细笋的做法大全家常
简介：
细笋是一种常见的蔬菜，具有清脆爽口、口感细腻的特点。它含有丰富的维生素和矿物质，是一道营养价值非常高的家常菜。下面，为大家介绍一些细笋的做法。
一、家常炒细笋
材料：细笋、大蒜、盐、生抽、油、水淀粉。
步骤：
1.将细笋洗净、去皮、去头尾，切成长约5厘米的段;
2.大蒜剁碎;
3.热锅凉油，下蒜末煸香;
4.加入细笋段翻炒均匀;
5.加入少量生抽、盐调味，翻炒至熟烂;
6.勾芡后出锅即可。
二、清炒细笋
材料：细笋、盐、油。
步骤：
1.将细笋洗净、去皮、去头尾，切成长约5厘米的段;
2.热锅凉油，下细笋段翻炒均匀;
3.加入适量的盐调味，继续翻炒，至细笋熟烂即可。
三、细笋炒蛋
材料：细笋、鸡蛋、葱姜、盐、油、料酒。
步骤：
1.将细笋洗净、去皮、去头尾，切成长约5厘米的段;
2.鸡蛋打散，加入盐、料酒，搅拌均匀;
3.葱姜切碎;
4.热锅凉油，爆香葱姜碎，加入细笋段翻炒均匀;
5.倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟烂即可食用。
四、糖醋细笋
材料：细笋、洋葱、醋、白糖、盐、生抽、水淀粉。
步骤：
1.将细笋洗净、去皮、去头尾，切成长约5厘米的段，洋葱切成小块;
2.将醋、白糖、盐、生抽混合成调味汁;
3.热锅凉油，煸洋葱至熟透;
4.将细笋段倒入锅中，翻炒至稍微变软;
5.加入调味汁，翻炒均匀;
6.勾芡后出锅即可。
以上是几道家常细笋做法，简单易学，口感十分鲜美，欢迎大家尝试哦！