本篇文章给大家谈谈银耳炒菜做法家常，以及银耳粥的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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银耳炒菜做法家常
清炒银耳的家常做法步骤如下：
工具材料：银耳、香葱、姜、盐、香醋、鸡精、锅、盘子、盆子、铲子。
1、银耳先用清水冲洗一下，然后用凉水泡发。银耳泡发比较快，凉水浸泡半个小时就差不多了。
2、准备一些姜切成丝，香葱洗净切段。
3、泡好的银耳再次清洗干净，然后把用厨房剪刀把白色的部分剪成小朵，而黄色的蒂就不要了。
4、接下来开始炒银耳。热锅凉油，倒入姜丝和葱段炒出香味。这里的姜丝一定不能少，姜的香败毕味会给这道菜增加不一样的鲜香味。
5、倒入处理好销纤的银耳，大火快速翻炒几下。银耳干炒会像木耳一样炸锅，所以翻炒几下后就要淋些清水亏枯仿在锅内，有水，银耳就不会炸锅了。然后大火烧2~3分钟，银耳断生后，加入盐、香醋、葱段、鸡精调味，再次炒匀就可以出锅了。
银耳的家常做法中，最喜欢哪种做法呢？
银耳莲子羹可以煲成糖水。它是广东最具有代表性之一的糖水。马上就要到炎炎夏日，也是最需要汤汤水水来补充体内水份的，银耳莲子汤是女人不二之选的养颜美容清火的最佳食物。接下来我来分享一下它的具体做法吧！
800克水倒入干净的锅子，烧开后，直接倒入盆内的豆角上口味极佳，下饭神器，豆角的烂糊配上土豆的软糯，还有一点五花肉香，宽橡那真是简单又好吃啊今天搜罗了3种茄子豆角家常的做法，又美又营养。茹素健康，一起来吃素吧！很好吃的，需要的话可以留言给我，我教你满足你的胃。白糖调味，小火慢炖1小时左右，至排骨熟烂，土豆绵香，豆角干香浓入味时即可出锅开吃。
做法是非常简单的。把银耳泡发去掉杂质洗净，用手撕成小朵，再把桂圆，红枣，枸杞清洗干净，先把银耳放入砂锅内，加入适量的温水煎熬30分钟。再放入莲子，桂圆和红枣。待它们都熟透了，再放入冰糖和枸杞。 待冰糖融化就好了。用时大概两个小时左右。
准备银耳、莲子、冰糖和红枣
1.首先银耳和莲子用温水浸泡20分钟
2.泡软后，去掉银耳黄色的蒂和莲子的慎野旁芯
3.把银耳和莲子、红枣放入慢锅，加水至没过银耳。水要一次加够，留一点蒸发的空间，但不要太多。此时不要加冰糖。
4.先用高火炖开再转去小火，炖3-4小时
5.加适量冰糖
6.再炖3-4小时，就可以出锅啦
如果家里有高压锅的最好，因为这样煮制的银耳莲子羹更软烂入味，没有就直接把银耳和莲子还有冰糖放入电饭锅，加入小半锅的水炖煮。银耳莲子羹源自于汉族著名的传统甜品小吃，是清肺去火的补品，以银耳和莲子为主料，搭脊轿配枸杞、百合、红枣、冰糖等原材料熬制而成。
[img]黄瓜炒银耳的家常做法窍门
银耳、黄瓜。配料红椒、大葱、生姜、蒜。调料食用油、食盐、鸡粉、鸡汁、水淀粉、芝麻香油。
做法1、银耳放入热水中泡发一刻钟，捞出控水切成小块备用。
2、黄瓜洗净斜刀切成块，红椒一块切成菱形片，姜和蒜切末。
2、起锅倒入少许食用油，倒入葱、姜、蒜，加少量的清水。
3、加入食盐、鸡汁、鸡粉、再放入黄瓜银耳和红椒。
4、开大火翻炒片刻，淋入水淀粉，淋入芝麻香油即可。
首先，将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完虚兆皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。下面把银耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，银耳为什么要用手撕，而不用刀切呢？厨师告诉我们用手撕，银耳在炒的时候更容易入味。银耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把银耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后橡棚，黄瓜会更脆口。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的银耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。
1. 银耳泡发后洗净撕成小朵备用。
2. 枸杞洗净，放差如租入少量水泡5分钟。
3. 黄瓜洗净对半切开，再斜刀切成薄片，蒜去皮切成片备用。
4. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜片炒出香味。
5. 放入银耳翻炒翻炒。
6. 放入枸杞及泡枸杞的水，小火焖两分钟。
7. 放入黄瓜翻炒至软变熟。
8. 调入少许盐、鸡精即可。
白木耳怎么炒着吃才好吃？
白木耳炒肉就很好吃，不但做法简单，而且木耳口感脆嫩，吸收了肉汁的香味，所以非常美味，喜欢吃白木耳的朋友可以在家试试~
菜品名称：白木耳炒肉
主料：干白木耳50克、五花肉100克
辅料：尖椒50克、小米椒20克、姜10克、大蒜20克，葱10克
调料：蚝油10克、生抽10克、盐5克、味精5克、鸡精5克、黄豆酱10克迟皮、老抽10克、芝麻油、水淀粉适量
做法步骤：
1、五花肉切成薄片码败差，青椒切菱形，小米椒切碎，再准备少许葱段和姜片，大蒜用刀拍一下备用。
2、白木耳用开水泡发，大概泡20分钟左右枯槐即可。将泡发好的白木耳用手撕成片备用。
3、烧一锅开水，放入白木耳焯水， 加1小勺盐煮开，然后捞出来沥干水分。
4、起锅烧油放入姜蒜爆香，再放入五花肉煸炒，加入少许老抽继续翻炒。
5、放入小米椒和青椒翻炒，加入少许蚝油、1勺黄豆酱炒出酱香味。倒入白木耳大火翻炒，加入少许味精，少许鸡精继续翻炒。
6、放入葱段和少许生抽继续翻炒，然后勾芡，加点芝麻油翻炒片刻即可起锅。
白木耳炒什么好吃
木耳炒黄瓜
主料
泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、庆则含香油。
做法:
1、将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。
2、把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳用手撕炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。
3、起誉笑锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品盯缺的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。
特点 清淡爽口
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