本篇文章给大家谈谈鹅肉的做法大全家常菜，以及烧鹅肉怎么做好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、鹅肉做法大全家常菜窍门
- 2、鹅怎么做好吃
- 3、土豆炖鹅肉怎么做好吃
- 4、干鹅肉的做法大全家常菜
鹅肉做法大全家常菜窍门
鹅肉做法大全家常菜窍门
一、清炖鹅肉
1清炖好的鹅肉汤
2如今鸡鹅鸭一类的禽畜，在农贸市场不可以当场屠宰，只选购市好场中早已屠宰好的。
3买回来3.8斤，回家了再清理一遍。吃的人少，就用了1.8斤。
4先将鹅肉焯水
5绰水时，加姜片、米酒！除掉腥味儿！
6关键调味品：沙参、山药、姜片、麻椒！
7将鸭肉与调味品一并入锅，放水未过鸭肉两公分！盖上，挑选鸡鸭鹅挡位！煮开后打开表盖起锅！
8起锅前放盐调料，热呼呼的清炖额骨头汤搞好了！
清炖鹅肉的做法流程：99起锅前放盐调料，热呼呼的清炖额骨头汤搞好了！
小技巧
炖鹅肉前绰水是必要的！
鹅肉汤的营养成分也知迹腔较为高，以便确保优良的健康养生功效，在煮肉汤的情况下，能够添加其他的食物，例如放进淮山药就十分得好，那样有利于推动骨头汤的健康保健作用，它的关键食物是鸭肉，铁棍山药，还可以放进适当的枸杞子，这针对提升搭衫身体免疫力，提升肾功能，都能充分发挥一定的作用。
二、鹅肉汤
做法
1、山药去皮后，立刻侵泡在水中避免空气氧化；
2、土鹅清洗，控干水份，剁碎块状；
3、凉水入锅，火灾烧开，天赋加点米酒，再次滚煮2分钟，去掉白沫子；
4、捞起来，用温开水清洗掉鹅表层的白沫子和残渣；
5、洗完的鹅入石锅，一次性添足开水，大火烧开；
6、撇净白沫子后，加葱段和州团生姜片，转小火慢炖40分钟上下；
7、添加切割成滚刀块的淮山药，再次小火慢炖；
8、炖至淮山药酥烂，用盐调料，出锅前五分钟，撒进洗完的枸杞子
鹅怎么做好吃
鹅可以做碌鹅、麻辣鹅、五味鹅。搭激
1、碌鹅。碌鹅是一道色香味俱全的粤菜，也是广东地区人们餐桌上的常见菜肴。"碌"字实际上是客家话，本意是滚来滚去的意思，它是一种不同于煎炸炖煮的烹饪方法。"碌鹅"就是把鹅肉在锅中不停滚来滚去翻炒，直至鹅肉滚熟入味为止。碌鹅不仅是因为煮法简单，而且味道醇厚，鹅肉鲜嫩多汁，非常美味，汤汁还很适合拿来送饭。这道鹅肉家常菜，可以说是鹅肉最好吃的做法之一。
2、麻辣鹅。麻辣鹅一道简单又美氏渗味的特色菜肴，属于川菜系。它传承了川菜的麻辣醇香，其色泽红亮，肉质耙嫩，麻辣爽口，味香醇厚，咸淡适宜，不仅广受大众的喜爱，还是四川地区许多人餐桌上的一道常见的美味菜肴。
3、五味鹅。五味鹅是广东珠三角一带的传统名菜，属粤菜系。五味鹅的做法不难，一般选取醋、酱油、冰糖、甘草和桂皮，按比例熬煮成五味酱汁，间中加入少许白酒调味，将清理干净的鹅肉块浸入酱汁中，小火煮约半小时，以让鹅肉知核袜充分吸汁入味。由于五味鹅做法简单，鸭肉肉质嫩滑香浓，五味交融、食而不腻，现早已成为广东部分地区人们餐桌上的常见菜肴。
[img]土豆炖鹅肉怎么做好吃
【土豆炖鹅肉】
健康功效
土豆:解毒
鹅肉:补虚
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
土豆适量，鹅肉适量，姜适量，蒜适量，八角适量，盐适量，糖适量，青、红椒适量，料酒适量，老抽适量
土豆炖鹅肉的做法
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1.鹅肉切块。
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2.土豆切块。
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3.准备姜、蒜、八角。
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4.红椒切斜刀，青椒切块。
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5.油锅烧热，下姜蒜爆香，加入鹅肉翻炒。
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6.炒至变色，加入土豆炒2分钟。
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7.加入适量盐、糖、老抽、料酒，加差不多跟食材齐平的水。大火煮开后转小火煮约20分钟。
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8.至汤汁快干时加入青红椒，大火收浓汤汁。
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9.出锅。
小贴士
煮的时候随时观察火候，不要煮渗耐太干丛毕春
干鹅肉的做法大全家常菜
干锅鹅肉
主料
鹅肉适量
洋葱适量
五花肉适量
辅料
茶树菇适量
辣椒适量
姜适量
葱适量
油适量
老抽适量
白糖适量
蒜适亏桐量
盐适量
干锅鹅肉的做法步骤
1.鹅肉加入生抽老抽。白糖。盐。腌制十五分钟。
2.五花肉切片。
3.辣椒。姜蒜切好。虚腊
4.茶树菇洗好备用。
5.五花肉爆炒出油。后加入姜蒜炒香。
6.下入鹅肉一直翻炒。到金黄。
7.同时下入辣椒和茶树菇。一起炒香。
8.洋葱放入干锅里面。
9.炒熟后，把菜放入干锅里。
10.焖煮十分钟。就可以了。
干锅鹅肉的做法
工具/材料
鹅肉一边，姜片适量，生抽3勺，差空滑料酒2勺，香菜适量。
操作方法
01
把鹅肉斩成一块块。
02
加适量的盐、姜片。
03
加3勺生抽、2勺料酒腌制十几分钟。
04
开火下油，把腌好的鹅肉放到锅里翻炒1分钟。
05
然后加水，水量要淹没过鹅肉。
06
盖上锅盖，大火煮沸转小火，焖1小时。
07
然后把食材搬到小锅里。
08
然后再继续焖倒水份差不多干完就可以了。
09
撒点香菜在上，香喷喷的干锅鹅肉就做好了。
关于鹅肉的做法大全家常菜和烧鹅肉怎么做好吃又简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。