简介：
西兰花是一种富含营养的蔬菜，可以做成很多美味的菜肴。炒西兰花是其中一种非常受欢迎的方式。本文将会介绍几种不同的炒西兰花的方法，让你可以在家中轻松做出美味的西兰花。
多级标题：
1. 炒西兰花的基础
2. 麻辣炒西兰花
3. 蒜蓉炒西兰花
4. 清炒西兰花
内容详细说明：
1. 炒西兰花的基础
首先，将西兰花去根，然后将花朵分开，将叶子和花朵分开备用。将西兰花放入开水中焯水，煮到花变成鲜绿色，叶子微黄即可，此时捞出放冰水中泡凉备用。在炒锅中加油，油热后放入蒜末爆香，然后放入西兰花翻炒，加入适量盐调味，并加入适量水煮一会，让西兰花变得更嫩滑。
2. 麻辣炒西兰花
将放入焯水中煮好的西兰花捞出沥干水分备用。在炒锅中加油，油热后放入花椒、干辣椒和姜末炒香，然后放入西兰花翻炒，并加入盐、鸡精和料酒调味，最后淋入少许香油即可。
3. 蒜蓉炒西兰花
将焯好水的西兰花捞出，沥干水分备用。在炒锅中加入适量的油，油热后放入蒜末炒香，然后放入西兰花，加入盐和糖调味，大火翻炒，炒至西兰花变软，出锅前淋入少许鸡精和香油。
4. 清炒西兰花
将焯好水的西兰花捞出沥干水分备用。在炒锅中加入适量的油，油热后放入西兰花，加入盐和鸡精调味，大火翻炒，炒至西兰花变软，最后出锅即可。
总结：
炒西兰花是一道非常简单的菜肴，但是不同的烹饪方法会让味道截然不同。只要掌握了以上几种方法，你就可以在家中做出多种美味的西兰花了。