蒸菠菜卷的家常做法(蒸菠菜卷的家常做法窍门)

jswto.com 发布于 2023-04-24 阅读(72)

本篇文章给大家谈谈蒸菠菜卷的家常做法,以及蒸菠菜卷的家常做法窍门对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

菠菜卷卷的家常做法

食材明细

主料

菠菜

适量

面粉

适量

粉条

适量

辅料

适量

花椒粉

适量

植物油

适量

生姜

一块

咸鲜

口味

工艺

半小时

耗时

高级

难度

菠菜卷卷的做法步骤

1取适量面粉,加入适量清水,和成面条面软硬的面团

2面团放到盆中,饧半个小时

3菠菜洗净切碎

4粉条加适量开水泡软

5泡好的粉条切成小段,生姜切末

6所有材料混合,加入适量盐、花椒粉和植物油,搅拌均匀

7将面团擀开,擀成薄片

8面片中加入适量菠菜馅,卷起来

9锅中加入适量清水,烧开后,将卷好的菜卷放到蒸格里

10大火蒸二十分钟

11蒸好啦!

12加入些醋和蒜泥,开吃吧!

菠菜花卷怎么做?

面粉别蒸馒头了,加一把菠菜,做出柔软好吃菠菜镇没花卷,孩子爱吃。冬天是吃拆悉菠菜的季节,菠菜含有很多对我们人体有益的营养物质,特别含有丰富的铁。但是很多孩子的就不爱吃菠菜,我家儿子都不爱吃菠菜,把我急的,于是我想到不如把菠菜打成汁,揉进面粉里,做成花卷,我这样做好后,我家儿子特别爱吃。下面我来分享下详细的做法。

菠菜花卷的做法

食材:面粉460克,菠菜1把(大约200克),清水110克,酵母粉4克,白砂糖20克。

做法

步骤一、

绿面团:先把菠菜洗净,放入开水里焯水1分钟,捞出来切成碎末旅旅乎加入2克酵母粉,230克面粉,用筷子搅拌碎末,用手揉成光滑面团放入汤盆里醒30分钟。

白面团:110克温水里加入2克酵母粉、20克白砂糖,用筷子搅拌均匀,让酵母粉充分溶解再倒入230克面粉,搅拌成絮状后,下手揉成光滑面团放入汤盆里醒30分钟

步骤二、30分钟后把两个面团拿出来放入案板里,分别揉搓长条,用刀切成大小均匀的小剂子。

步骤三、先取一个绿色小剂子,揉圆后用擀面杖擀成圆形薄片。

另取一个白色小剂子揉圆后,用擀面杖擀成圆形薄片。

把两个面皮重叠起来,往面片涂上食油,用刀切成十字刀,再把两个面片切成小片。

步骤四、先把两个大面片重叠放在一起,把四个小面片重叠在大面片上,用一根筷子一压,压成定型后即可。

步骤五、把所有小剂子都做完后放入蒸笼里,蒸笼底部铺上油纸防沾,盖上盖子发酵1小时上。

步骤六、花卷生胚醒发好后,冷水上锅大火蒸15分钟,闷3分钟揭开盖子,把蒸熟的花卷夹出来放入盘子即可。

香喷喷的菠菜花卷就做好了。对于不爱吃菠菜的孩子,肯定会喜欢吃这一款面食。

总结

用菠菜做菠菜花卷时,一定要把菠焯水后,再打成汁,因为菠菜里含有很多草酸钙,焯水后能去掉草酸钙。这样再用菠菜汁做花卷吃着也比较放心,往菠菜汁里加些小苏打,可以让蒸熟的花卷不会变色。我做这个菠菜花卷是采用一次发酵的做法,比较省事。喜欢吃的甜的朋友可以多加些白砂糖。菠菜本身有点甜味,所以我加了很少的糖。觉得不错的朋友,可以试着给家人做做这道主食哦。

