电饼铛做饼的做法大全(电饼铛做饼的做法大全视频)

jswto.com 发布于 2023-04-24 阅读(47)

本篇文章给大家谈谈电饼铛做饼的做法大全,以及电饼铛做饼的做法大全视频对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

电饼铛怎么做饼

众所周知,中国人爱吃面食。而在所有面食中,不少人对饼类可谓情有独钟。饼类也分为许多种,如发面饼、馅饼、油酥饼、葱花饼等等。其中,有一种叫千层饼,由于分层多,酥脆可口,深受食客们的喜爱。那么,在家用电饼铛可以制作千层饼吗?当然可以。下面就让我们一同来看看电饼铛版千层饼的做法吧。

一、胡椒千层饼

原料:面粉、精盐、鸡蛋两颗、食用油、胡椒。

做法:

1.首先在和面盆里放入面粉加入适量精盐。加入两颗鸡蛋(当然可以多加一两个,但是不要过多,这样会使面粉和好之后变硬)

2.搅拌一下

然后加入温开水,要一点一点慢慢加,加一点搅拌一下,使之成为絮状,这样有利于和面。

3.然后再少量加入温开水,开始揉面,让面粉凝固在一起,尽量多揉一会使面团表面光滑,静置3-5分钟。然后一分为二,(是为了更方便擀开)利用擀面杖把其中一半擀成大圆片。

4.表面刷上一层食用油,均匀撒入一些盐,五香粉。从下往上卷起来。分成四份,取其中一份按住一头,使另一头盘在上面,口要封住避免漏油。按扁,利用擀面杖均匀擀开,注意用力不要过猛,在边缘处要注意力到放轻些。

5.这样基本已经成型了,按照这顺序其他的我就在这不多说了。接下来就是在我们擀好饼的正反面均匀刷上一层食用油。(你可以先刷一面,放入电饼铛里再刷另一面,同时电饼铛调到大饼按键处)

6.盖上盖子等上2分钟左右,翻一察瞎下,然而撒上胡椒粉,再等2分钟就可以出锅了。注意刷油的时候不要过多;擀片的时候不要太大力,均匀擀开,尽量薄一点。

二、五香葱油千层饼

原料:面粉、白芝麻、香葱粒、五香粉。

做法:

1.面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团,盖盖子松弛半小时以上。

2.在台面上洒适量的面粉(防粘)揉均匀擀成薄片。

3.薄薄地抹层油,撒盐和五香粉,将香葱粒摊在面皮中间(败基空可以多放些,煎出来的香)。

4.用刀在面皮上均匀地割上6刀,然后一片片地叠加在香葱粒上,包紧。

5.再次松弛片刻,用擀面杖轻轻地擀开。

6.电饼铛刷少许油,放入面饼,饼上均匀喷上水,撒上白芝麻,合上上盘大约3分钟左右。

7.打开,刷一层油翻面锋桐,另一面也同样喷些水,撒上白芝麻,再合上2-3分钟。打开,看2边金黄即可。

如何用电饼铛做饼?

摊煎饼中带有酵母菌,酵母菌分成鲜酵母、酵母粉二种,是一种可食的、营养丰富的单细胞微生物菌种,药理学上把它称为“取之不竭的营养成分源”。除开蛋白、碳水化合物化合物、长链脂肪酸之外,酵母菌还含有多种营养元素、矿物和酶类。如何用电饼铛烙饼?

