空气炸锅做面包(空气炸锅做面包需要多长时间)

jswto.com 发布于 2023-04-24 阅读(85)

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本文目录一览:

空气炸锅可以烤面包 空气炸锅版面包做法分享

1、空气炸锅可以烤面包。

2、空气炸锅版面包做法:

用料:全麦面包粉 150g、面包粉 150g、酵母 3g、食用盐 3g、水 210g、蔓越莓,葡萄干 70g。

做法步骤:

(1)面粉里面倒入,盐、酵母、凳逗昌水,先搅拌成絮状,手揉成光滑的面团,揉至拉出厚膜;

(2)放入果干,搅拌均匀;

(3)发酵至原体积的2倍大左右;

(4)平均分成3份,揉圆,松弛;

(5)擀成牛舌状,翻面,由下往上卷起,两头往里缩渐渐收紧,底部接口捏紧,整理成长橄榄形状;

(6)擀成牛舌状,翻面,由下往上卷起,两头往里缩渐渐收紧,底部接口捏紧,整理成长橄榄形状;

(7)擀成牛舌状,翻面,由下往上卷起,两头往里缩渐渐收紧,底部接口捏紧,整理成长橄榄形状;

(8)直接放入空气炸锅里面,发酵至原体积的1.5倍大左右;

(9)直接放入空气炸锅里面,发酵至原体积的1.5倍大左右;

(10)预热空气炸锅3min左右,表面筛粉、割包整形,200℃/指芹20min,面包就做好了。

(11)预热空气炸锅3min左右,表面筛粉枣扒、割包整形,200℃/20min,面包就做好了。

空气炸锅可以烤面包吗

空气炸锅能烤面包。

空气炸锅是一种高科技烹饪念友派工具,和烤箱有区别,但烤箱可以烤的空气炸锅大多能烤,而且空气炸锅还有许多烤箱所不具备的功能,因此空气炸锅可以烤面包。

空气炸锅用途

空气炸锅很适合用来制作炸鸡,告空也可以用来制作面点类食物、煎烤食物,面包一般是用烤箱进行制作,若家里面有空气炸锅的话,也可以用空气炸锅来做面包。空气炸锅做面包也要注意,一次性不要做得太多,最好是一顿的量,吃完后再做了吃,这样风味和营养都是最佳状态。

气炸锅原理

空气炸锅使用热空气循环来烹饪食物,否则食物会浸在油中。空气炸锅的烹饪室从食物附近的加热元件散发出热量,从而更有效地进行烹饪。通常使用风扇在食物周围循环热空气。顶部的开口用于吸入空气,而背面的排仔贺气装置则通过释放任何不希望的热空气来控制温度。它也用于抵消内部压力的任何增加。

空气炸锅怎么做面包简单做法

空气炸锅做面包简单做法闷缓销

首先写下6寸蛋糕模做面包的配方:

面粉200g(其中高筋粉160,低筋粉40g),糖按照各人口味24-40g,鸡蛋40g,牛奶90g,酵母6g,盐3g,牛油16g。

空气炸锅可以用6寸模做面包哦!

虽然量少了一点,但是速度比烤箱快。

空气炸锅送的6寸模具做面包用量不能太多,所以按照上面配方按比例减少,确保发好面包不突出模具。

适合炸锅的具体配方是:面粉120g(高筋面粉95g+低筋面粉25g),糖24g,鸡蛋24g(半个鸡蛋),牛奶55g,酵母3.6g,盐一小撮,牛油或牛油沙拉油混合10g。

步骤:

1、用一半面粉,把盐、油以外的其他材料混合均匀。

2、把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合,快完成时哪山候倒入油,揉成面团,油碗留底油待用。

