本篇文章给大家谈谈美食荒漠杭州，以及美食荒原对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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杭州为什么是美食荒漠
缺乏特色美食。
杭州作为中国的旅游重镇，名气可谓是响亮，但是，却不得不承认一个事实：杭州也是一个被贴上“美食荒漠”的标签的城市。为什么会有人贴上这样的标签呢？我们一起来看看。首先，作为杭州的本地人。杭州是有特色美食的，比如逗首著名的西湖醋鱼、东坡肉、虾爆羊肉等等。这些美食不仅仅是杭州本地人的最爱，也吸引了许多游客前来尝尝美味。但是，不可否认的是，在和其他城市相比，杭州的美食水平略显逊色。
2究其原因，第一点就是杭州缺乏特色美食。杭州所处的位置决定了它没有像四川的火锅、广东的潮汕菜、这样可以代表整个省份的特色美旁做食。而杭州著名的美食们却都是个别名菜，没有形成系统的地方餐饮文化。其次就是杭州的餐饮市场相对比较单一。虽然杭州是一个旅游城市，但旅游业的兴旺并没有带动餐饮行业的快速发展。
3主要的餐饮商圈集中在西湖周边和市中心商圈。而对于入住酒店的游客来说，酒店自带餐厅的选择性相对较小，居民生活区的小吃街也大多只是卖一些普通的小吃，卖相和品质都欠缺。这样的市场环境自然导致了杭州的餐饮格局相对单一，也影响了杭州的美食水平。第三点是杭州的餐饮行业竞争激烈，但是整体水平偏低。说到这里，可能有人会反驳：杭州的餐饮市场不是越来越发达了吗？确实，随着人们对美运指衡食的关注度越来越高，杭州的餐饮市场也在快速发展。但是，餐饮市场的发展并不代表着整体水平的提高。现在，杭州市场上的餐饮品牌林立，但绝大多数品牌都是外来品牌，且品质和服务水平参差不齐。
为什么说北京、杭州是“美食荒漠”？
美食荒漠就是指，虽然某个地方有特色美食，但对于大多数的美食爱好者来说，这些食物类型很单一，还不符合大众的口味。另外也可能是因为人们不远万里来到某座城市，却发现当地的特色美食又贵又难吃。
据统计，在某社交平台上，人们提到“美食荒漠”这个词时，有三座城市的出现频率特别高，它们分别是北京、杭州和上海。但这三座城市都是很发达的地方，为什么它们会上榜呢？
首先来说说北京。在菜肴上，北京的菜系受鲁菜影响较深，在此之上又有发展变化。不过，即使如此，北京也没有什么独具特色的菜肴。在小吃上，北京豆汁、北瞎滑京烤鸭、豌豆黄、炸酱面等较为出名。但炸酱面和烤鸭很多地方都有，况且北京烤鸭还源于南京烤鸭。而豌豆黄是甜味的小点心，其受众面也不是很广。至于北京豆汁，大多数人都接受卜消不了它的味道。这样一来，北京就成了我国的“美食荒漠”。
很多人都喜欢杭州的美景，但这些人却不一定喜欢杭州的磨弊腊美食。虽然杭州有龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、宋嫂鱼羹等名菜，但其口味偏淡。对大多数年轻人来说，这些菜只适合偶尔吃一吃，而且很多吃过西湖醋鱼的网友们都表示“它也不过如此”。除此之外，我国有些地方的厨师不仅能复刻这些菜，还能做得很好吃。所以，杭州也就成了“美食荒漠”。
提到上海，很多人都会联想到灯红酒绿、车水马龙的景象。不过，也正是因为上海的飞速发展，使得很多网红店层出不穷。至于那些有老上海特色的美食馆子，却渐渐销声匿迹了。因此，人们刚开始接触四喜烤麸、草头圈子等美食时，会觉得它们很陌生且不够亲民。而较为亲民的小笼包、白斩鸡、汤圆等，又分别源于无锡、绍兴、宁波等地。所以，上海也就成了人们眼里的“美食荒漠”。
不过，大家都知道众口难调，而“美食荒漠”也只是大家的戏称。对此，你怎么看呢
为什么说杭州、深圳、北京、南京是美食荒漠？
何为“美食荒漠”呢？一个是“没得吃”，一个是“不好吃”。那么问题来了，中国的“美食荒漠”在哪？这4大城市分别上榜，大家看看到底冤不冤？
1：杭州，有网友说，自己去杭州出差，第一天吃了碗拌川，第二天去尝了东坡肉，后面的一周几乎天天吃麦当模游劳，肯德基。在外卖软件上也经常见到外地网友在上面发牢骚。吐槽杭州菜味旦镇销道不行，杭帮菜又贵又难吃。离开时还不忘感慨说一句：杭州真的是美食荒漠。
