## 干地参煲汤做法大全### 简介干地参，又称沙参、南沙参，是常用的煲汤食材，其性微寒、味甘，具有滋阴清热、润肺化痰的功效。用干地参煲汤，汤汁鲜美，营养丰富，老少皆宜。以下介绍几种常见的干地参煲汤做法。### 一、 清润养肺汤
材料：
干地参：30克
瘦肉：200克
玉竹：15克
百合：10克
蜜枣：2颗
姜片：3片
水：适量
做法：
1. 干地参、玉竹、百合洗净备用。 2. 瘦肉洗净切块，焯水去除血沫。 3. 将所有材料放入汤锅中，加入适量清水。 4. 大火烧开后转小火煲1.5-2小时，加盐调味即可。
功效：
滋阴润肺，止咳化痰，尤其适合秋季干燥、咳嗽痰多的人群食用。### 二、 滋补养颜汤
材料：
干地参：20克
花胶：30克
鸡肉：半只
红枣：5颗
枸杞：10克
姜片：3片
水：适量
做法：
1. 干地参、花胶提前泡发，鸡肉洗净切块，焯水去除血沫。 2. 将所有材料放入汤锅中，加入适量清水。 3. 大火烧开后转小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：
滋阴养颜，补血益气，适合气血不足、面色苍白、皮肤干燥的人群食用。### 三、 健脾开胃汤
材料：
干地参：20克
莲子：20克
芡实：15克
山药：100克
猪骨：500克
姜片：3片
水：适量
做法：
1. 干地参、莲子、芡实洗净备用，山药去皮切块，猪骨洗净焯水。 2. 将所有材料放入汤锅中，加入适量清水。 3. 大火烧开后转小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：
健脾开胃，补肺益气，适合脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群食用。### 小贴士
干地参煲汤前无需浸泡过久，只需用清水冲洗干净即可，否则会损失营养成分。
煲汤时间可根据个人喜好和食材特性进行调整，一般煲1.5-2小时即可。
可根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调味。
以上只是一些常见的干地参煲汤做法，您也可以根据自己的喜好和需求，搭配其他食材，煲制出更多美味营养的汤品。