本篇文章给大家谈谈煲汤食谱大全，以及丹参煲汤食谱大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、营养煲汤的100种做法
- 2、春季养生煲汤食谱大全
- 3、养生煲汤食谱大全及做法
- 4、砂锅煲汤菜谱大全
- 5、中药养生汤食谱大全及做法
- 6、冬天煲汤食谱大全
营养煲汤的100种做法
排骨鲜蔬汤
原料：排骨、玉米、胡萝卜、鲜蘑、西红柿。
调味料：料酒、姜片、大料、胡椒粉、盐、葱花。
做法：
1. 排骨冲净后冷水下锅。
2. 烧开后撇去浮沫。
3. 捞出排骨冲净后放进电压力锅，加入料酒、姜片、大料和适量水压20分钟。以上步骤都在前一天晚上睡觉前搞定。
4. 将排骨连汤倒入汤锅。
5. 烧开后放入玉米和胡萝卜，玉米是煮熟的哦。
6. 鲜蘑撕成条放进去。
7. 待胡萝卜和鲜蘑煮烂以后，加入西红柿稍煮一会儿。
8. 最后加盐调味，撒入葱花即可。
玉米节瓜煲排骨
材料：排骨250克，玉米100克，节瓜150克
调味料：盐3克，鸡精5克
做法
1．排骨、玉米均洗净，斩件；节瓜去皮洗净，切厚片。
2．瓦煲注水烧开，放入排骨煲尽血渍，倒出洗净。
3．将排骨、玉米、节瓜放入瓦煲内，加适量水大火烧开，改小火煲炖2小时，加盐、鸡精调味即可。
苦瓜黄豆排骨汤
材料：排骨150克，苦瓜、黄豆各适量
调味料：盐3克
苦瓜黄豆排骨汤的做法
1．排骨洗净，剁块；苦瓜去皮洗净，切大块；黄豆洗净，浸泡20分钟。
2．热锅上水烧开，将排骨放入，煮尽血水，捞出洗净。
3．瓦煲注水烧开，下排骨、黄豆用大火煲沸，放入苦瓜，改慢小煲煮2小时，加盐调味即可。
猪排骨洋葱汤
材料：猪排骨750克，洋葱250克
调味料：姜丝、白糖各5克，植物油、盐、胡椒橘唤粉、味精各适量，酱油10克
猪排骨洋葱汤的做法
1、将洋葱洗净，切块；排骨洗净，斩块，加洋葱、酱油、胡椒粉、味精、姜、盐腌15～30分钟。
2、起油锅，将排骨煎至八成熟。
3、净锅上火注油，放入洋葱爆香后，倒入排骨及腌排骨的汁，加水，用小火炖1小时后，放白糖煮入味后出锅即可。
海带排骨汤
原料：干贝，排骨，海带
做法：
1.干贝温水泡发洗净，排骨入开水锅入汆汤掉血水后捞出。
2.海带洗净后改刀。
3.所有材料一起放入高压锅，上汽后八分钟关火，加盐调味。
排骨海带萝卜干
材料：排骨400克、海带300克、萝卜干200克、葱1小段、姜1片、枣、红椒适量。
调料：盐、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖适量。
做法：
1.将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用。
2.海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用，枣用水清洗干净。
3.锅中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加盐、老抽、冰糖上色出香。
4.将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。
苦瓜排骨汤
食材：苦瓜 2个排骨 约1/2磅姜 6-8片
调料：盐 适量生抽 适量料酒 适量糖 适量胡椒粉 适量
做法：
一、将排骨放在大碗，放生抽1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙抓腌至起胶，手很粘的感觉，再加水1汤匙，手抓至水完全被吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，抓匀，放在密实盒里过一夜；
二、开一锅，开火放冷水，3-4片姜，再立即放入排骨焯水，等到水烧开，骨肉内里的血水渗出，浮沫泛到水面，用勺把浮沫撇开，滚3-5分钟即可捞出，用热水洗去浮沫；
三、与时同时可放瓦煲于另一炉上，放3-4片姜，半煲水，烧开；
四圆凳凯、将洗干净的排骨放入瓦煲里，盖盖子慢火滚，此时可腾出手来处理苦瓜；
五、把苦瓜切成块，将苦瓜焯水，水里放1茶匙盐；
六 、排骨煮至较软时，倒入苦瓜，撒一点点胡椒粉（去腥味），盖盖子，慢火煮，煮至苦瓜和排骨酥软，大约20-40分钟，食用时才加盐。
清炖羊肉汤
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法：
1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水
2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块
3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中
4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒
5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂
6.盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后
7.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐
8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
牛肚粉丝汤
制作过程:
【原料】：
牛肚一小块
【配料】：
粉丝泡好一小碗，西红柿一个
【调料】：
食盐适量，鸡精少许，麻油适量
【步骤】：1-4
1.准备食材做汤所用的食材。。。建议粉丝提用冷水泡这样粉丝口感会比较Q些...