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菠菜花卷的做法及步骤窍门

菠菜花卷的做法

步骤 step

1

新鲜菠菜,去掉根部,洗干净。

步骤 step

2

锅内烧开水,把干净的菠菜放进去烫个几十秒。

步骤 step

3

把菠菜和少许牛奶一起放入破凯档壁机打成泥。

步骤 step

4

将面粉加入菠菜泥,加盯册乱入提前用少许温水融化的酵母粉,大概一斤面粉放8到10克的酵母粉。

步骤 step

5

用菠菜泥揉成绿色面团,用纯牛奶,白砂糖,酵母粉和面粉揉成白色面团。盖上保鲜膜,在温暖的环境里发酵。

步骤 step

6

待面团发酵至两倍大,翻开里面有细密的孔洞。

步骤 step

7

两个颜色的面团分别取出来,撒一些干面粉到台面上,多多的揉搓面团。

步骤 step

8

两个颜色的面姿困团分别取出来,撒一些干面粉到台面上,多多的揉搓面团。

步骤 step

9

将白色面团擀成薄片状,表面滴点植物油,抹匀。

步骤 step

10

将绿色面团也擀平,叠在白色面团上。

步骤 step

11

卷起来。

步骤 step

12

用刀子切成段,再次发酵半个小时。

步骤 step

13

冷水入锅,大火蒸10分钟左右,然后关火焖一分钟再打开盖子。

菠菜花卷的正宗做法,菠菜花卷怎样做才好吃的做法步骤

1菠拦悄菜开水焯烫,这一步主要是为了去除草酸,而且可以增大菠菜州衡迅的用量

菠菜花卷的做法步骤:2 2焯好的菠菜放入料理册此机,加适量的水搅拌成糊

菠菜花卷的做法步骤:3 3加入300克的面粉及3克的酵母粉和成软硬合适的面团。总体含水量为50%,做馒头刚刚好

菠菜花卷的做法步骤:4 4另外300克面粉加入酵母粉3克,用150克的水和成面团。

菠菜花卷的做法步骤:5 525--30度保温发酵,让面团发至2倍大小。室温较低的话发的时间会久些。保温的话约1个小时即可发好。

菠菜花卷的做法步骤:6 6发酵好的面团排气,松弛5分钟

菠菜花卷的做法步骤:7 7两种面团分别擀成大片并叠在一起

菠菜花卷的做法步骤:8 8切成约3厘米宽的片,再把面片从中间切开,一头连着搓上劲

菠菜花卷的做法步骤:9 9自然的扭在一起

菠菜花卷的做法步骤:10 10搓好的条打结

菠菜花卷的做法步骤:11 11再把两端塞进去即成花卷坯。

菠菜花卷的做法步骤:12 12全部做好后盖上屉布再次饧发20分钟

菠菜花卷的做法步骤:13 13上笼大火蒸20分钟。蒸好后不要急着打开,关火停2--3分钟后再打开拿出来。

菠菜卷的做法

菠菜卷

材料

菠菜,干豆腐,盐,辣椒油,蒜末,生抽

做法

1、带根小菠菜,焯好。去掉最底下的根,但不要全去掉。

2、干豆腐切成正方形,铺上菠菜,卷好。

3、调汁:盐、辣椒油、蒜末、生抽拌匀。

4、蘸着就可以吃了。

菠菜是一种很常见的养生保健的食材类型,它的营养物质是比较多的,可以有促进食欲的作用,菠菜含有的维生素和粗纤维比较多,可以有润肠通便的作用,还可以促进新陈代谢的呢,菠菜和豆皮可以一起吃,可以起到清热润肺的效果,一起来看看豆皮菠菜卷的做法吧。

豆皮菠菜卷

食疗功效:清解肺热、润肠通便

营养价值:植物纤维、蛋白质、空神搜脂肪、碳水化合物、维生素、铁、钾、瞎陆胡萝卜素、草酸、磷脂

适宜人群:适宜肺热咳嗽、咳痰、消化不良、食欲不振、便秘等患者食用

禁忌人群:肾炎患者、肾结石患者不宜过多食用

豆皮菠菜卷所需材料

主要食材菠菜、豆皮、甜椒、盐、味精、酱油

豆皮菠菜卷的做法

1菠菜洗净斗历,去须根;甜椒洗净,切丝;豆皮洗净备用。

2将上述材料放入开水中稍烫,捞出,沥干水分;菠菜切碎,加盐、味精、酱油搅拌均匀。

3将腌好的菠菜放在豆腐皮上,卷起来,均匀切段,放上甜椒丝即可。

功效与作用

菠菜对治疗缺铁性贫血、便血、坏血病有一定效果,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效,其富含的营养元素还可帮助提高身体免疫能力。菠菜豆腐卷有效缓解消化不良、食欲不振、便秘等症状。豆腐含有的钙质是很多的,可以有清热润肺的效果,还可以有养胃解毒的功效哦,这样的搭配方法不仅可以缓解消化不良,而且还可以有缓解食欲不振等情况,对于预防便秘有好处。

菠菜卷怎样做的家常做法大全怎么做好吃

步骤

菠菜卷的做法步骤11.将菠菜择洗干净,胡萝卜洗净去皮切细条。

菠菜卷的做法步骤22.将水发木耳切细丝,胡萝卜切细条,生姜擦成细茸,备用。

菠菜卷的做法步骤33.分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉,备用。

菠菜卷好悔派的做法步骤44.将油皮平铺在菜板上,用刀划成长方块。

菠菜卷的做法步骤55.我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮,如果是干油皮需要提前用水泡软。

菠菜卷的做法步骤66.将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。友贺

菠菜卷的做法步骤77.加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。

菠菜卷的做法步骤88.将拌好前桥的蔬菜丝等卷入油皮,制成卷。

菠菜卷的做法步骤99.用鸡蛋液把油皮接口黏好。

菠菜卷的做法步骤1010.上笼屉蒸约5分钟即可。

菠菜卷的做法步骤1111.最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段,装盘。

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