简介
蛋过敏是最常见的食物过敏之一，尤其是在儿童中。当免疫系统对鸡蛋中的蛋白质產生异常反应时，就会发生这种情况。蛋过敏可能轻微，也可能严重甚至危及生命。
一、过敏后是否可以吃鸡蛋
对于鸡蛋过敏的人来说，完全避免鸡蛋及其制品至关重要。即使是很小的鸡蛋痕迹也可能引发过敏反应。
二、过敏反应类型
鸡蛋过敏的反应类型可能有所不同，包括：
轻微反应：
荨麻疹、皮疹、瘙痒、腹痛、恶心、呕吐
中度反应：
血管性水肿（面部、喉咙或舌头肿胀）、呼吸困难、喘息
严重反应（过敏性休克）：
血压下降、意识丧失、呼吸停止
三、交叉过敏
鸡蛋过敏的人也可能对其他食物过敏，例如：
家禽（鸡、鸭、火鸡）
其他蛋类（鹅蛋、鹌鹑蛋）
牛奶
大豆
四、预防措施
若对鸡蛋过敏，请採取以下预防措施：
仔细阅读食品标签，寻找鸡蛋或蛋制品。
避免食用不确定的食物或菜肴。
告知餐厅和食品服务人员您的过敏情况。
随身携带肾上腺素自动注射器（例如 EpiPen）以应对严重反应。
五、替代品
对于鸡蛋过敏的人来说，有许多营养丰富的替代品可用，例如：
豆腐
豆豉
亚麻籽
鹰嘴豆粉
坚果酱
结论
鸡蛋过敏是一种需要认真对待的严重疾病。通过完全避免鸡蛋及其制品，过敏者可以预防过敏反应并保持健康。
**简介**蛋过敏是最常见的食物过敏之一，尤其是在儿童中。当免疫系统对鸡蛋中的蛋白质產生异常反应时，就会发生这种情况。蛋过敏可能轻微，也可能严重甚至危及生命。**一、过敏后是否可以吃鸡蛋**对于鸡蛋过敏的人来说，完全避免鸡蛋及其制品至关重要。即使是很小的鸡蛋痕迹也可能引发过敏反应。**二、过敏反应类型**鸡蛋过敏的反应类型可能有所不同，包括：* **轻微反应：**荨麻疹、皮疹、瘙痒、腹痛、恶心、呕吐 * **中度反应：**血管性水肿（面部、喉咙或舌头肿胀）、呼吸困难、喘息 * **严重反应（过敏性休克）：**血压下降、意识丧失、呼吸停止**三、交叉过敏**鸡蛋过敏的人也可能对其他食物过敏，例如：* 家禽（鸡、鸭、火鸡） * 其他蛋类（鹅蛋、鹌鹑蛋） * 牛奶 * 大豆**四、预防措施**若对鸡蛋过敏，请採取以下预防措施：* 仔细阅读食品标签，寻找鸡蛋或蛋制品。 * 避免食用不确定的食物或菜肴。 * 告知餐厅和食品服务人员您的过敏情况。 * 随身携带肾上腺素自动注射器（例如 EpiPen）以应对严重反应。**五、替代品**对于鸡蛋过敏的人来说，有许多营养丰富的替代品可用，例如：* 豆腐 * 豆豉 * 亚麻籽 * 鹰嘴豆粉 * 坚果酱**结论**鸡蛋过敏是一种需要认真对待的严重疾病。通过完全避免鸡蛋及其制品，过敏者可以预防过敏反应并保持健康。