本篇文章给大家谈谈草龟煲汤最佳配方大全，以及煲龟汤除了放土茯苓还放什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、乌龟怎么煲汤才好喝
- 2、龟可以配什么煲汤
- 3、草龟怎样煲汤
- 4、乌龟如何煲汤才好喝最好介绍几种做法详细做法～
- 5、清炖乌龟汤的做法大全
乌龟怎么煲汤才好喝
乌龟煲汤的好喝做法
1、主料：野生甲鱼（乌龟）1只、猪小排400克、葱15克、花椒1把、蒜7克、老抽10毫升、黄酒15毫升、生抽15毫升、食盐4克、白糖10克、姜1块。
2、买回家的野生甲鱼洗干净擦干水分，剁成大块备用，排骨焯水备用。
3、准备好花椒、葱、姜、蒜。
4、锅中加油烧热先加入花椒炸制一下。
5、将炸过的花椒捞出来，再加入葱、姜、蒜煸炒出香味。
6、加入切好块乎举散的甲鱼煸炒，煸炒至变色就加入焯好的排骨继续煸炒。
7、炒至排骨略微有点出油了，有点黄了，加放黄酒翻炒几下，陏后加入生抽、老抽、水，加水至盖过食物为止。
8、大火烧开后转中小火，盖上锅盖慢慢地炖，四十分钟左右，水这时还有一部分，可以根据个人的口味加入盐，继续中小火，10分钟后，加入一小勺白糖，看到水差不多了时，就可以出锅了。
9、甲鱼炖排骨出锅盛入碗中开吃啦。
乌龟营养价值：
1、乌龟相对来说是一种比较长寿的动物，多吃乌龟肉对人的养生和保健有很多的好处，尤其是在滋阴方面效果非常的明显，所以女性平时应该作为一种很好的保健品来吃。
2、多吃龟肉能够很好的为身体进行清热补血，如果是阴虚火旺引起的骨蒸潮热，上火带来咳嗽可以有效的进行缓解，痔疮或是肠道疾病引起的便血可以改善症状。
3、如果平时因为阴血不足而出现的筋骨疼痛答念现象，或是浑身乏力等病症，应该多吃一些龟肉，能够快速的增强身体的精气岁氏，减轻身体的疲劳感，长期吃还能够有效的增强自身的抵抗力。
[img]龟可以配什么煲汤
乌龟排骨汤
【主要食材】：喊山弊乌龟两只、排骨一根、姜片5片
【调 味 料】：料酒1勺、食用盐适量
【制做方法】：
1、猪排骨一根洗净，剁成块，在滚水中氽去郑族血水，唯告再用清水洗净后放入锅里，加入适量的清水、姜片开始炖。
2、乌龟宰杀好后，剁成块，锅中烧热油，把剁好的乌龟放入爆香，放点料酒除腥。（不想在锅里爆一下，可以省略这步，直接放入盛有排骨的汤锅）
3、等排骨汤烧滚水，小火熬20分钟后，放入爆香的龟肉一起炖至熟，熟后放适量食用盐调味。
【Tips】：
乌龟肉嫩些，没有排骨那么难熟，所以晚点再放进去。
也可把排骨换成瘦肉或是其它食材一起炖。
乌龟即可作平常的食用，也可作药用。药用时，我一般是用土茯苓一起炖，清热解毒去湿气。
土茯苓炖乌龟
【主要食材】：乌龟一只、土茯苓50克
【调 味 料】：食用盐适量
【制做方法】：
1、在锅中倒入适量清水，随即将乌龟放入锅中，待其爬行，水温渐渐升高，乌龟便会将尿排出。水滚时，乌龟已死亡，随即捞起，擦洗干净，用刀将龟破开两边后斩为件，放在瓦煲内。
2、土茯苓洗干净后，也放入瓦煲里，加适量清水，先用猛火煲至翻滚，再改用小火熬约5小时，用精盐调好味，倾入汤盆中即可食用。
【Tips】：
乌龟壳也是一味药材，这里是将龟壳一起放入瓦煲里熬，熬久点，才能熬出龟壳的汁，才能有效果。
土茯苓与茯苓虽说一字之差，但却是两种药材，别搞错了，这里用的是土茯苓。
草龟怎样煲汤
1、准备主料洗净的草龟一只。
2、准备辅料灵芝、土伏苓、蜜栆3粒、红栆8粒、桂园6粒、杞子适量、姜3片、答谨陈皮3片。
3、再准备新鲜鸡脚数只，猪骨适量。
4、将猪骨、鸡脚清茄基、草龟分别焯水，鸡脚去趾，焯水后记得用清纳烂水再冲洗干净。
5、药材洗干净连同所有材料一起倒到瓦煲，注上适量的清水。
6、先大火煲开后，转为中火煲一个小时，后再转小火煲二个小时即可。
乌龟如何煲汤才好喝最好介绍几种做法详细做法～