3、面团取出在案板上揉到出膜,经多番实验,能否快速出膜,面粉品质起关键作用。

4、揉成表面蚂游光滑的面团,表面光滑可防止发酵气体跑出。

5、隔温水加盖保温保湿发酵,温度40度,即有点热手。

6、发酵60-90分钟至两倍大,用手指轻压面团松软且手印不会弹。

7、取出面团揉出气体,然后分成五等分轻轻滚成圆球,大约即可。

8、面球松弛5-10分钟至有点扁塌。用面棍或手擀平。

9、需要抹酱的可以在此时抹酱。

10、对折。

11、稍微擀平。

12、卷起。如果没有酱料,也最好按照同样的方法卷一下,这样发酵出来的面包纤维不会太长。

13、刚才油碗剩下的底油摸到模具中,把卷好的面团花瓣形放入模具。

14、继续在40度高湿环境下发酵45分钟-1小时,面团发到两倍大。表面刷上蛋液,模具上覆锡箔纸放入炸锅。

15、180度18分钟面包就熟了,拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色。

16、面包脱模很容易,稍微凉一点直接用杯子在下面一顶就可以脱模。

我也尝试用200g面粉烤,但面包长得太高,即使不上色,锡纸拆下以后表面已经有局部烤焦,所以如果用炸锅还是减量的配方比较稳妥,毕竟不是专业的电烤箱。

空气炸锅做面包的做法,如何做空气炸锅做面包,怎样做空气炸锅做面包

准备材料:高面筋粉、糖、黄油、牛奶、酵母、盐、鸡蛋适量

制作方法:

1、用一半面粉,慎森把盐、油以外的其他材料混合均匀,然后把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合,快完成时候倒入油,揉成面团,油碗留底油待用。

2、面团取出在案板上揉到出膜。

3、揉成表面光滑的面团,隔温水加盖保温保湿发酵至两倍大,用手指轻压面团松软且手印不会弹。

4、取出面团旦稿揉出气体,平均分成小剂子,用面棍或手擀平,放入喜欢的馅料卷起来。

5、油碗剩下的底油抹到模具中,把卷好的面团花瓣形放入模具,撒上少许黑芝宽迟亩麻。

6、40分钟后将空气炸锅调制180度在面包上涂上蛋清,18分钟面包就熟了,拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色即可。

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空气炸锅怎么做面包

空气炸锅做面包的步骤如下:

工具/材料:纯牛奶160g、鸡蛋1个、盐1g、糖25g、高筋面粉260g、耐高糖酵母粉2g、动物黄油15g、巧克力酱适量。

1、准备埋脊食材,黄油提前软化备用。

2、将食材依次放到面包机内桶里,弯液启顺序是牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉,启动面包机吐司面包程序或者一键式面包程序,揉面过程需要30分钟。先揉10分钟左右,面团光滑后放入软化的黄油,继续揉面至面团光滑,柔软有弹性,面包机内桶也是干干净净的。

3、揉好的面团放在面包机内桶里发酵,发酵至2倍大后取出,面团会有些软,为了防粘,方便整形,手上可以抹点油,再去接触面团,分成6个等大的面团,3个一组,滚圆备用。

4、将面团擀成圆形的面饼,取一张烘焙油纸,将一片面饼放在油纸上,面饼上涂抹巧克力酱,叠放一张面饼,再涂抹巧克力酱,最后一片面饼叠放在最上面。

5、面饼中间放一个小形物品,围着裱花嘴切出等大的16个小尖角,两个组,拧成8朵花瓣,再去掉裱花嘴,一个面包生胚就做好了。

6、将面包生胚连同油纸一起放到空气炸锅里,发酵25分钟左右,现在天气热,发酵比较快。发酵两倍大后用筛网筛一些面粉在表面,启动空气炸锅。

7、空气炸锅设置温度140度,先烤20分钟。

8、空气炸锅的加热管食物的上方,空气炸锅的埋如空间又比较小,底部没有加热的地方,又垫了油纸,所以烘烤的过程中,表面上色会很快,但是底部没法上色,不太容易烤熟,所以20分钟后,将面包翻个面,继续烤10分钟。

9、另外还有3个面团,做成了简单的长条形,也是将面团擀开,擀成长的椭圆形或长方形,中间涂抹巧克力酱,从一侧卷起,收口处擀薄一些,方便收口,保持形状不变。

10、卷好的面包生胚也是垫着烘焙油纸,放到空气炸锅里,发酵25分钟左右,发酵至两倍大以后,用筛网筛粉到面包生胚上,再用剪刀或小刀划出口,放到空气炸锅里烘烤。

11、空气炸锅设置140度,先烤20分钟,20分钟后给面包翻个面,继续烤10分钟,面包就做好了。

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