1:面里放一点盐搅拌,一点一点续水用筷子搅拌成棉花胎状。

2:将面揉结团,醒20分钟。

3:醒好的面放进控制面板上,用力按平。

4:用擀面棍擀成烤饼样子。

5:刷一层油,在我用绿线标明的那用刀割一下,从一边刚开始翻卷(由于我手里也是油,也是面没有拍卷的全过程)。

6:它是卷好的,用力按平。

7:用擀面棍擀成烤饼样子,擀到一半大的情况下,翻一下,擀另一面。

8:电饼铛里提早加热刷一层油,把擀面皮装进去,擀面皮刷上一层油,盖上电饼铛顶盖。

9:过3分钟上下,翻一次再度盖上顶盖(相片上可能不太显著,这个时候烤饼早已凸起来了)。

10:再过一分钟就好了。

11:它是烙好的饼。

12:切完了就可以吃完。

蛋白质含量

每1KG酵母粉含有的蛋白,等于5KG稻米、2KG黄豆或2.5KG生猪肉的蛋白质含量。因而,摊煎饼、吐司面包中常含的营养元素比烤饼、鲜面条要高于3—4倍,蛋白提升近2倍。

功效与作用

发醇后的酵母菌还是一种较强的黄酮类物质,能够保护肝脏,有一定的祛毒功效。酵母菌里的硒、铬等矿物能延缓衰升伏老、抗肿瘤、防止动脉硬化,并提升身体的免疫能力。发醇后,小麦面粉里一种影响钙、镁、铁等原素消化吸收的植酸可被溶解,进而提升身体对这种营养元素的消化吸收和运用。

摊煎饼是以小麦面粉经发醇做成,关键营养元素是碳水化合物化合物,是大家补充动姿则能的基本食材。

二、摊煎饼

摊煎饼,又称作馍、馒头(在山西方言、陕西省西府土话、闽方言,安徽省北边有这样称乎,馍字是后创字,许多人觉得馍字来自馒字在以前晋语的字读音。陕西关中、中华等地称作馍),我国汉人传统式面点之一,一种用面团发酵把它蒸成的食品,形圆而突起。本有馅,后称无馅的为摊煎饼,有馅的为小笼包。一般大家挑选摊煎饼来做为正吵册携餐。

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电饼铛100种早餐食谱

电饼铛,蛋卷

用料

鸡蛋    2个  

糖    60克  

牛奶    80克  

玉米油    60克  

低筋面粉    100克  

黑芝麻    少许  

电饼铛,蛋卷的做法

鸡蛋+糖+牛奶+玉米油

筛入低筋面粉

加入芝麻

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非常好吃,零基础,一次性成功

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小贴士

这个配方可以做20个左右,2分钟左右一个

超级懒人版之香脆土豆饼(电饼铛和不粘锅都可以用)

用料

土豆    6个  

葱    1段  

鸡蛋    2个  

盐    3勺  

面粉    适量  

超级懒人版之香脆土豆饼(电饼铛塌毕和不粘锅都可以用)的做法

6个去皮的土豆。土豆大小不均,数量可以根据土豆的大小自行调整。这6个差不多可以做3个电饼铛那么大的土豆饼。

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把土豆擦成丝,不需要过水(也可以加入一些胡萝卜丝,营养会更均衡,家里没有胡萝卜了,所以只做的纯土豆的)。

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把葱打碎,加入土豆丝中(用葱叶做出来应该会更好看)。

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加入3小勺盐,搅拌均匀。

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加入2个鸡蛋,搅拌均匀。

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加入面粉,普通面粉就可以。注意不要一次性加入所有的面粉,加入一些面粉,搅拌均匀后,再加入一些面粉,再搅拌均匀,这个步骤可能会重复很多次,直至下图的状态。

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如图,每根土豆丝都非常均匀的裹有面糊,并且没有多余的水份,也没有干粉。(菜谱里写的面粉适量,也是因为土豆的多少不确定,没有办法具体到重量)。

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开始制作啦!在电饼铛里加入花生油,然后用硅胶刷把电饼铛两面都用油刷匀(可以稍微多一点,做出来的土豆饼会更脆,更香)。

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土豆丝要一点一点的放入电饼铛,一边放,一边摊平。

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等铺满电饼铛就可以使用烙馅饼功能双面加热。

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然后翻一下,再使用烙馅饼功能单面加热。

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美味的土豆饼就可以出锅啦!

