简介：
牛肉炒土豆是一道经典的中式家常菜，是一道鲜美、营养丰富的菜肴。今天我们就来一起学习这道美食的做法，跟着步骤，轻松带来一顿美味佳肴吧！
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材料准备
制作步骤
小贴士
材料准备：
- 牛肉：250克
- 土豆：1个
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：4-5个
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 牛肉切成片或丝，加入少许料酒、生抽、盐、糖搅匀，腌制15分钟左右。
2. 土豆去皮，切成条或者小块。
3. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，待油热后放入葱姜蒜和干辣椒小火爆香。
5. 放入腌好的牛肉，中火翻炒至变色。
6. 放入土豆条，翻炒一会儿再加盐、糖和花椒粉，继续翻炒。
7. 直至土豆变软，即可翻匀上色，加入少量生抽并翻炒几下，即可出锅。
小贴士：
1. 腌制牛肉时不要放太多酱料，以免掩盖牛肉的鲜美风味。
2. 干辣椒爆香后可以取出，不吃辣可以不放。
3. 土豆炒至断生的时间不能过长，否则会烂糊。
4. 在加入调味料时，可先放少量，适量调整口味。给自己最喜欢的味道。
以上就是牛肉炒土豆的详细做法了，希望大家尝试后都能做出美味可口的牛肉炒土豆！