烤箱烤猪排骨的做法大全
简介：
烤箱烤猪排骨是一道美味的家常菜，肉质鲜嫩多汁，外焦里嫩，香气四溢。本文将为您介绍烤箱烤猪排骨的多种做法，让您在家也能轻松享受美味佳肴。
一、基础材料准备
1.猪排骨：选择嫩肉质紧密的猪排骨，最好是带有一定肥膘的部位，可以增加口感。
2.调料：盐、胡椒粉、葱姜蒜、料酒、生抽、糖等。
3.辅料：蜂蜜、番茄酱、蒜蓉、花椒粉等根据个人口味选择。
二、烤箱烤猪排骨的做法
1.简单款：
a.将猪排骨洗净，用刀背拍松，撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。
b.预热烤箱至180度，将腌制好的猪排骨放入烤盘中，放入烤箱中层。
c.烤制15分钟后，将猪排骨翻面继续烤制，涂抹少许油增加色泽。
d.再烤制10分钟至表面呈金黄色即可。
2.蜜汁款：
a.猪排骨处理方式同上。
b.在调料中加入适量的蜂蜜和番茄酱，搅拌均匀，将腌制好的猪排骨抹上蜜汁料，腌制30分钟。
c.预热烤箱至180度，将猪排骨放入烤盘，烤制35分钟，在中途翻面，再刷一遍蜜汁。
d.出炉前撒上少许花椒粉和蒜蓉，增添香味。
3.花椒款：
a.猪排骨处理方式同上。
b.准备糖、盐、生抽、料酒、花椒粉、葱姜蒜，搅拌成糊状腌料，将猪排骨涂抹均匀，腌制1个小时。
c.预热烤箱至180度，将猪排骨放入烤盘，烤制30分钟，中途翻面一次。
d.出炉前撒上适量花椒粉，增加味道。
4.红烧款：
a.猪排骨处理方式同上。
b.热锅凉油，将猪排骨两面煎至微黄色。
c.加入葱姜蒜炒香，加入适量生抽、糖和适量水，慢炖20分钟。
d.将猪排骨放入预热至200度的烤箱中，烤制20分钟，期间翻面一次。
e.出炉后汤汁收浓，翻煎均匀。
总结：
烤箱烤猪排骨是一道简单又美味的家常美食。根据个人口味的不同，可以选择简单款、蜜汁款、花椒款或红烧款的做法。无论哪种做法，都能在烤箱中煮出鲜嫩可口的猪排骨。动手尝试一下吧，让您的家人和朋友也感受到您的厨艺之道。