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量少的话,也可以用不粘锅哦!😄

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小贴士

1、土豆丝不需要过水;

2、面粉不要一次性倒入,要一点一点的加,搅拌均匀后再加;

3、放入电饼铛时,也要一点一点渣衫念的放,一边放,一边摊平;

4、可以稍微多放一些油,做出来如困的土豆饼会更香更脆。

电饼铛肉饼的做法大全香脆又美味

用电饼铛制作饼类是最简便的,口感也非常的香脆,电饼铛肉饼怎么做呢?下面就让我来为大家揭晓。

食材 准备 做法步骤

1.干酵母粉放入碗中

2.加入少许白糖

3.倒入适量的温水

4.面粉放入面盆中

5.分次倒入酵母水和成面团

6.盖上保鲜膜进行发酵

7.猪肉馅放入容器内,放入葱花

8.加入适量的料酒、生抽

9.用筷子搅拌均匀

10.再加入精盐

11.放入少许鸡精

12.倒入少许纤贺仔的胡椒粉和花椒粉

13.最后放入黄豆酱

14.充分拍烂搅拌均匀备用

15.30分钟后面起发地很快

16.将发酵好的面团揉匀、排气

17.切成大小合适的剂子

18.将面剂子擀成薄片

19.将肉馅均匀地涂抹在面片上

20.从一头将面皮卷起

21.两头封好直立,用手直接按压成适当的扁圆

22.电饼铛上下火预热后将肉饼放入

23.将电饼铛合上盖

24.1-2分钟后看一下表面的加热程度

25.当表面成焦黄色时即已熟,可出锅装盘啦

小贴士

酵母粉加温水和白糖可以加快面的发酵速度;

面要稍微和的软一些,当用电饼铛烙制时不会太干;

馅料可以依毁汪据自己的喜好增减调味料。

电饼铛烙饼怎么做

电饼铛是烙饼的神器,用电饼铛可以烙出各种饼:油饼、馅饼、单饼、糖饼、芝麻饼等等旅庆戚都不在话下,非常方便快捷。

从和面的方面来说,烙饼可以用温水和面,可以用烫面,也可以用发面。不过不管用哪种面,不论做什么饼,面团都要软。

以烫面饼为例来说一下怎样用电饼铛烙处柔软或者外酥内软的饼。因为一般说来,除非想用发面做饼,其他的饼不论油饼馅饼单饼等等,都可以用烫面来做。烫面饼更软、口感易嚼。

用电饼铛烙饼的做法:

1、面粉放入盆内,加少许盐,一半面粉分次倒入80度左右的热水搅成面絮,另一半面粉分次加入凉水搅拌至没有干面粉,然后下手揉成柔软的面团。

面团一定要和得软,烙出来的饼才会软。

2、将面团盖住,松弛20分钟以上。只要时间允许,一定要醒面,经过二十分钟以上的醒面以后,你会发现面团会更加柔软,延展性也更好了。

4、将醒好的面团取出,直接整理成长条形,不用揉——过度揉面会增加面团筋性,烙出来的饼就比较"差老筋",影响口感。然后揪成大小均匀的剂子。

5、将面剂子擀成饼,油饼、馅饼、单饼、芝麻饼等等,随您喜欢。

6、电饼铛刷油预热,将饼胚放入,盖盖烙至两面金黄。

根据饼的种类和厚度不同,时间长短有所区别,中间要翻面以防止受热不均匀。

电饼铛要预热,上下盘同时加热即可,防止长时间加热导致饼干硬。

另外烙饼要盖盖,不要经常打开盖子翻面拆陵,也是为了防止饼变干变硬。

温水和面烙饼,步骤跟做烫面饼一样。若是做各种发面饼,则在做好饼胚之后最好再盖住进行二次醒发,时间不用太久,十来分钟就可以了,夏天热的时候三五分钟左右就可以。

关于电饼铛做饼的做法大全和电饼铛做饼的做法大全视频的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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