鞣酸会和钙质发生化学反应结合形成络合物，影响钙质的消化吸收，食用过多还可出现胃石。
4、富含维生素C的食物
维生素C含量丰富的食物是不宜与基围虾同食的，如水果，因为基围虾中富含砷元素，这两种物质在体内会将基围虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷，即我们常说的砒霜，大量食用或常吃容易引起中毒。
基围虾
1
韭菜
基围虾味甘咸，韭菜味甘、辛，两者搭配同食，韭菜的辛能适当去除基围虾的腥，而且同为甘甜味道的食物一起食用，口感更加美味。
推荐美食：韭菜虾仁炒蛋
材料：韭菜一把（约70公克）、蛋两颗、虾六尾、日式酱油少许、蒜头一颗。
做法
1、将韭菜切成一段一段，虾去壳去肠泥，蛋加入少许日式酱油备用。
2、起油锅，先放入蒜头爆香后加入虾仁炒熟先盛起。
3、倒入蛋汁用锅铲拌炒至半熟盛起。
4、放入韭菜炒熟（加一点水）。
5、最后倒入蛋和虾仁混合，放入盐巴调味就完成。
基围虾
2
豆腐
豆腐含有植物蛋白，而基围虾含有丰富的动物蛋白，两者搭配食用，能更好的补充蛋白，为身体提供能量，建议最好采用老豆腐，因为老豆腐的不易破散，搭配虾仁一起炒制，形色味俱全。
推荐美食：金沙虾仁豆腐粒
材料：板豆腐1盒400克，白虾仁100克，咸鸭蛋黄2个，蒜瓣2瓣，葱花适量，米酒1大匙，白胡椒粉适量，盐适量。
做法
1、将虾仁切成小丁后，加入1大匙米酒和适量白胡椒粉，用手抓匀后，放冷藏闭衡腌15-20分钟。
2、腌虾仁时间，将板豆腐切成厚约1.5公分；蒜瓣拍裂去皮；葱花、咸鸭蛋黄备妥。
3、平底不沾锅放入适量油，微热锅后，下蒜瓣煸出香气。接着加入一点盐巴，用锅铲轻推使之均匀分布于锅中。
4、接着将蒜瓣推至锅边，下豆腐以中火将正反两面先煎至上色。
5、取出蒜头，开始用锅铲将豆腐切成小碎块，边切边炒边煎。
6、切碎后，加入虾仁丁拌炒至熟。（有时可平铺并静置食材不动，豆腐未上色处会持续上色，虾仁也会慢慢煎熟）
7、取出锅中炒熟的食材，视情况加入适量油于锅中，开小火，加入两颗咸鸭蛋黄于锅中，用锅铲压碎并炒至冒泡。
8、接着将方才取出的食材倒入锅中，与咸鸭蛋黄炒成的金沙拌炒均匀，并试味道，如有需要可用适量盐调整咸度。
9、起锅前洒上适量葱花，即可熄火盛装享用了。
基围虾
3
彩椒
彩椒和辣椒一样，味辛，能有效去除基围虾的腥味，同食彩椒味道甘甜，没有辣椒辣，不会掩盖基围虾的甜味，加上新鲜的彩椒大小均匀，色泽丰富鲜亮，闻起来具有瓜果的香味，与基围虾一同食用，还能增添美食的美感，可谓一举多得。
美食推荐：彩椒虾球
材料：基尾虾，红、黄彩椒各一个，玉米笋，黄瓜，韭黄，少许油，盐，鸡粉，生粉。
做法
1、彩椒洗净，揭去顶部，挖掉籽，做成盅，揭下来的部分切小块，玉米笋洗净对剖开切断，黄瓜去皮，切薄块，韭黄切段。
2、虾去头壳留尾，挑去虾肠，用小刀在虾身靠头那端切个小口，大小能把虾尾穿过即可，做成虾球状。若嫌麻烦，判含此步可省。
3、炒锅放少许油，油热下虾球炒至变色，倒入彩椒块，玉米笋同炒。
4、倒入黄瓜片、韭黄段翻炒几下，加盐、鸡粉调味，用生粉勾芡即可。
5、把炒好的菜装入彩椒盅内，装盘上桌。
基围虾
4
西兰花
西兰花味甘，性平，属于蔬菜类，含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、钾、铁等营养成分；而基围虾味甘咸，性温，属于海产类，含有丰富的蛋白质、磷、钙、镁、烟酸、铁、维生素E等成分，两者在性味以及营养上都能互补，而且都是味甘食物，搭配同食不仅好吃好看又营养加倍。
美食推荐：西兰花烧虾
材料：西兰花一棵，基围虾100g，盐，糖适量，湿芡粉少许。
做法
1、西兰花掰成小块，洗净。
2、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒，加入虾，加料酒，一碗水，烧开后，改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明欠，即可出锅装盘。
基围虾
5
八宝调味汁
基围虾容易熟，一般热水下锅焯3分钟左右即可捞出食用，要是喜欢品尝虾的原汁原味的，建议采取白灼虾蘸八宝调味汁的做法食用虾，更能突出基围虾的甘甜味道。
推荐美食：白灼基围虾
材料：基围虾，姜，葱，白酒，甜辣酱，白糖，鲜贝露，陈醋，生抽，盐。
做法
1、基围虾冲洗干净，姜切片，葱切段。