乌龟如何煲汤才好喝？
土茯芋煲龟汤的制作方法
菜系：闽菜
类别：煲其他
口味：土茯苓清热去湿、解毒利尿。龟最好用金钱龟，但价钱较昂贵，也可用草龟。龟的功能益阳补血。如是自己剖龟，为使龟排尿干净，可先将龟放入盆中，冲入将滚之水，然后扮坦粗洗净，将龟刽开，取去内赃，切去头和脚尖。
原料：土茯苓60克至80克、龟一只、瘦肉300克、姜二片。
(一)瘦肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。
(二)土茯苓洗净。
(三)龟请卖者代刽，去掉内脏，切去头及脚尖，洗净。
(四)龟肉及龟壳放入滚水中煮五分钟，捞起，用刀刮净外皮洗净，龟肉斩件。
(五)下油半汤匙，爆香姜一片，放入龟肉爆炒片刻，铲起用清水冲洗，滴干水。
(六)把水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入士茯苓煲一小时，然后放入龟壳、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲二小时半至三小时，下盐调味。
土茯苓煲龟汤的制作方法 2
[所需材料]
土茯苓15克，草龟1只(约300克)，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，葱10克。 清汤适量，信拦盐4克，味精1克，鸡精粉少许，绍酒3克，胡椒粉少许。
[烹饪过程]
土茯苓味甘、淡，性凉，可解毒利湿。草龟解湿毒有独到的功效，可防治疮毒。春天较湿，易引发疮病，常饮此汤，可防可治。
1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片，葱捆成把。
2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至厅镇血水尽旱，捞起冲净。
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜、葱放入瓦煲内，加入清汤，绍酒、胡椒粉，加盖，置于火上，用慢火煲约3小时后，去掉姜、葱，调入盐、味精、鸡精粉，续煲20分钟，盛出即可食用。
清炖乌龟汤的做法大全
清答配炖乌龟汤的做法大全：
1、土茯苓乌龟炖汤，原材料：土茯苓100克，草龟350克，瘦肉50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法：将草龟宰杀斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。
2、乌龟炖汤原材料：乌龟800克，香油5克，猪油(炼制)5克，大葱5克，姜5克，做法：将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏;去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块;葱白切成条;生姜拍破;将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒;再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟;加味精，装入盘内即成。
3、黄芪乌龟炖汤，原材料：乌龟1000克、黄芪50克、生姜5克、葱5克，精盐8克、味精5克、黄酒20克。做法：：黄芪洗净，甲鱼宰洗干净斩段，生姜切片，葱切段。锅内加水烧开，加入少许黄酒、姜片、甲鱼丛迅块梢煮片刻，捞起待用。取炖盅一个，把处理好的甲鱼和黄芪放入干净炖盅内，假入黄酒、姜片、葱段炖3小时后，调入精盐、味精渗举此既成。
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