高筋面粉做法大全点心
简介:
高筋面粉是一种面粉，因其蛋白质含量高，适合用来制作点心。本文将介绍一些使用高筋面粉制作的美味点心做法。
一、鸡蛋糕
1.1 所需材料：
高筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油、泡打粉。
1.2 制作步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖搅拌均匀。
2. 加入牛奶和融化的黄油继续搅拌。
3. 将高筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入鸡蛋液中搅拌均匀。
4. 将混合好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤制30分钟即可。
二、可可蛋糕卷
2.1 所需材料：
高筋面粉、鸡蛋、白糖、可可粉、牛奶、黄油、泡打粉。
2.2 制作步骤：
1. 将鸡蛋和白糖放入容器中，用电动搅拌机打至颜色发白、体积膨大。
2. 加入牛奶和融化的黄油继续搅拌。
3. 将高筋面粉、可可粉和泡打粉混合，过筛后加入鸡蛋液中搅拌均匀。
4. 将面糊均匀倒入烤盘，用刮刀抹平。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤制10分钟。
6. 稍微放凉后，取出蛋糕皮，涂抹喜欢的馅料，卷起即可。
三、奶香酥饼
3.1 所需材料：
高筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、黄油。
3.2 制作步骤：
1. 将牛奶、鸡蛋和白糖放入容器中，用电动搅拌机打匀。
2. 将高筋面粉过筛后加入搅拌均匀的液体中搅拌均匀。
3. 加入融化的黄油搅拌至面糊顺滑。
4. 将面糊放入裱花袋中，挤出自己喜欢的形状，放入预热好的烤箱中，以180度烤制12分钟即可。
结语：
高筋面粉可以制作出许多美味的点心。无论是鸡蛋糕、可可蛋糕卷还是奶香酥饼，只要掌握好面粉的用量和烤箱的温度，都可以制作出口感松软、香甜可口的点心。快来动手尝试吧！