2.将牛肚斜刀切成薄片...
3.将西红柿切成块状...
4.锅中加入适量的食用油加热后倒入西红柿爆出汁...
【步骤】：5-8
5.西红柿出汁后加入两碗水及切好的牛肚片煮个五分钟让牛肚出味，加入适量的食盐...
6.在煮汤时另外准备粗空些小青菜..这样可以色泽好看些也能让小宝吃些青菜...
7.汤煮差不多时加放青菜和泡好水的粉煮一两分钟...
8.煮好的牛腩粉丝汤出锅前放入鸡精提味，再滴入几滴麻油即可...
西红柿鸡蛋汤
做法：
西红柿鸡蛋汤
1. 西红柿洗净。2. 切成滚刀块。3. 葱、姜、蒜切碎。
4. 鸡蛋磕到碗里。5. 把鸡蛋搅拌均匀。6. 锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。
7. 放入西红柿翻炒。8. 添加少许凉水和盐。9. 开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精和香油，即可出锅。
西红柿紫菜汤
食材：番茄,鸡蛋2个,紫菜10g ,酱油,葱,盐
做法：
1.做法肉切成沫,葱切成小块
2.西红柿用刀切成滚刀
3.油锅烧热后,放入肉进行翻炒,再放入葱末大料酱油,再放入西红柿进行炒,炒半分钟后加入适量开水
4.锅开后,打入蛋液,放入紫菜,最后加入适量的盐
家常鲫鱼汤
用料
主料；鲫鱼850克、香菜30克、食用油40克
辅料；姜汁20克、盐清水适量、白胡椒粉清水适量、清水清水适量
做法
1.将鲫鱼清洗干净；
2.放在厨房纸上吸干水分；
3.锅烧热后，放入食用油；
4.放入鲫鱼；
5.中火煎至两面金黄色；
6.煎鱼过程中，烧一壶开水；
7.当鱼煎好后直接倒入开水；
8.加入姜汁和盐；
9.盖上锅盖，中大火煲炖20-25分钟；
10.煲汤过程中，将香菜切碎备用；
11.最后将香菜碎放入锅中，撒适量胡椒粉,关火盛出即可。
白萝卜肉片汤
用料
主料；瘦肉300克、白萝卜1000克
辅料；大蒜6瓣、小米辣4个、生抽15克、盐25克、熟油辣子5克、香菜10克、鸡精4克、老姜8克、小葱8克、香醋8克、姜20克、淀粉40克
做法
1.备好原材料：白萝卜，猪瘦肉。白萝卜削掉外皮，猪瘦肉洗净。
2.白萝卜切块，猪瘦肉切薄片。
3.猪肉用适量、盐、淀粉抓匀；老姜拍扁切末。
4.锅里倒入清水，放入姜末烧开。
5.放入白萝卜煮至8成熟。
6.肉片用筷子一片一片放进锅里，不要全部倒进去，肉片会粘连再一起，汤色也很浑浊。肉片、萝卜煮熟后，调入适量盐，关火盛出。
7.如果觉得这道汤比较清淡，可以调碗蘸水。蘸水的原材料备好：小米辣、香菜、大蒜、熟油辣子。
8.小米辣切圈，大蒜切末，老姜切末，香菜切碎。熟油辣子碗里调入适量生抽、盐、鸡精、姜末、蒜末、小米辣、香菜碎、香醋，搅拌均匀即可。
萝卜丝丸子汤
用料
主料；猪肉馅300克、白萝卜600克
辅料；植物油、适量食盐2茶匙、生抽1/2茶匙、蚝油1茶匙、生粉少许、胡椒粉少许、料酒1茶匙、小葱1根、白糖1茶匙、鸡汤1份
做法
1.锅内放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味
2.倒入鸡汤（如果家里没有鸡汤，可选用骨头汤或是开水）
3.接着把白萝卜丝放入锅内，开火煮
4.这个时候，把剁好的猪肉馅放入盆中
5.加入适量的盐、糖、生粉、料酒、胡椒粉，充分摔打上劲
6.这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了，调入适量的盐即可
7.接着把肉末搓成小丸子，放入锅内
8.中小火煮熟
9.食用前可洒上小葱花增香
汤的100种做法 煲汤食谱大全及做法 如何煲汤 平时在家应该如何煲汤呢？汤的做法多种多样，网络中有很多汤的100种做法,煲汤食谱大全及做法，现在我们就推荐几款最营养也是最常见的煲汤食谱大全及做法吧。 一、汤的100种做法 煲汤食谱大全及做法之浓白鱼头汤的
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汤的100种做法 煲汤食谱大全及做法 如何煲汤
平时在家应该如何煲汤呢？汤的做法多种多样，网络中有很多汤的100种做法,煲汤食谱大全及做法，现在我们就推荐几款最营养也是最常见的煲汤食谱大全及做法吧。
一、汤的100种做法 煲汤食谱大全及做法之浓白鱼头汤的做法：
1.先将鱼头清洗干净后擦干水分，再将油倒入锅里烧热后放入鱼头
2.然后2面煎好，再将谁倒入锅里烧开后放入鱼头和葱姜
3.大火烧开后转成小火，炖煮至白色，一般炖煮40分钟左右即可
4.然后放入盐，撒些胡椒粉调味就可以了。
煲汤食谱大全及做法之浓白鱼头汤的贴心提示：
1.鱼头彻底清洗干净后一定要擦干水分，否则容易溅油烫伤。
