本篇文章给大家谈谈野菜的做法大全家常炒菜，以及野菜的做法大全家常炒菜视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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春天可以用野菜做什么美食？
每个季节都有应季的食物，像蔬菜都是应时而生，春天是链行伍一个万物生发的季节，中医讲五行，春天要养肝，对应绿色，所以多吃点儿绿色应时的野菜，比如香椿、苋菜、蕨菜、荠菜、柳蒿芽等，来帮助身体适应季节的变化吧~
今天赵二姐给大家分享几道时令野菜做成带差的美食，收藏起来回家试着做一下，养生又美味哦~
第一道菜 香椿芽拌鸡丝
主要原料：鸡胸肉4两左右；香椿芽4两左右；
主要配料：生抽少许1勺半；白醋半勺；盐1小勺；芝麻酱适量；花椒油少许
第一步，将鸡胸肉放入水中加两片姜煮熟，煮的过程中将香椿芽洗净放入开水锅里，稍烫一下捞起，把香椿芽切成段，放入盘中备用。
第二步，将煮好的鸡胸肉用手撕成细丝，放入盘中，再撒上切好的香椿芽，加入盐、生抽、白醋、芝麻酱、花椒油，拌匀就可以啦！
脆嫩鲜香，可当平时的小吃哦~
第二道菜 双色蕨菜
主要原料棚或：蕨菜5两；青椒、胡萝卜各1两；
主要配料：料酒1小勺；盐少许；生抽少许；白糖少许；葱姜丝适量；花椒水1小勺；水淀粉适量；食用油适量
第一步，将蕨菜洗净切成3厘米左右的小段，同时将青椒和胡萝卜分别洗净切成5厘米左右的丝。
第二步，锅内放油烧至5成热，放葱姜丝炝锅，放入蕨菜段、胡萝卜丝、青椒丝略炒，加入料酒、生抽、盐、白糖、花椒水煸炒至熟，随后用水淀粉勾芡，完成就可以出锅啦！
色彩鲜明，清爽脆嫩又咸香可口，难道你不要试一下吗？
第三道菜 苋菜豆腐汤

主要原料：红苋菜5两；豆腐7-8两；
主要配料：大蒜头3瓣；姜片适量；食用油适量；盐少许；香油少许
第一步，将苋菜择洗干净，切成段，用沸水焯烫一下沥干。豆腐切成块儿，把蒜做成蒜蓉。
第二步，将锅中倒入适量食用油，烧至5成热，放入姜片、蒜蓉煸炒出香味，倒入苋菜翻炒，加开水煮沸。煮沸后加入豆腐块，加入盐再次煮沸，出锅前淋点儿香油即可。
红白相间，软滑鲜嫩，清淡可口 ，喝一口挺舒服
赵二姐烹饪小技巧：
1、香椿拌鸡丝这道菜，鸡胸肉在煮之前，可以用盐先腌一下鸡肉，大概20分钟这样最后煮出来的鸡胸肉不会柴。
2、虽然科学家们可能对蕨菜不是很友好，认为食用蕨菜有一定的不良作用，但其实食用量不大，而且正确的烹饪方式应该不会有太大的问题发生，大家放平心态哦~
3、虽然吃一些野菜对养生有一定作用，但肠胃不太好的小伙伴们可要注意食用量哦，不要吃得太寒凉就好。
藤野菜菜子做法有哪些？
藤野菜做法有以下四种
1、藤野菜嫩芽炒鸡蛋。做的时候需要把新鲜藤菜洗净以后剁成细末，放少量食用盐调匀腌制，一会儿，等它变软以后，再把鸡蛋磕开到里面调匀，在炒锅中放油加热以后把调好的蛋坦羡液入锅炒成块状即可。盯闭
2、藤野菜蛋卷。做的时候将野菜，冬笋切碎，加入瘦肉泥和盐，鸡精，料酒拌均匀，鸡蛋打入碗里加入适量的盐打成液体状，下锅慢慢的摊成饼，取出鸡蛋饼，平铺在案板上，三分之一的位置加入野菜馅卷起来，这就做好了。
3、清炒藤野菜。做的时候需要把新鲜藤菜洗净以后切成段状，再准备一头大蒜，去皮以后剁成蒜末，在炒锅中放适量食用油，加热后把蒜末入锅炒香，再把藤菜入锅用大火快速翻炒，炒软以后放少量食用盐调味，再炒一到二分钟直接出锅就可以。
4、藤野菜豆腐汤。做的时候需要准备藤菜200块把它洗净，切成段豆腐200块把它切成块状，在锅中放适量清汤，放入准备好的豆腐加热凯信裂煮开再煮10分钟，然后把切好的藤菜入锅，放入鸡精，生抽蚝油和食用盐，继续煮10分钟，煮好以后淋上麻油出锅即可食用。
野菜炒肉的做法，野菜炒肉怎么做好吃，野菜炒肉的家常
野菜炒肉
主料
野菜 ：200
猪肉 ：100
辅料
油 ：10
盐 ：3
生抽 ：10
耗油 ：5
料酒 ：5
干辣椒 ：10
大蒜 ：5
具体步骤
第一步
1.野菜洗净焯水，然后稍微干一点将野菜切段，大蒜切碎
第二步
2.将半肥瘦的猪肉煮至九分熟，捞出切片
第三步
3.热锅放油，将猪肉煸炒出油颂仔
第四衫樱慎步
4.放入大蒜或敬煸香
第五步
5.放入野菜，翻炒均匀，放入调味料即可装盘
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