简介：鸡肉是我们日常饮食中不可缺少的一种肉类，它不仅美味可口，而且富含优质蛋白质，但是有人声称鸡肉中含有较高的胆固醇量，是否属实呢？
一、鸡肉中的胆固醇含量究竟有多高？
胆固醇是人体内必不可少的一种物质，但是过量摄入可能会对人体健康产生不良影响。那么鸡肉中确实含有胆固醇，但是相对于其他红肉类如猪肉、牛肉等来说，鸡肉的胆固醇含量是相对较低的。
二、合理饮食摄入，不必过度担心
饮食中含有一定量的胆固醇是有益的，但是过量摄入会导致胆固醇在体内堆积起来，增加患上心脑血管疾病的风险，因此饮食中应该适度摄入，而不是完全避免。 对于鸡肉，每100克的胆固醇量约为70毫克左右，合理的饮食摄入是不会对健康产生不良影响的。
三、选择合适的鸡肉也是关键
除了合理的饮食摄入外，鸡肉的选择也是非常重要的。市面上的鸡肉种类繁多，有草鸡、散养鸡、饲料鸡等，其中草鸡和散养鸡采用自然饲料，运动量较大，肌肉更加结实和有弹性，肉质也更加鲜嫩有味，而饲料鸡则使用化学饲料，生长速度较快，肉质相对差一些。因此，选择草鸡和散养鸡更有利于减少人体摄入的胆固醇总量。
结论：鸡肉的胆固醇含量相对较低，合理饮食摄入并选择优质鸡肉才是健康饮食的关键。