简介：
酸汤水饺是中国传统美食之一，它以其酸爽的味道、弹嫩的口感以及独特的香味而广受欢迎，不是只在中国，也在世界各地都备受喜爱。正宗的酸汤水饺是采用高汤酸汤的方法来调配酸汤的，下面将告诉大家酸汤水饺的酸汤怎么调。
多级标题：
一。酸汤水饺的酸汤介绍
二。真正的酸汤水饺是如何烹制的
三。如何调配酸汤
内容详细说明：
一。酸汤水饺的酸汤介绍
酸汤是汉族的一个传统酸菜制作方法，它是用蔬菜或水果浸泡在盐水中，然后风干发酵，最终生成酸汤。酸汤的味道比较酸，有一点咸味，还带有些东北的辣味。正宗的酸汤水饺味道独特，浓郁香气十足，而且对身体有很好的滋补作用。
二。真正的酸汤水饺是如何烹制的
真正的酸汤水饺须使用清鸡高汤烹调，鸡骨和猪骨同时熬制而成的，其味道浓郁。制作时将酸菜洗净切碎，放入清汤中慢炖90分钟，将原来清汤变成酸汤。这样，即可把汤料抠出，分别用清汤和酸汤煮水饺。
三。如何调配酸汤
酸汤的调和应该因人而异，根据口味的喜好来。一般来说，调制高汤的时候用的是鸡肉加猪骨。然后直接把高汤和酸菜、葱姜辣面酱混合，将酸菜和高汤用高压锅做成，7-10分钟之后混合葱姜的油辣椒，搀和均匀之后与高汤混合，开锅之后口感可由自己调整为口味，如果细火炖30-40分钟，汤的味道会更加浓郁。
总结：
以上便是关于酸汤水饺的酸汤怎么调的介绍了，酸汤水饺是非常美味的一道美食，而调制酸汤的好坏是直接关系到酸汤水饺的口感和卫表，一定要认真注意。