本篇文章给大家谈谈海鲜粉丝煲的家常做法，以及海鲜粉丝煲的家常做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、鲜虾粉丝煲的做法？
- 2、海鲜粉怎么煮
- 3、螃蟹粉丝煲应该怎样做？
- 4、请问鲜虾粉丝煲的美味做法？
鲜虾粉丝煲的做法？
鲜虾粉丝煲是一道简单又美味的海鲜家常菜， 粉丝是我们生活中常见的一种食品，很多人喜欢吃它。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉，地瓜淀粉或其它淀粉制作，但因绿豆粉丝煮时不易烂，口感最为滑腻。粉丝本身没有什么味道， 它需要靠吸收一同烹煮的食料的鲜香味， 才会好吃。 而我今天为大家搭配的就是味道鲜香的鲜虾，虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，深受大家喜爱。
材料：鲜虾 10只,宽冬粉 2把,大蒜 3瓣,葱花 一把,姜片 2－3片,酱油 三大匙,白胡椒粉 一大匙,烹大师（可省略） 一大匙,米酒 一大匙,辣椒 2－3根,黑醋或鱼露 适量,麻油 一匙
做法
1、粉丝先泡冷水并用剪刀剪开，虾子开背剪去胡须去除肠泥（开背后的虾子可以比较入味喔）
2、平底锅中放一大匙油，加入蒜末、辣椒判携、姜片和一匙葱白炒香，加入虾子拌炒，呛入米酒，炒至虾子两面变成红色即可盛起放在碗里
3、剩下蒜末辣椒等调味料加入两大杯水煮滚，放入粉丝边煮边搅拌，再加入酱油、麻油、胡椒和橘缓烹大师，也可圆冲模添增些黑醋和鱼露，盖上锅盖闷个2－3分钟
4、接着放入虾子一起拌炒，起锅前加入2/3葱花拌炒均匀即可
5、盛盘时在先将粉丝放入砂锅里，上面铺上虾子排成一圈，中间再撒上剩下葱花就可以啰
海鲜粉怎么煮
今天给大家介绍一道家常菜：海鲜粉丝煲。该陆燃则菜鲜香浓郁，是一道开胃提神的佳品。
食材换一换食材
鲜虾
半斤
蛤蜊
适量
粉丝
适量
香菇
适量
辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
食用油
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
方法/步骤分步阅读
1
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将蛤蜊洗干净泡盐水中。
2
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将早棚虾抽虾线洗干净备用。
3
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将粉丝泡水中令其变软。
4
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把香菇切片备用。
5
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备好适量辣椒，葱，姜和大蒜。
6
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在锅中倒入适量食用油，开火。放入辣椒，葱，姜和大蒜爆炒后分别放入蛤蜊，虾和香菇进行大火翻炒，期间加入料酒，蚝油和适量的盐。
7
/8
炒段皮几分钟后放入柔软的粉丝，加水煮一会。
8
/8
熟了后盛入煲中。继续小火慢炖，让香气溢出。摆盘看习惯有的人喜欢把虾放在最上边，红红火火显得喜气，提醒一下别忘了加水哦。
[img]螃蟹粉丝煲应该怎样做？
粉丝2把（约100g） 海米15-20粒 包菜1/4个
洋葱1/4个 蟹黄酱2大勺 葱白末3根 姜末2g
香菜1根 葱花两根 酱油1小勺 老抽1大勺 糖1/2小勺
1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.粉丝放常温水中泡30min-40min
粉丝的口感要干爽，泡发时间不宜过长，也不宜用热水泡发
2.将泡发好的粉丝沥干水剪断，倒入1大勺老抽，搅拌上色
粉丝要尽量沥干水分，不然翻炒时容易粘连
3.海米用开水泡发半小时
4.包菜、洋葱切成丝
5.起锅热油，下旁胡入姜末、葱白末、海米爆香，再放入2大勺咸蛋黄酱、1小勺酱油、1/2小勺糖翻炒均匀
6.调中火，放入上色好的粉丝，炒至粉丝与酱料混合均匀，然后下包菜丝快速翻炒2分钟盛出待用
调中火能降低锅中温度，让粉丝在翻炒时温度慢慢上升，炒干炒香。如果下粉丝时锅中温度过高，粉丝容易粘连；用筷子翻炒能更好地混合包菜丝与粉丝
7.砂锅烧热后放少许油防止粘底，放上洋葱垫底，再放入炒好的粉丝，加2大勺清水，中大火加热2分钟，最后撒上葱花、香菜空启腔即可
粉丝饱满爽滑，每一口都鲜香十足。
而靠近锅边的粉丝受火较大，多了一丝干香。
搭配的包菜丝、洋葱丝添了一分汁水和脆感，多层口感，一斗衫锅尽享，爽歪歪。
请问鲜虾粉丝煲的美味做法？
鲜虾粉丝煲的做法步骤
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1
主要食材：鲜虾、粉丝、肉末、葱姜蒜、
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2
姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末
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3
鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。
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4
粉丝用温水泡软
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5
锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制
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6
边煎边用手铲隐闷压虾头 这样能把虾头中的虾油煎出。下煎透后盛出备用。
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7
利用煎虾的油爆香葱姜蒜末
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8
爆香后放入肉末煸炒
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9
煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒
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10
加入泡软的粉丝翻炒均匀
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11
加入煎过的虾翻炒一两分钟
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依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒均匀
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加入葱段继续翻炒
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炒至葱段断生即可关火
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最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可
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鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了， 连煲一起直接端上桌吧！
关于海鲜粉丝煲的家常做法和海鲜粉丝煲的家常做法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。