芡实煲汤做法大全(芡实煲汤做法大全图解)

jswto.com 发布于 2023-04-24 阅读(87)

本篇文章给大家谈谈芡实煲汤做法大全,以及芡实煲汤做法大全图解对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

芡实可以和什么食物一起煲汤的?

芡实除了可以单独煮汤之姿迟外,还可以加入各种材料。通常可以分为两大类,一种为肉类,另外一种是与芡实相类似的药材。这两大类都有哪些东西:

1、肉类:与芡实最经常搭配的肉类是猪肉,可以在猪骨汤里直接加入芡实。在瘦肉里加入芡实则可以起到清凉滋补的作用,非常适合秋冬季节食用。此外,芡实还可以搭配牛肉一起熬制成汤,淮杞芡实牛肉汤、山药芡实牛肚汤等。

2、药材:在煲汤的时候,许多人都不仅仅是肉食里加入芡实,而且还会加入其他的药材。使他们相互岁漏间更好地融合,从而吸收更多的营养。比如:淮山、枸杞、莲子、百合等等。其中,萝乎册烂卜莲子芡实猪舌汤、薏米冬瓜芡实猪骨汤等,都是非常有名的汤。

大家可以根据芡实所具有的功效,除了芡实不能搭配的材料之外,大家可以根据自己的口味自由选择搭配的材料。

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新鲜芡实怎么煮

1、用新鲜芡实煮芡实粥。将新鲜芡实适量倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米,粥成即可食用。常吃可健身体,强筋骨,聪耳明目。

2、用新鲜芡实炖芡实炖老鸭子。将老鸭子宰杀后,去毛、内脏、洗净血水,再把洗净的生芡实装入鸭腹,置砂锅中,加水适量,武火烧沸后,放入葱、生姜、料酒,文火炖熬两个小时,至鸭肉熟烂即成。食用时加入少许食盐、味精,吃肉喝汤。对于老年性支气管炎、哮喘的患者,在没有感冒的情况下,可用芡实炖老鸭服食。

3、用新鲜芡实煮芡实金樱粥。取生芡实,金樱子,粳米,加水慢火熬成粥食用。对于老人肾气虚弱,夜尿多者,可常服粗穗。

新鲜芡实的吃法各式各样,上面就简单地介绍了三种供大家的选择。大家可以根据自己的口味进行选择去吃。

新鲜芡实怎么剥

新鲜芡实有坚硬的壳,它的壳是不能吃用的。如果我们要吃新鲜芡轮灶实,我们就要学会新鲜芡实怎么剥。下面就由我们一起来了解一下吧。

1、家庭新鲜芡实的剥法。可以直接用手指剥壳,也可以借用专门用于剥壳的工具。用尖的一头在壳上轻划一下,就可以把新鲜芡实剥开了。

2、农场新鲜芡实的剥法。农场收获大量新鲜芡实时,新鲜芡实剥壳岩桐卜方式可以采用机器去壳。

3、传统新鲜芡实的剥法。传统的方法是是将果实摊于打谷场上,先用木杵连续敲打,使果壳出现裂痕并破碎,然后再装入筐篓内用脚踩,让种子外部的薄膜自然脱落,裂出种子,用水淘净后晒干即是可食用的芡实。

4、一般新鲜芡实的剥法。先将采收的果实堆成大堆,用草覆盖,约经十天左右,即可发热沤烂果壳和种皮,此时扒开大堆,收种子,淘净晒干。晒干后用碾子或石磨磨去种皮硬壳。磨时应将磨心垫高些,以免磨碎种仁。也可以先用火炒再用石磨磨去硬壳。磨后用扇车或簸箕除去壳皮及杂质,或倒入水中,捞去上浮外壳,再将纯净的种仁捞起晒干,即为芡实米

新鲜芡实营养价值很高,功效很大。所以很多人都会选择吃新鲜芡实,新鲜芡实怎么煮才更好吃。下面就由我们一起学会新鲜芡实怎么煮吧。

1、淮山芡实莲子炖柴鸡汤。

第一、准备好鲜活柴鸡;收拾干净。取一半,剁大块。撕去鸡皮备用。

第二、准备好淮山、莲子、芡实。淮山去皮切块。莲子、芡实冲洗干净备用。

第三、锅中水开,倒入鸡块。焯至无血水,洗净备用。焯好的鸡块放入炖盅。

第四、加入淮山药。倒入莲子、芡实。

第五、加入适量冷水。放入炖锅体内。炖盅加盖。锅体内加入适量开水。盖上外盖。调好炖煮时间。

一道芡实猪肚汤应该怎样做?