2.水开之后放入食材和调味料颜色会更浓白。
二、汤的100种做法 煲汤食谱大全及做法之冬瓜丸子汤的做法：
1.先将猪肉洗干净后切成碎末，然后将鱼肉切成碎末，猪肉要是鱼肉的2倍
2.然后放入葱花，倒入蛋清，再撒些胡椒粉，倒入蚝油搅拌均匀至浓稠
3.再将冬瓜洗干净后去皮切成块状，水倒入锅里放入冬瓜
4.放入姜片和虾，倒入少许油，放入盐，中火煮几分钟，然后再将揉好的肉丸放入锅里
5.等水烧开之后再中火煮9分钟左右，撒些香菜，放入盐，倒入大碗里面
6.撒些香菜叶装饰就可以了。
煲汤食谱大全及做法之冬瓜丸子汤贴心提示：
大家去除猪毛可以先将猪脚放入火中烤一下，然后就可以轻松去掉猪毛了。
[img]春季养生煲汤食谱大全
现在的人因为生活条件好了，生活水平也提高了，所以更加关注养生的问题，而养生的重点还是在饮食方面，只有饮食方面好了，有了好的身体，才算是达到了养生的目的。下面由我为大家介绍春季煲汤食谱大全，希望能帮到你。
春季煲汤食谱大全
1、牛蒡玉米淮山汤。
材料：牛蒡、玉米、淮山。
做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块;牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;红枣洗净，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。
2、鲜蘑菇炖鸡。
材料：鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片。
做法：蘑菇温水浸泡半小时;鸡宰洗净，去脏杂、尾部;葱切段。一起下炖盅，加入伏颤热开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐。为3~4人量。
功效：蘑菇鲜美清香鲜嫩，正是民间谓之“不时不食”的好食材。中医还说它理气开胃，并有抗癌、降压、降血糖的功能。以它炖鸡，鲜美醇香可口，有健脾开胃、益气降压的作用，为春日时男女老少皆宜的家庭靓汤。
3、党参鳙鱼汤。
材料：1500克新鲜鳙鱼，30克党参，适量的料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤。
做法：首先准备一个纱布袋，将党参、草果、陈皮、桂皮、姜用清水洗净，然后再装进纱布袋中。接着处理干净鳙鱼，去除内脏洗净，往锅里加适量的油，将鱼稍微煎一下。再往煲里加适量的鸡汤，然后把药包、葱、料酒、食盐和鱼都放进去煮即可。
功效：这款党参鳙鱼汤可以起到扶脾养胃、补中益气的作用功效，有助调理肠胃。
4、枸杞猪肝汤。
材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。
做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。
5、银耳淮山排骨汤。
材料：排骨500克、银耳15克、淮山20克。
做法：把排骨、淮山洗净，银耳用水泡开。将排骨、银耳、淮山放在锅中，加水适量，用高火煮10分钟，改中火再煮30分钟，加盐调味即可。
功效：健胃益气，适宜慢性胃炎见纳差、乏力者食用。
6、牛肚薏米汤。
材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。
做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净，备用;汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软;加入薏米和扁豆，再煮半小时;将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。
功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损;薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。
结语：煲汤，其渣念实并不是一个技术活，最重要的还是食材的搭配，食材搭配好才能吃的更营养美味。
春天吃什么养生?推荐六个“第一”
第一菜：春笋
春天是春笋尝鲜的好时节。这哥们被推为“素食第一品”、“春天的菜王”。春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
值得一提的是，缺梁败春笋的不同部位还有着不同的做法，如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老，可供煮、煨，以及与肉类、禽类一起熬汤，还可放在瓶罐中经发酵制成笋片。
