本篇文章给大家谈谈面旗子怎么做好吃，以及面旗子的图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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旗面怎么煮
旗花面在关中深受人们喜爱，人们时不时会煮一锅，在我们老家叫碎面，碎面尤其适合老人和小孩吃，因为旗花面易入口，营养丰富，早先在老家，人们做碎面用的大铁锅，煮熟后再用灶火焖绝念，碎面片片入味，入口即化，美，好吃。
当然，做碎面得有一手擀面手艺，现在年轻人擀面，大多已经不会了，还好市场已经有厂家出的半成品，今天中午，我就在超市买了5元3袋旗花面，每袋225克，做时加上配菜，够3个大人的量，下面大家看下碎面的做法。
制作方法：
食材：旗花面（半成品），菠菜，鸡腿菇，黄花菜，干香菇，粉丝，土豆，葱，姜，蒜，辣椒段，鸡蛋，香菜
调料：盐，鸡精，蚝油，豆瓣酱，香醋，生抽，十三香，胡椒粉，
制作步骤：
第一步：土豆切粒，泡水去淀粉，发香菇，黄花菜，粉丝，鸡腿菇丝切丁，切葱段，姜沫，蒜片
1.土豆切粒
2.菠菜，香菜
3.发黄花菜，香菇
4.发粉丝
5.备姜沫，蒜片，鸡腿菇丁
第二步：起锅热油，油热，下姜沫，下葱段蒜片，下土豆粒翻炒，下鸡腿菇丁，香菇
6.炒土豆粒
7.下香菇
第三步：放适量盐，鸡精，豆瓣酱，蚝油，十三香，胡椒粉，香醋，生抽
8.放调料
第四步：加开水，煮开下黄花菜，再煮下菠菜，粉丝
9.加开水，下黄态裂花菜
10.下面片，菠菜
11.下粉丝
第五步：将鸡蛋液倒入锅里，小火焖6/7分钟，撒上帆宏闭香菜
12.打鸡蛋液
13.下鸡蛋液，香菜
要素：
1.姜沫多一些
2.蔬菜分类下锅，难熟的先下
3.铁锅煮好吃
旗花面的做法是什么 旗花面怎么做
1、主料：面粉70g、鸡蛋2个、油菜1棵、海带丝40g、豆腐70g、黄花干6g、木耳6g、小葱2棵、韭菜10根、西红柿1个；辅料：花生油适量、胡椒粉适量、香醋2匙、盐适量、香油适量。
2、木耳、海带、黄樱羡花干泡发后清洗干净切丝，黄花干切断。西红柿切块，韭菜切段，豆腐切丁。
3、鸡蛋一个打散后，用平底锅摊成蛋皮后切菱形，小葱切葱花碎。
4、一个鸡蛋打入面粉里，加一点盐揉成光滑的硬性的面团。
5、面团饧10分钟，饧面团的时间可以做其它的材料。
6、先来炒臊子：炒锅烧热后倒入适量的油，放一点葱花爆香，下入黄花干翻炒几下。
7、放入海带丝，木耳翻炒片刻，最后下入豆腐翻炒均匀，加入五香答羡粉，盐调味后出锅盛碗中备用。
8、炒锅刷干净，烧热后倒适量的油，放入葱花爆锅，放入西红柿翻炒出汁，盛出备用。
9、面团排气后擀成薄薄的面皮，把面皮上撒上适量的胡椒粉，把面皮卷在擀面棍上，中间用刀切开。
10、切成旗子形状，把面旗揭开以防粘连。
11、锅中加入清水烧开，下入面旗，大火煮开。
12、放入油菜，再次煮开1分钟，把脊举拍面旗和蔬菜倒出备用。
13、另外起锅烧热后，倒入适量的排骨汤煮沸，把炒好的西红柿倒入锅内，再把臊子倒入锅内。
14、把煮好面旗放进锅中。
15、倒入香醋，放入韭菜，撒上适量盐和香油调味即可出锅。
面旗子汤饭怎么做如何做好吃
食材
主料
面旗子
300g
西红柿
2个
菠菜
1把
辅料
菜籽油
适量
盐
2茶匙
香葱
2根
大蒜
2瓣
生姜粉
1茶匙
花椒粉
1茶匙
香醋
1勺
步骤
1.西红柿，菠菜洗干净；
2.菠菜切段；
3.西红柿去皮，切丁；
4.准备好面旗子；
5.砂锅加适量清水，水烧开，下入面旗子；
6.再加西红柿丁，水再次烧开，加盐，花椒粉，生姜粉，香醋；
7.切好葱花，正汪蒜末；
8.把菜籽油烧热至冒烟，往这葱花碗里一泼；
9.随着滋滋声响，香味瞬间散发；
10.泼好的葱花谈樱放入砂锅；
11.再放入菠菜，水举侍仔开即可。
的做法，扁豆面旗子怎么做好吃，扁豆面旗子的家常做法
主料
扁豆
150g
面粉
300g
羊肉
200g
土豆
1个
番茄
5个
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
姜粉
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
肉汤
半碗
生菜
1把
蒜
2瓣
葱
1根
步骤
1.面粉加适量盐，用温水和好面，面要和的稍硬点，醒面半小时；
2.扁豆择洗干净，用清水泡半小时，羊肉切丁、土豆切丁、番茄切丁，生菜切段；
3.土豆切丁备用；
4.坐锅起油，下入羊肉丁，炒至变色；
5.调入姜粉、花椒粉、生抽，放入土前友豆慧租槐丁翻炒片刻；
6.加足水量，再加入些肉汤，3人份大约3碗水；
7.水开放入扁豆煮5分钟至扁豆软烂，型丛再放入番茄丁；
8.用压面机将面团压成片状；
9.用刀先切成条状，在切成菱形状（即面旗子）；
10.下入面旗子，汤开后调入醋、鸡精；
11.撒入葱花、蒜末、生菜即可出锅。
面旗子怎么做好吃，扁豆面旗子的家常做法
面粉放点盐加水适量合成面团，醒一阵儿，用擀面杖擀开后手槐纯，用刀切成小旗型状。
将牛羊肉切碎，葱姜蒜切碎，番茄切块，绿叶菜切碎，土豆切小丁，扁豆洗净。
锅中放食毕咐用油，油热放葱姜蒜炒香，放干辣椒，再放牛羊肉，放花椒粉，炒至肉水分略干，放番茄块，待番茄炒烂，放生抽，醋，稍加点水水开后，放鸡精，盐出锅。以上是稍子。
锅中添入高汤，再加水,1:2的比例，水开后放扁豆，煮至五成时放土豆丁。土豆丁煮五成时放面旗。
等到面煮熟，放绿叶菜，倒入稍子，根据各自的口感和对汤的需求程度调味加水……
放点香葱或香菜明数，味道更佳。
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