软饼是一道家常美食，味道香糯，口感软绵。下面我来分享一下软饼的家常做法。
一、准备材料
所需材料包括：中筋面粉、水、白糖、酵母、油。
二、制作步骤
1.将一份中筋面粉放入容器中，加入白糖和酵母混合均匀。
2.用淡水慢慢搅拌至面团状态，揉面至面团表面光滑。
3.将面团盖上湿毛巾，静置1小时发酵，发酵后面团体积会变大。
4.将发酵好的面团揉几下，分成小份。
5.在平板上依次搓成条状，切成小段。
6.将小段搓圆。
7.油锅烧热，调中小火；在平板上放一圆面团，用擀面杖擀成饼状，用筷子在表面划几刀，煎至两面金黄，饼面成小气泡即可。
三、食用方法
软饼可以单独食用，也可以配上沙拉酱、辣椒酱、蜜麻花等作为美味小吃，口感松软香甜，味道美味。此外，也可以拌入蔬菜、豆腐等食材做成素食饼，口感更佳。
总之，软饼是一道简单易做，美味可口的家常美食。吃起来软糯又香甜，是一道早餐或下午茶的不错选择。大家不妨试试这个简单易学的家常做法，享受饕餮美味。