做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。
第一茶：花茶
春饮花茶，在春天时节饮用花茶才是最好的，像新鲜的绿茶等过于新鲜的茶品，饮用起来对人体来说是不好的，容易伤胃。花茶有助于祛除人体在冬天时所沉积的寒气，促进人体中的阳气，同时饮用花茶可以帮助人们提神益思、解乏解困。
在此时节适宜常喝的花茶有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。玫瑰花茶有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效。薰衣草茶有着特殊的浓郁香气，可以净化心绪，舒解压力、松弛神经、帮助入眠等。菊花茶养肝平肝、清肝明目的功效。茉莉花茶能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及痛经等作用。
另外，决明子、红枣、枸杞子茶有助于肝脏排毒，使身体的气血通畅，而红枣有补元气和润肤作用。甘草具有益气养脾、清热解毒的作用，再搭配上枸杞子可起到保肝护肝的作用。
春天吃什么养生 推荐六个“第一”
第一肉：鱼肉
冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高。因此，春天吃鱼可谓最佳时机。鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成份好，氨基酸含量也十分丰富和全面，它含有人体必需的二十多种氨基酸。
吃应季的鱼类总是上上之选，相同的鱼类在不同的季节生长，所含有的DHA的含量是会变化的，自然是在应季的时候，它们所含有的DHA是最多的啦!而且，应季的鱼类不仅味道好，长得肥，肉质口感爽滑，而且价格也会相对比较便宜。
鱼的做法多种，如清蒸、红烧、干烧、椒盐等大众吃法，但是大部分人吃鱼追求的是鲜，所以首选的是清蒸，各种鲜活的鱼都可以清蒸，清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，能够补虚损，抗疲劳。
第一水：蜂蜜
在所有的天然食品中，蜂蜜是最广为人知，也是最适合春天的天然滋养食品。中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力。
正常情况下，蜂蜜以“生”服为主，即新鲜蜂蜜不必加热就可服用，这样可以保全蜂蜜中的营养成分不致损坏，有利于充分利用。如果蜂蜜出现发酵现象必须加热灭菌时，应采用隔水加热法，当蜜温达道60℃～65℃时保持15～30分钟，酵母菌即可被杀死。
对于一般人来说，晚上喝蜂蜜是最好的选择。对于胃酸过多或者肥大性胃炎的人来说，最好在饭前一个半小时服用，以帮助抑制胃酸分泌，减少冒黏膜的刺激;而对于胃酸缺乏或者萎缩性胃炎的患者来说，应该服用冷蜜水后立即进食。
第一果：樱桃
樱桃素有“春果第一枝”的美誉，其果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。
要注意的是樱桃不可以多吃，这是因为樱桃含铁量比有些多，再加上含有一定量的氰甙，所以如果食用过多就会引起铁中毒或氢氧化物中毒。
吃前一定要清洗干净，最好浸泡一段时间后再吃。因为樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食;有溃疡症状者、上火者慎食;糖尿病者忌食樱桃;此外，樱桃含钾量高，对于有肾病患者来说需要忌食，如果食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。
春天吃什么养生 推荐六个“第一”
第一补：红枣
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”而且春天户外活动比冬天增多，人们体力消耗较大，需要的热量增多，此时脾胃偏弱，消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此热量可适当由甜食供应，红枣正是这样一味春季养脾佳品。
大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
红枣是滋补保养佳品，可以常常食用，但切忌过量，食用过量会引发胃酸过量、腹胀等问题。并且红枣的枣皮消化起来比较坚苦，必然要细嚼慢咽。
养生煲汤食谱大全及做法
秋季气候干燥，中埋应多多注意秋季养生常识。中医认为春养肝、夏补心、秋调肺、冬补肾。秋天食补，喝些健康的汤品，可以让筋脉舒张、代谢顺畅，是很好的养生 方法 。下面我给大家介绍养生煲汤食谱及做法，希望对你有用!