材料

芡实,莲子,猪肚,枸杞,排骨

做法

1.莲子,芡实,誉拆枸杞泡发待用。

2.把猪肚和排骨洗净,分别放入锅内,加清水适量,煮沸后捞起。庆陪枣

3.将猪肚和排骨先倒入煲乱前锅中煲半小时,然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时,食用前加入少许盐调味即可。

芡实的吃法有哪些?

芡实的吃法和做法如下:

1、芡实白扁豆粥--健脾养胃,祛湿止泻。

炒芡实30克,炒扁豆20克,红枣10枚,糯米100克,共加水煮成粥。可以起到健脾化湿的作用,对脾虚泄泻,带下,暑湿吐泻等症状有着很好的治疗作用。

2、芡实薏米粥仿核--祛湿止泻等。

芡实15克,薏米100克,冰糖适量,共加水煮成粥。薏米有祛湿除痹、健脾止泻、利水渗湿、清热排脓的功效,它搭配芡实一起食用,祛湿作用更加明显,吃了它,湿气离你越来越远。可用于风湿痹痛、水肿、脾虚泄泻、小便不利、脚气等症。

3、芡实核桃糊--遗治疗精、早泄。

芡实粉30克,核桃肉(打碎)15克,红枣(去核)7枚,白糖适量。做法如下:先将芡实粉倒进凉水中搅成糊,然后加入滚开水进行搅拌,再加入核桃肉与红枣肉,煮烂成糊状,最后加白糖搅拌均匀即可。不拘时服用,连食数周,可治肾气不备猛掘固、遗精、早泄及腰腿酸软等症(注意:若尿道疼痛,小便时知野有淋漓不尽感者,为湿热下注膀胱,勿服)。

芡实煲汤做法大全 芡实怎么煲汤

5 芡实淮山鸽子汤

材料:芡实50克,淮山50克,老鸽1只,猪腱肉250克,桂圆肉30克,生姜2片,食盐适量。

做法:

1.将老鸽宰杀,去毛,内脏,洗净后,入沸水中汆掉血水。

2.猪腱肉洗净,切块,飞水。

3.芡实浸泡2小时,洗净;淮山,桂圆洗净。

4.将适量清水放入砂煲中,煮沸后放入所有食材,开大火煮滚后,改用慢火煲2小时,加食盐调味即可。

6 芡实红枣鱼汤

材料:芡实升拆100克,红枣20克,乌头鱼1条。

调料:生姜,食盐,食用油适量。

做法:

1.将乌头鱼正高去净鱼鳞,鳃,内脏。

2.芡实,红枣和生姜分别洗净,红枣去核,生姜去皮,切片。

3.鱼身冲洗干净,抹干,放入油锅中,加姜片一起煎至微黄色,以去腥味,备用。

4.砂锅中加清水,先用大火煲至水沸,然后放入所有食材,改用中火煲3小时。

5.加举笑尺入适量食盐调味即可食用。

召实怎么煲汤

芡实是睡莲植物“芡”的种子,也叫做鸡头米。芡实不仅可以直接食用,还用来煲汤、做汤羹。

烹饪中有道重要程序叫做“勾芡”,以往就是用芡实,现在多用淀粉直接代替。而在煲汤中的应用,不同食材和菜式,选择的方法也不一样颂岁胡。

例如家常菜“芡实炖老鸭”:是将新鲜芡实清洗干净后,就有直接填在老鸭肚子里一起煮汤,熟透入味后添加其他香料的做法。

当然,也有跟排骨、猪肚汤什么的类似做法雀斗,野拦把芡实跟老鸭块,还有一些香料、辅料一起煮熟透。

小编编吃素,不便过多分享荤食类做法,小伙伴们可以查阅其他文章,学习相关内容,而且比咱更专业。

这里跟小伙伴们分享两款用芡实熬制的粥。先介绍“芡实糯米粥”。

准备芡实1两,糯米2两。糯米用清水浸泡2-4小时直至泡软,新鲜芡实去皮洗净,跟泡好的糯米一起放入砂锅煮成粥。

稍微提醒一下,煮粥或者煲汤尽量不要用铁锅,以免汤品或者粥品颜色比较浑浊。如果不介意,可以忽略。

芡实还可以作为饺子、馄饨(云吞)、包子的馅料。将芡实洗净去皮剁碎,或者直接用芡实粉。

芡实煲汤,把芡实跟百合、香芋、红豆等等植物类食材一起,也是相当鲜美。平时油水过多的小伙伴,不妨偶尔试试。

下面给大家简单介绍一个汤品。

准备香芋、芡实、红枣、素高汤适量。将香芋洗净后去皮切成丁,放入油锅炸至金黄色,捞出沥油。

将红枣洗净去核,跟炸好的香芋丁以及洗净去皮的芡实一起倒入砂锅或者汤锅类,加入适量高汤。

熬煮至熟透,根据自己喜好加入香油或者白糖等等其他调味料即可食用。

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