香蕉蛋糕的配方和做法
简介：
香蕉蛋糕是一款美味可口、口感湿软的甜点，深受大家喜爱。今天我们就来分享一下香蕉蛋糕的配方和制作方法，让大家也能在家中轻松制作出这道美味的甜品。
一、材料准备
- 2个成熟香蕉
- 150克面粉
- 3个鸡蛋
- 100克细砂糖
- 50克黄油
- 50毫升牛奶
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙香草精
二、步骤详解
1. 香蕉准备：将2个成熟的香蕉剥皮，并用叉子将其捣烂。
2. 拌合面糊：将3个鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖并用打蛋器搅拌均匀，直到砂糖完全融化。随后加入黄油和牛奶继续搅拌，使其混合均匀。
3. 加入香蕉：将捣烂的香蕉倒入面糊中继续搅拌，使香蕉与其他材料充分融合。
4. 面粉和泡打粉筛入：将面粉和泡打粉一起过筛，慢慢加入面糊中，同时不停地搅拌，直到面粉完全融合。
5. 添加香草精：将1/2茶匙香草精加入面糊中，搅拌均匀。
6. 烘烤：将烤箱预热至180摄氏度，将面糊倒入已涂抹黄油的烤模中。将烤模放入烤箱中，烤制大约30分钟，或者直到用牙签插入蛋糕中心，牙签取出时没有粘附面糊。
7. 冷却：将烤好的香蕉蛋糕取出，待其完全冷却后才可脱模。
8. 装饰：脱模后的香蕉蛋糕可以根据个人喜好进行装饰，可以使用奶油、巧克力酱或者水果进行点缀，增加蛋糕的美感和口感。
内容详细说明：
香蕉蛋糕是一道非常简单易做的甜点，使用常见的材料，步骤也较为简单。首先，我们需要准备2个成熟香蕉，这样的香蕉口感更加细腻甜美。将香蕉剥皮后用叉子将其捣烂备用。
接下来，我们需要将3个鸡蛋打入一个大碗中，加入100克的细砂糖。使用打蛋器搅拌均匀，直到砂糖完全融化。然后加入50克的黄油和50毫升的牛奶，继续搅拌，使其混合均匀。
接着，将捣烂的香蕉倒入面糊中，继续搅拌，使香蕉与其他材料充分融合在一起。然后将面粉和1茶匙的泡打粉一起过筛，慢慢加入面糊中，同时不停地搅拌，直到面粉完全融合。最后，加入1/2茶匙的香草精，搅拌均匀。
将烤箱预热至180摄氏度，将面糊倒入已涂抹黄油的烤模中。将烤模放入烤箱中，烤制大约30分钟，或者直到用牙签插入蛋糕中心，牙签取出时没有粘附面糊。
烤好后的香蕉蛋糕取出，待其完全冷却后才可脱模。最后根据个人喜好进行装饰，可以使用奶油、巧克力酱或者水果进行点缀，增加蛋糕的美感和口感。
总结：
香蕉蛋糕的制作并不复杂，只需要准备好简单的材料，按照步骤进行搅拌和烘烤即可。制作出的香蕉蛋糕色香味俱佳，口感湿软，甜度适中，非常适合作为下午茶的点心或者是聚会上的甜点。大家不妨尝试一下，在家中亲手制作一款美味的香蕉蛋糕，让亲友们惊喜不已！