养生汤食谱1：玉竹猪瘦肉汤
组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。
制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。
适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。 用法：吃肉喝汤。
养生汤食谱2：北杏猪肺汤
原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量
制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。
用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。
功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
养生汤食谱3：雪耳红枣炖乳鸽
主料：乳鸽 配料：雪耳、红枣
作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及 其它 调料，放在文火上炖一个半小时即可。
特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。
养生汤食谱4：枸杞菊花煲排骨
材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。
2.将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。
3. 放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。
4. 加适量盐，即可。
食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。
养生汤食谱5：番茄百合猪肝汤
碧培旁 材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。
做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。 猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。
2. 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。
3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。 4. 加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。
食效：补悔橡血、润肺、清火。
养生汤食谱6：苹果银耳瘦肉汤
材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。
做法：1. 瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。
2. 在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟
3. 将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。
4. 加适量盐，即可上桌。 食效：润肺、化痰、美容。
养生汤食谱7：苦瓜凤梨煲鸡
材料：鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨半个，姜1小块。
做法：1、鸡肉切块备用。可选择翅膀、腿肉或整只，根据个人喜好及食用者人数而定。两人食用，建议选择大腿肉，鸡块不宜切得太小。
2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿、表面疙瘩大的苦瓜，苦味会比较轻。但从食效上来讲，苦味越重越好。同样苦瓜不宜切薄片，以防煲化。
3、凤梨洗净切块。凤梨选择新鲜的最好，洗净切大块后，可放盐、一点儿酒腌一下以利保存。如果不是当季水果，可用糖水罐头代替。
4、加水至半锅(约6饭碗)，放入所有材料，加适量料酒大火烧开，再改为中火煲约1小时左右，加适量盐，即可。
食效：清热解渴，增强免疫力。
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砂锅煲汤菜谱大全
可能我们很多人到了冬天就喜欢吃一些砂锅，砂锅可以帮助我们达到暖胃的效果，又可以帮助我们体验不一样的美味，多喝一些砂锅汤还可以有效地帮助我们调理自身容易出现的各种各样的肠胃疾病问题，大家可以一起来熟悉一下砂锅煲汤食谱大全有哪些吧。
砂锅煲汤菜谱大全：山药羊汤
原料：山药 200克、羊肉 300克、胡萝卜 200克、姜、葱、蒜、香菜、胡椒粉、盐。
山药羊汤的做法：
1、山药、胡萝卜洗净，去皮后切成滚刀块。
2、葱切断、姜切片、蒜和香菜切碎。
3、羊肉洗净后切成块，冷水下锅焯一下水，捞出控干水分备用。
4、砂锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、蒜末，中火加热，水热后放入焯过水的羊肉。
5、砂锅煮开后转文火煲四十分钟，放入胡萝卜、山药，继续用文火煲十五分钟。
6、关火前十分钟加盐调味，食用时撒些胡椒粉、香菜末即可。
煲汤食谱大全小贴士：
一、胡萝卜的营养非常全面。包括蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等，其中胡萝卜素的含量最高，每百克含3.62毫克，易于被人体吸收，胡萝卜素不仅能够促进人体生长发育，还可以补肝明目的作用，可治疗夜盲症高胡。