2、锅里放水烧开，放姜，葱，适量盐，少量白酒，水煮沸时放入虾，烧至虾壳变红关火，捞出沥干水份摆盘。
3、锅烧热，放生抽，醋，甜辣酱，糖，小火烧开到汤汁浓稠关火放凉，放入姜丝即可。
[img]基围虾不能和什么食物一起吃
1、南瓜。同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2、果汁。同食会腹泻。
2、维生素c。虾儿忌维生素c（药片） 。食少肚痛腔绝难忍，同食会可致砷中毒。无毒的五钾砷会转变为有毒的三钾砷，这就是我们俗称的砒霜。食多死亡。
4、黄豆。同食会消化不良。
5、枣。同食会中毒。
6、猪肉，鸡肉。海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。
7、番茄。河虾与番茄同食易食物中毒。
扩展资料
虾的营养价值：
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白铅哗质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
虾和鱼伍激姿肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
参考资料来源：人民网-虾营养价值高 但不可与这几类食物一起吃
参考资料来源：人民网-吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度
基围虾的相克食物
基围虾的相克食物？
基围虾不能和木瓜、南瓜、香菇、鸡肉等一起食用。
基围虾+木瓜：基围虾和木瓜一起食用会发生反应生成有毒物质，对人体伤害极大，严重者虚立即就医，不能耽误。
基围虾+乌鸡：基围虾和乌鸡一起食用会食物中毒。
基围虾+山药：基围虾和山药一起服用会引起腹泻，恶心，呕吐等，对身体极其伤害。
基围虾+南瓜：基围虾和南瓜一起食用会引发疾病，如痢疾。
基围虾+香菇：基围虾和香菇一起食用，因为香菇含有大量某种有害蛋白，容易使人体过敏，而同时香菇很容易引起哮喘，所以两者不宜一起食用，患哮喘者一定要注意，切记不要同时使用，以免病情恶化，影响自身健康。
基围虾+鸡肉：基围虾和香菇一起食用，它们之间的性能和味道会互相发生抵消性，会影象口感，并且同时也会降低营养价值，使其营养流失。
基围虾+黄豆：基围虾和黄豆一起食用会消化不良从而引起腹痛腹胀或者胃功能紊乱等症状，使身体不适。
基围虾+猪肉：基围虾和猪肉一起食用，口感不好并且会耗人阴精，同时造成阴虚火旺，影响个人身体健康，两大有利于身体的食物一起食用反而造成反作用，影响其营养价值。
基围虾+柿子：基围虾和柿子一起食用会生成鞣酸钙，而这种物质会刺激肠胃并引起身体的不适，严重者可能会有肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状，含有较多鞣酸的水果还有葡萄、石榴、山楂等，所以大家一定要谨记，防止对身体造成伤害。
哪些人不适宜吃基围虾
正在上火、过敏体质和支气管炎等人不适合吃基围虾。
1、有宿疾、正在上火的人不宜吃基围虾
有宿疾的人，身体本身比较弱，免疫力比较差，适合吃比较清淡的食物，基围虾里虽含有很多的营养物质，但对于有宿忌、上火的不宜吃基围虾，否则会加重身体的不适。
2、过敏体质的人不适宜吃基围虾
过敏体质的人有着特殊的免疫系统，所以过敏体质的人，及其容易对基围虾过敏，为了防止过敏后的各种症状，所以过敏体质的人不适合吃基围虾，以免造成严重的后果。
3、患有支气管炎、反复性皮炎等患者不宜食用基围虾
支气管炎、配纯缓反复性皮炎患者治疗主要靠消炎药物为主，所以平时饮食应该避免油腻，清淡一点，同时虾为凉性物质，不适合支气管炎的恢复，反复性皮炎患者可能对基围虾有过敏症状，所以不宜食用基围虾。
4、患有皮肤疥癣患者
因为基围虾是发物，所以患有皮肤病者不宜食用大量的基裤逗围虾，否则会加重病情，不适合病情的恢复，对身体造成严重的伤害，或病情无法恢复等。
5、孕妇不宜大量吃基围虾
基围虾里含有大量营培模养，对孕妇是有一定好处。但是孕妇不可以大量吃虾，因为含嘌呤过多，所以孕妇不可大量食用，孕妇应饮食适当，防止出现偏食，营养过剩，同时孕妇应禁忌热性食品，如狗肉羊肉等。
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