作为国内比较热门的旅游城市，杭州成了全国各地网红美食收割的战场。比起柳州的螺蛳粉，重庆的火锅，长沙的臭豆腐，东北的锅包肉。外地人来杭州，无非是逛逛西湖，品品龙井，吃吃醋鱼，尝尝原本属于嵊州的“杭州小笼包”。杭州似乎没有一道菜能席卷过其它城市。
2：深圳，某平台曾做过一次广东各个城市的特色菜品的评选，深圳居首位的竟然是麦当劳和肯德基。在网络上，深圳是南方地区中唯一的“北方城市”，荣获“美食荒漠”，“快餐之都”两大“荣誉”。
在很多人固有的印象中，深圳这座城市历史短，没有饮食文化的沉淀，所以说它是“美食荒漠”是正常的。其实不然，城市年龄与三亚相仿，三亚的美食特征及知名度要比深圳大得多。台北，也就比深圳早个几十年，但不妨碍它是夜市美食之都。所以说，是不是美食荒漠与城市历史的长短没有直接的关系。比如下面这个城市。
3：北京，北京被称为“美食荒漠”不是一天两天的事了。其实，北京菜的背后是千年民族的融合史。北京是一个包容的城市，融合了多种北方地区和民族的美食风味。不管是护国寺小吃街还是牛街里面的各种清真小吃，南方人可能真的吃不惯。
在一个，北京菜很杂。据文献记载，过去北京的餐饮业十分发达，属山东菜馆最多。“十大堂”，“八大居”，“八大楼，“八大春”之说，这其中最多的就是山东菜。当然除了鲁菜，还有淮扬菜。上世纪30年代的西长安街，有12家以上经营淮扬菜的餐馆，在当时被称为“长安十二春”。
作为帝都，吸纳了全国各地的人才，所以也很自然地把家乡味带到了京城。再就是当时的北京菜还受宫廷菜的影响。虽然博采众家之长，但也导致了京菜的“鱼龙混杂”，缺少了自己独特的个性。
其实现在的很多京菜，都是皇家贵族流传到民间的。再就是北京人讲究“不时不食”，什么季节就要吃什么。北京作为千年都城，食材的富裕程度超乎所旅槐有人的想象。“穷讲究”是所有人对北京美食的一个看法，在我看来这不叫“穷讲究”，应该是北京人对这个快时代的无声的对抗吧。
4：上海，海纳百川的上海，汇集了世界各地的食物。在上海吃到任何国家，任何省份的食物都不是件难事。但正是这样，导致其本土美食变了味，被排挤了。有人说上海有美食啊，生煎馒头，排骨年糕，草头圈子……这些食物算不上美食，只能算小吃吧！还有人会说，小笼包，白斩鸡，汤圆，呃……小笼包是无锡的，白斩鸡是绍兴的，汤圆是宁波的。上海嘛，貌似没有什么拿得出手的美食。
有人又会问，什么美食才算是能拿得出手的？你比如鲁菜的葱烧海参，九转大肠，糖醋鲤鱼，以及青岛各种小海鲜……再比如东北，杀猪菜，锅包肉，小鸡炖蘑菇，地锅炖等。四川，重庆，这些城市就不用举例说明了吧！
在整个“荒漠集团”中，北京和杭州两位“难兄难弟”分别位列第一和第二，排在其后面依次有，深圳，上海，武汉，南京，天津，苏州，青岛，厦门！
[img]如何解决杭州美食荒漠问题？
杭州作为中国历史文化名城，拥有深厚的饮食文化底蕴，并且杭州的食材非常丰富多样。如果杭州要推出特色美食来解决美食荒漠问题，以下是几个可能的出点子：
1.创新龙井茶菜系列
龙井茶是杭州的特产之一，是广为传承和推广的一种名茶。杭州可以结合龙井茶的独特风味和特点，推出创新的龙井茶菜系列，让消费者在品尝菜品的同时，也能够体验到龙井茶的独特魅力。
2.打造江心屿美食
江心屿是杭州著名的游览景点之一，以其独特的水乡风光吸引了很多游客。杭州可以充分利用江心屿的资源，打造江心屿美食，推出一系列美味可口的特色菜品，让游客在享受美食的同时，也能够欣赏江心屿的美景。
3.探索农家菜
杭州周边有许多农村和农家乐，这里的农家菜非常具有特色和美味。杭州可以探索农家菜，开发一系列美味的家常菜，把农家菜推向市场，让更多的人能够品尝到杭州的美味。
总之，杭州作为历史文化名城，拥有独特的饮食文化和食材资源。如果结合杭州的特点和优势，创新出具有特色的美食，将有望改善杭州的美食荒漠问题。4.推广杭州小吃
杭州有许多非常有特色的小吃，如小笼包、西湖醋鱼、卤肉饭等，这些小吃在本地深受欢迎，也受到了游客的追捧。因此，杭州可以大力推广这些小吃，让更多的人尝到正宗的杭州小吃，同时也为本地特色美食的传承和发展做出贡献。
5.结合时尚饮食元素
随着时代的发展，人们的饮食习惯也在不断变化。杭州可以结合时尚饮食元素，开发具有时代特色的美食，如健康饮食系列、素食系列等，从而满足现代人对健康、时尚、多样化的饮食需求。
6.利用互联网推广美食