二、胡萝卜含有懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂。具有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的理想食品。胡萝卜素属于脂溶性食物，与油脂混合更容易被人体吸收。胡萝卜烹饪时同肉类同煨，是理想的搭配。
砂锅煲汤菜谱大全：红枣莲子汤
原料：莲子 20粒、红枣 10粒、冰糖。
红枣莲子汤的做法：
1、莲子用清水浸泡四小时，用牙签去除芽芯，冲洗干净。
2、红枣冲洗干净。
3、砂锅中加入适量的清水，放入莲子和红枣，加入适量的清水。
4、砂锅用中火加热，煮开后转文火煲二小时。
5、关火前十分钟加入冰糖即可。
煲汤食谱大全小贴士：
一、中医认为莲子性平、入心、脾、肾经。具有补脾止泻，益肾涩清，养心安神的作用。对夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻者有很好的食疗作用。莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，具有清热泻火、强心、扩张血管，降低烂卜血压的作用。
二、莲子不易保存， 一般用塑料袋密封保存，如果受潮，要立即日晒摊晾两天，并等热气散尽凉透后再密封收藏。
砂锅煲汤菜谱大全：五色蔬菜汤
原料：白萝卜 200克、胡萝卜 200克、玉米 200克、香菇 200克、白萝卜缨 200克、食用油、饥念穗盐。
五色蔬菜汤的做法：
1、首先把白萝卜、胡萝卜洗净去皮后切成滚刀块。
2、玉米洗净切段，白萝卜缨洗净切段，香菇洗净切片。
3、耐热锂瓷砂锅中加少许食用油，文火加热，油烧至六成热时，放入胡萝卜、白萝卜、香菇，翻炒1、2分钟，加入适量的热水。
4、转中火把砂锅烧开，放入白萝卜缨，转文火煲一小时。
5、关火前十分钟加盐调味即可。
五色蔬菜汤的营养价值和功效：这道蔬菜汤搭配了五种颜色的蔬菜，经常食用对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。
药膳砂锅小贴士：
一、没有白萝卜缨也可以用其它的绿叶蔬菜代替，但要注意炖煮的时间。
二、这道汤菜使用了耐热锂瓷砂锅，如使用普通砂锅，用油翻炒的步骤要在炒锅中进行，加水后再转入砂锅中。
砂锅煲汤菜谱大全：杏鲍菇鸡肉煲
原料：鸡肉 500克、杏鲍菇 200克、姜、料酒、花椒、食用油、盐。
杏鲍菇鸡肉煲的做法：
1、鸡肉洗净后斩成小块，洗净后冷水下锅焯一下水后捞出可干水分备用。
2、杏鲍菇洗净切成块备用。
3、生姜切片。
4、砂锅中加入适量的清水，放入姜 2片、花椒，中火加热。
5、水热后放入焯过水的鸡块，煮开后转文火煲半小时。
6、砂锅中放入切好的杏鲍菇，继续用文火煲20分钟。关火前十分钟加盐调味即可。
煲汤食谱大全小贴士：
一、鸡肉味甘、酸、性温。食用山鸡可补中益气，还有健脾止泄的功效。对脾胃气虚下痢、食欲不振、小便频的患者有很好的食疗作用。
二、鸡富含钙、磷、铁等元素，丰富的氨基酸能增进食欲。山鸡肉还能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的佳品。
中药养生汤食谱大全及做法
中药养生汤食谱大全及做法
中药养生汤食谱大全及做法，养生现在是很多人都会注意的方面，很多时候我们都会从饮食开始养生，养生的饮食有很多种，汤就是最常见的，以下分享中药养生汤食谱大全及做法。
中药养生汤食谱大全及做法1
第一：羊肉粳米粥
材料：羊肉、粳米、生姜、食盐
做法：将羊肉切丁之后和粳米一起熬粥，起锅之前根据个人口味的不同加入少量的食盐进行调味。
功效：如果身体出现了腰膝酸软或者是手脚冰凉、怕冷的情况，男性则是伴随有遗或者是早泄的症状;女性则是伴随有月经不调或者是痛经的问题，那么很有可能就是由于肾虚所引起的。这个时候患者可以在每天早晚空腹的时候服用一些羊肉粳米粥，这样能够很好的调节身体，对身体起到很好的保健作用。
第二：杜仲炖羊肉
材料：杜仲、羊肉
做法：将杜仲清洗干净之后折断;将羊肉清洗干净之后切块;将杜仲放入锅中煎煮半个小时，然后取出药液;将杜仲药液和羊肉一起放入砂锅之中炖煮，等到羊肉软烂就可以了。
功效：这道食谱在我国诸多的中医名著之中都是具有详细的记载，具有很好的补肾还能以及温补身体的作用。甚至于很多中医认为羊肉的功效可以和人参相提并论，不仅具有补肾的作用，还能够强壮筋骨。
现代医学研究还发现，羊肉中不仅营养丰富，同行四还含有微量的性激素，具有一定的壮阳效果。在平时的生活中，为了能够获得最大的效果，建议在使用杜仲的时候将其折断，这样能够更加充分发挥其药效。
注意事项：这是一道常见的药膳，但是并不能够每天服用。服用食谱之后感觉到身体中腰膝酸软的情况获得缓解之后就要停用，避免身体出现问题。
第三：羊肉萝卜汤
材料：羊肉、白萝卜、枸杞、红枣、料酒、食盐
做法：将羊肉清洗干净，最好能够多用清水冲洗几次，这样能够有效的去除血水以及腥膻味，然后切块，加入姜片以及料酒一起放入锅中煮一会;
等到锅中出现泡沫的时候就清洗干净取出来;将羊肉以及红枣、姜片一起放入锅中炖煮一个半小时;将白萝卜去皮之后切块，等一个半小时之后加入锅纤颂中;等到羊肉软烂就可以加入准备好的枸杞以及食盐，这样就可以直接服用了。
功效：萝卜还有羊肉都是对身体非常有好处的食材，羊肉非常的适合现在这种寒冷的天气服用，不仅能够温暖身体，同时还具有很好的补肾效果;而萝卜则不仅具有消食、降气以及去火还有治疗咳嗽等等效果。在冬天的时候经常服用这道羊肉萝卜汤，能够很好的促进身体健康。
