简介：
干煸鸡心是一道美味可口的家常菜肴。鸡心具有高蛋白、低脂肪的营养价值，搭配上香辣的调料，让人胃口大开。
多级标题：
一、准备食材
二、煸炒鸡心
三、调制酱汁
四、加入蔬菜和酱汁
五、翻炒至出锅
详细内容：
一、准备食材
所需材料：鸡心150g、青辣椒2个、红辣椒2个、姜10克、蒜5瓣、干辣椒20g、葱末适量。
二、煸炒鸡心
1.将鸡心清洗干净，去除杂质和血水。
2.将鸡心切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
3.将干辣椒用剪刀剪成段状备用。
4.热锅凉油，放入鸡心小火煸炒至金黄色，捞出备用。
三、调制酱汁
1.姜蒜切末，青红辣椒切成小块。
2.热锅凉油，将姜蒜末、干辣椒炒香，放入青红辣椒翻炒均匀。
3.加入一勺生抽、白糖适量，继续翻炒均匀。
四、加入蔬菜和酱汁
1.将煸炒好的鸡心倒入锅中，翻炒均匀。
2.倒入调好的酱汁，继续翻炒均匀。
3.放入葱末，继续翻炒均匀。
五、翻炒至出锅
将鸡心和蔬菜翻炒均匀，待酱汁收干后出锅。
以上就是干煸鸡心的家常做法了，简单易学，重点是要掌握火候和酱汁的比例。可以根据口味的喜好添加不同的辣椒种类，让这道美食更加地适合自己的口味。