现在互联网和移动互联网已经成为很多人获取信息和消费的主要渠道。杭州可以利用互联网推广美食文化，通过在线点餐、电商平台、美食网站等形式，让更多的人了解和体验杭州的美食文化，从而提高美食的知名度和影响力。
总之，杭州有良好的美食基础和深厚的饮食文化底蕴，如果能够充分发挥这些优势，结合时代的需求和变化，创新出具有特色和时代特点的美食，相信就能够让美食荒漠成为历史，让杭州的美食文化更加繁荣发展。.开发健康养生美食
现在人们对于饮食的要求越来越高，越来越注重健康养生。杭州可以结合本地的食材和药材资源，开发一系列健康养生美食，如花草茶、当季鲜果沙拉、养颜汤等，满足人们的健康需求，同时增加杭州美食的多样性。
8.培养餐饮人才
制约杭州美食发展的一个重要因素是餐饮人才短缺。因此，杭州可以加大对于餐饮人才的培养力度，推出针对性的培训计划，增加餐饮人才的数量和素质，从而进一步提升杭州美食的水平和质量。
9.举办美败前戚食活动
举办美食活动是吸引游客、宣传美食文化的重要手段。杭州可以举办一系列美食活动，如美食美酒节、美食文化展览等，让更多的人了解杭州美食文化，同时也为杭州美食的发展和推广做出努力。
总之，杭州悔陆拥有得天独厚的美食资源，发掘和推广这些资源是杭州美食发展的关键。如果结合时代的需求和变化，创新出具有特色和时代特点的美食，培育餐饮人才，举办美食活动等，相信杭州的美食文化将会持续发展壮大。10.加强餐饮业监管
餐饮业是美食产业的重要组成部分，但在发展过程中也存在着乱象。杭州可以加强餐饮业的监管，从源头上筛选餐饮企业，确保食品安全和卫生标准，提高顾客的就餐信任度，保障美食文化的发展和推广。
11.挖掘历史文化意义
杭州是一个历史文化名城，拥有着深厚的历史文化底蕴。杭州可以从历史文化方面入手，挖掘和发掘历史上的美食文化和美食故事，打造具有历史文化意察陵义的美食文化品牌，展示杭州独特的美食文化魅力。
12.注重品牌推广
品牌推广是美食产业发展的关键环节。杭州可以注重品牌推广，打造品牌形象和品牌使命，将杭州独特的美食文化和城市文化融合起来，打造具有吸引力和影响力的品牌形象，提升杭州美食的知名度和影响力。
总之，杭州美食产业的发展需要从多个角度入手，充分挖掘和利用本地的资源和优势，结合时代需求和变化，打造具有特色和独特魅力的美食文化品牌。如果能够采取综合性的策略，从多个方面加以推进，相信杭州美食荒漠问题将能够得到有效的解决，杭州的美食产业将会迎来更加繁荣和发展的未来。
杭州为什么叫美食荒漠
1.地理位置：杭州位于中国的东南沿海地区，地理位置偏离内陆，相对较远离肥沃的农田和渔场。这导致了杭州在原材料资源上相对较为匮乏，尤其是海鲜类食材。相比之下，像上海、福建等地，由于靠近海域，海鲜资源丰富，从而形成了独特的地方美食文化。
2.地方特色：杭州的饮食文化相对来说较为典雅、清淡，注重原汁原味的味道，追求自然和谐的口感。而一些人认为，这种追求原味的传统风格，可能相对较为保守，缺乏一些大胆创新的美食元素，从而导致了在口味层面上相对较为单一和相对“保守”。
3.人口结构：杭州是中国的大城市，人口众多，但由于历史原因，杭州的人口结构相对较为单一档激扒，缺乏较为丰富的多民族多文化交融，这在一定程度上影响了杭州的美食文化的多样性。相比之下，像北京、上海等国际大都市，由于吸引了大量来自全国各地和世界各国的人口，形成了丰富多样的美食文化。
需要注意的是，尽管杭州被戏称为“美食荒漠”，但实际上，杭州的美食文化是丰富行昌多样的，尤其是在传统的杭帮菜和南宋宫廷菜等方面，具有独特的特色和优势。同时，随着旅游业的发展和外来文化的融入，杭州也在逐渐丰富和创新其美食文化，吸引了越来越多的美食爱好者和游客。因此，称杭州为“美食荒漠”可能过于片面，实际上，它在美食方面也有着丰富的内涵和潜力。
总的来说，尽管杭州被戏称为“美食荒漠”，但这种说法并不能完全概括这座城市的美食文化。虽然因地理位置、地方特色和人口结构等因素，杭州的美食相对较为典雅、清淡，口味相对保守，但这并不意味着杭州缺乏美食。事实铅芹上，杭州在传统的杭帮菜和南宋宫廷菜等方面拥有丰富的美食文化，同时也在不断创新和吸收外来文化，丰富着自己的美食内涵。
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