第四：冬日滋补羊汤
材料：羊肉、红枣、党参、黄芪、枸杞、生姜、食盐
做法：将羊肉清洗干净之后切片，随后加入食盐以及生姜进行腌制;两个小时之后将羊肉放入开水之中，随后加入料酒还有生姜进行熬粥，等到锅中出现脏兮兮泡沫的时候就取出冲洗干净，并且沥干水分;将中药材清洗干净之后和羊肉一起放入锅中，
加入适量的'清水进行炖煮;大约两个小时之后就可以加入少量的食盐开始服用了。
功效：冬季是最适合温补的一个季节，羊肉有很好的补中益气以及益肾壮阳、暖中补虚的作用，冬天里服用不仅能够抗寒，同时还强健筋骨，能够很好的滋补身体
中药养颜汤
原料：川芎10克、党参 10克、黄芪 10克、当归 10克、阿胶10克、鸡蛋 1个(因广州容易热气，我加了熟地10克)。
做法：
1、准备原料
2、 川芎、党参、黄芪、当归、熟地、生鸡蛋(我多煮了一个)，依次放进锅内，加入二碗清水。
3、 加盖定时毁顷郑10分钟，中火煮。
4、 10分钟后，将熟鸡蛋剥去皮。加入阿胶。中火继续煮5分钟-10分钟左右。
5、 煮好了。
6、 滤出药渣，喝药汤，还有就是把那个蛋吃掉
中医中药常用四大食补法
食补方法有平补法、清补法、温补法、峻补法四种：
平补法有两种意义：一种是应用不热不寒、性质平和的食乎扮物，如多数的粮食、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳类，其中包括粳米、玉米、扁豆、白菜、鹌鹑、猪肉、牛奶等。一种是应用既能补气，又能补阴或既能补阳又能补阴的食物，如山药、蜂蜜等，既补脾肺之气，又补脾、 肺之阴，如枸杞子既补肾阴，又补肾阳。这些食物适用于普通人保健。
清补法是应用补而不滋腻碍胃、性质平和或偏寒凉的食物，有时也以泻实性食物祛除实证，如清胃热、通利二便，加强消化吸收，推陈而致新，以泻中求补。常用的清补食物以水果、蔬菜居多，包括萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果、梨、黄花菜等。
温补法是应用温热性食物进行补益的方法，适用于阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频或水肿等症患者，也常作为普通人的冬令进补食物。常用的如核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、鳝鱼、海虾等。
峻补法是应用补益作用强、显效较快的食物来达到急需补益的目的。此法的应用，应注意体质、季节、病情等条件，需做到既达到补益的目的，而又无偏差。常用的峻补食物有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿肾、甲鱼、熊掌、鳟鱼、黄花鱼等
中药养生汤食谱大全及做法2
煲汤食谱全集——藕节炖骨头
原材料：猪排骨350克，鲜藕300克，姜片、绍兴酒适当。
制做：
1、猪排骨切一小块，水时盛入炖器。
2、鲜藕去皮切条块，与姜片一起放到猪排骨上边
3、放进800ml白汤，放盐、鸡精、绍兴酒调好味，灌进猪排骨里，上笼蒸30分钟就可以。
作用：清热润肺，生津解渴。
煲汤食谱全集——鸡肉蘑菇汤
原材料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，西红柿100克，生鸡蛋1个，绍兴酒、姜、葱段各适当。
制做：
1、鲜蘑菇切成片烧开，西红柿切三角块，鸡脯肉清洗，切成片；生鸡蛋取清；姜切条。
2、鸡脯肉放盐、鸡精、鸡蛋清、干淀粉搅拌，放进开水锅舀一下，捞出备用。
3、将锅放置灶火上，油爆姜片、葱段，放进蘑菇炒，添加适量白汤，再放盐、味精，待汤沸后加鸡肉、西红柿、鸡精、绍兴酒、色拉油即成。
作用：益气，安神助眠健身。
煲汤食谱全集——青胡萝卜猪肉汤
原材料:箩卜一斤约六百四十克,胡萝卜四两约一百六十克,小枣四个,猪腿猪瘦肉十两约四百克,茯苓一小块,冷水适当
作法:
1、把箩卜削皮,圆角块生猪肉原块清洗茯苓浸软,清洗；
2、把冷水与茯苓同放直筒瓦锅内,旺火烤滚,下所有原材料,再滚起改成慢火煲约三小时就可以、
tips:选购熬汤箩卜,以粗大身重,上圆下尖为好
作用：这一汤有治肺燥,喉干,眼酸等饮食疗法作用
以上详细介绍了中药材煲汤食谱全集，实际上这一方式也是十分的简易，大伙儿到场的日常生活之中，非常是对于于常常会出现免疫力下降，或是是气血两虚的盆友，而言多吃一些中药材熬汤全是十分非常好的。
中药养生汤食谱大全及做法3
中药养生汤配方之滋阴润燥类
太子参百合瘦肉汤
【用料】：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。
太子参：益脾气，养胃阴;
百合：养心安神，润肺止咳;
罗汉果：清热润肺，止咳，利咽。
【功用】：清润肺燥，益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。
霍斛雪梨猪肺汤
【用料】：霍斛15克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
霍斛：养胃生津、滋阴清热;
雪梨：滋阴润肺;
猪肺：补肺虚，止咳嗽;
陈皮：理气健脾，调中。
【功用】：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄
浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。
中药养生汤配方之补气血类
西洋参乌鸡汤
【用料】：西洋参15克、乌骨鸡肉250克，黄芪30克，大枣100
西洋参：补气养阴，清热生津;
乌鸡：滋阴清热、补肝益肾;
黄芪：补气补血;
大枣：补中益气，养血安神。
