## 肉丸鱼丸汤的做法大全### 简介肉丸鱼丸汤，一道鲜美可口的家常汤品，融合了肉香与鱼鲜，营养丰富，老少皆宜。其做法多样，可以根据个人喜好调整食材和口味，变化出多种风味。本文将介绍几种经典的肉丸鱼丸汤做法，助您在家轻松烹制美味佳肴。### 一、 经典猪肉丸鱼丸汤#### 1. 食材准备
猪肉馅：200克
鱼丸：150克
生姜：1块
香葱：2根
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
盐：适量
白胡椒粉：少许
清水：适量#### 2. 制作步骤
猪肉丸制作:
猪肉馅加入姜末、葱花、料酒、生抽、盐、白胡椒粉，朝一个方向搅拌至上劲。
将肉馅捏成大小均匀的丸子。
汤底制作:
锅中加入清水，放入姜片，大火烧开。
水开后加入猪肉丸，转中火煮至变色。
加入鱼丸:
加入鱼丸，继续煮5分钟左右，至鱼丸浮起。
调味出锅:
加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。### 二、 香菇鲜虾鱼丸汤#### 1. 食材准备
鱼丸：150克
鲜虾：100克
香菇：5朵
生姜：1块
香葱：2根
料酒：1汤匙
盐：适量
白胡椒粉：少许
清水：适量#### 2. 制作步骤
食材处理:
鲜虾去壳去虾线，加入少许盐和料酒腌制10分钟。
香菇洗净切片，生姜切片，香葱切段。
汤底制作:
锅中加入清水，放入姜片，大火烧开。
水开后加入鱼丸，转中火煮至变色。
加入配料:
加入香菇片和虾仁，继续煮3分钟左右，至虾仁变色。
调味出锅:
加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。### 三、 番茄豆腐鱼丸汤#### 1. 食材准备
鱼丸：150克
番茄：1个
豆腐：1块
生姜：1块
香葱：2根
盐：适量
白胡椒粉：少许
清水：适量#### 2. 制作步骤
食材处理:
番茄切块，豆腐切块，生姜切片，香葱切段。
汤底制作:
锅中加入清水，放入姜片，大火烧开。
水开后加入鱼丸和番茄块，转中火煮5分钟左右，至番茄变软。
加入豆腐:
加入豆腐块，继续煮3分钟。
调味出锅:
加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。### 小贴士
猪肉丸可以根据个人喜好加入马蹄、香菇等食材，增加口感和风味。
鱼丸可以选择自己喜欢的种类，例如墨鱼丸、牛肉丸等。
汤底可以用鸡汤或骨汤代替清水，味道更加鲜美。
可以根据个人口味加入其他蔬菜，例如白菜、娃娃菜等。希望以上内容能够帮助您轻松制作美味的肉丸鱼丸汤！
肉丸鱼丸汤的做法大全
简介肉丸鱼丸汤，一道鲜美可口的家常汤品，融合了肉香与鱼鲜，营养丰富，老少皆宜。其做法多样，可以根据个人喜好调整食材和口味，变化出多种风味。本文将介绍几种经典的肉丸鱼丸汤做法，助您在家轻松烹制美味佳肴。
一、 经典猪肉丸鱼丸汤
1. 食材准备* 猪肉馅：200克 * 鱼丸：150克 * 生姜：1块 * 香葱：2根 * 料酒：1汤匙 * 生抽：1汤匙 * 盐：适量 * 白胡椒粉：少许 * 清水：适量
2. 制作步骤* **猪肉丸制作:*** 猪肉馅加入姜末、葱花、料酒、生抽、盐、白胡椒粉，朝一个方向搅拌至上劲。* 将肉馅捏成大小均匀的丸子。 * **汤底制作:*** 锅中加入清水，放入姜片，大火烧开。* 水开后加入猪肉丸，转中火煮至变色。 * **加入鱼丸:*** 加入鱼丸，继续煮5分钟左右，至鱼丸浮起。 * **调味出锅:*** 加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
二、 香菇鲜虾鱼丸汤
1. 食材准备* 鱼丸：150克 * 鲜虾：100克 * 香菇：5朵 * 生姜：1块 * 香葱：2根 * 料酒：1汤匙 * 盐：适量 * 白胡椒粉：少许 * 清水：适量
2. 制作步骤* **食材处理:*** 鲜虾去壳去虾线，加入少许盐和料酒腌制10分钟。* 香菇洗净切片，生姜切片，香葱切段。 * **汤底制作:*** 锅中加入清水，放入姜片，大火烧开。* 水开后加入鱼丸，转中火煮至变色。 * **加入配料:*** 加入香菇片和虾仁，继续煮3分钟左右，至虾仁变色。 * **调味出锅:*** 加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
三、 番茄豆腐鱼丸汤
1. 食材准备* 鱼丸：150克 * 番茄：1个 * 豆腐：1块 * 生姜：1块 * 香葱：2根 * 盐：适量 * 白胡椒粉：少许 * 清水：适量
2. 制作步骤* **食材处理:*** 番茄切块，豆腐切块，生姜切片，香葱切段。 * **汤底制作:*** 锅中加入清水，放入姜片，大火烧开。* 水开后加入鱼丸和番茄块，转中火煮5分钟左右，至番茄变软。 * **加入豆腐:*** 加入豆腐块，继续煮3分钟。 * **调味出锅:*** 加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
小贴士* 猪肉丸可以根据个人喜好加入马蹄、香菇等食材，增加口感和风味。 * 鱼丸可以选择自己喜欢的种类，例如墨鱼丸、牛肉丸等。 * 汤底可以用鸡汤或骨汤代替清水，味道更加鲜美。 * 可以根据个人口味加入其他蔬菜，例如白菜、娃娃菜等。希望以上内容能够帮助您轻松制作美味的肉丸鱼丸汤！