【功效及适应症】：可用于气血虚、月经不调以及气血虚损症。
黄芪枸杞子鸡汤
【原料】黄芪20克，枸杞子20克，鸡肉200克，桂圆肉。
黄芪：补气补血;
枸杞子：养肝，滋肾，润肺;
鸡肉：温中补脾，益气养血，补肾益精;
桂圆肉：补心安神，养血益脾
【功能】补气升阳、补肾益精、养肝明目，适于精神萎靡、气短肢倦、自汗盗汗、头晕目暗。
四物汤
【原料】当归5克，熟地15克，川芎5克，白芍 10克，可与鸡、排骨或鲫鱼搭配煲汤(怕苦可加枸杞、大枣或少许冰糖，中和苦味)
当归：补血调经，泽颜润肤;
熟地：补血、活血，治女性脸色苍白、头晕目眩;
川芎：活血行气;
白芍：养血柔肝。、
【功效】：补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙等状况。
冬天煲汤食谱大全
冬季煲汤食谱-杞子红枣乌鸡汤
材料如下：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只，盐，味精，鸡粉/精，胡椒粉，花雕酒（黄酒）
制作做法：一、将乌鸡洗净，去甲鱼汤的做法视频毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。（乌鸡去杂洗净，整鸡飞水。）
二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去枸杞红枣乌鸡汤姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，然后放入以上材料和乌鸡，猛火烧开，改用中火煲3小时。
五、放盐，开锅！
专业术语：飞水：其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。
放盐：对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时如郑放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
冬季煲汤食谱-核桃肉煲牛月展汤
用料：牛月展（带筋的牛肉，下同）450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
做法：
1．核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取起。或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。
2．淮山、杞子、龙眼肉洗净。
3．牛月展放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。
4．核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。
5．把9杯水适量烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
冬季煲汤食谱-水鸭益脑汤
材料：水鸭一只，瘦肉三两，生姜二块，杞女三钱，淮山三钱。
功能：滋阳补气。凡体弱多病，或是产后体虚的人，饮用此汤都很有效。
补而不燥，温润净器。小朋友饮用此汤能够开胃苍白，头脑聪慧。
制制方法：水鸭洗净切块；瘦肉洗净切块，加姜块，杞女，淮山，以及清水五碗，煲四个钟点。
冬季煲汤食谱-猪渣慎颂肚马蹄汤
材料：猪肚一个，马蹄半斤，腐竹皮两驰，排骨四两，白果肉十五颗。
功能：此汤滋养肠胃，虚不受补者适宜喝此汤，邪气温补。
制做方法：猪肚用盐擦洗数次，最后清水冲洗干净，零只放入煲内；马蹄去皮洗净，取所无材料一齐放入煲内，加水五至六碗，煲三至四个钟点。
说明：猪肚暖胃健脾；白果益肺气定喘；马蹄利水湿，去三焦热；腐竹清润。
此汤是补而不燥的清润汤水。无的人正在冬季初时肠胃不受补，一喝补汤就会大便秘结，肺燥痰稠，但是如果饮用此汤，就不会出现那些情况。
冬季煲汤食谱-燕窝瘦肉汤
材料：瘦肉四两，冰糖二两，燕窝三钱，白芨二钱，川贝母三钱。
功能：补肺养阳，滋养肺，乱虚劳及收气管炎热咳，肺出血。
制制方法：先把燕窝浸发洗净，细心去除纯物；瘦肉洗净切块；所无材料入煲内，加五碗清水，煲三个钟点。
说明：燕窝富含蛋白量，精氨酸，胱氨酸，二盐酸，组氨酸等糖量及无机盐，是十分宝贵的食补食品。并且也无一定的药用价值。
冬季煲汤食谱-鸡丝汤
用料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。
1、将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内；
2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。
冬季煲汤食谱-酸辣鱼头煲
用料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
调味：糖3/4茶匙，盐适量。
1．鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。
2．烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
3．烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半孝喊煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
关于煲汤食谱大全和丹参煲汤食谱大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。