豆腐卷的家常做法大全(豆腐卷的10种家常做法)

jswto.com 发布于 2023-04-24 阅读(42)

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本文目录一览:

豆腐卷的做法 豆腐卷怎么做好吃

1、新买来的豆腐,放锅中用开水煮一下,去一去豆腥味和苦味。

2、萝卜擦成丝备用。冲神明葱,姜切成瞎御碎末。豆腐晾凉后,切成小丁,放锅中炒一下。把面粉和成光滑的面团醒20 分钟。豆腐中加入葱花,姜末,花椒粉和食盐等搅拌均匀。

3、把萝卜丝加入,搅拌均匀。面醒好后,揪成大小均匀的剂子,擀成面皮。把适量拌好的馅子放到面皮上,摊匀。将面皮从一边卷起成圆筒状。

4、整理一下,按的稍微扁平一点。用刀切成散告大小均匀的卷子。

5、锅里放适量水,把豆腐卷放到蒸锅的篦巴上。大火烧开,转小火蒸大约7到8分钟即可。

豆腐卷的做法大全家常

豆腐卷的热量返禅表(每100克)

热量(大卡)451.00 碳漏闭尘水化合物(克)3.70 脂肪(克)22.80 蛋白质(克)57.70 纤维素(克)一 维生素A(微克)一 维生素C(毫克)一 维生素E(毫克)7.80 胡罗卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.30 核黄素(毫克)0.60 烟酸(毫克)一 胆固醇(毫克)一 镁(毫克)一 钙(毫克)5.00 铁(毫克)1.30 锌(毫克)3.59 铜(毫克)0.26 锰(毫克)2.40 钾(毫克)7.00 磷(毫克)74.00 钠(毫克)110.00 硒(微克)2.72

原料:

干豆腐、态携肉馅、葱姜末、生抽酱油、盐、鸡精、五香粉、面酱、蛋清,淀粉、熟植物油、水适量、白糖、锡纸

制作:

1.肉馅加水沿一个方向搅上劲,加葱姜末、盐、面酱、酱油、五香粉、鸡精、淀粉、熟植物油继续搅一会,放置20分钟入味。

2.将干豆腐铺在案板上,上面均匀的铺上肉馅抹平,卷起。

3.将卷好的豆腐卷放入蒸锅蒸15分钟,蒸之前用牙签在豆腐卷上扎一些洞,防止在蒸的过程中出现气泡。

4.另外拿一炒锅,锅中放一张锡纸,锡纸上面放白糖。

5.把蒸熟的豆腐卷连同蒸笼一起放入炒锅中。

6.盖上锅盖,开火,等锅中冒烟大概十几秒关火,然后焖一会让豆腐卷上色。

7.取出熏好的豆腐卷马上抹上熟植物油,防止变干。

吃在嘴里,咸、香、暄软,很能勾起人的食欲[2]

豆腐卷的做法

豆腐卷这样做好吃:

主料:面粉350克、豆腐500克、白菜。

辅料:大葱、盐、鸡精、花生油、水190克。

步骤:

1、面粉加水和成团,醒20分钟。

2、白菜加一点盐,剁碎。

3、豆腐切丁。

4、顷氏颤把白菜捏干水分,葱切末一起放入盆中。

5、加入花生油。

6、加盐,鸡精。

7、搅拌均匀,馅就做好了。

8、把面团用擀面杖擀开,成薄皮。

9、把豆腐馅放在面皮上。

10、中间铺匀,把边折到中间。

11、另一边也一样折到中间。核枯

12、馅再放一层。

13、把其中的一边折上。

14、用擀面杖压出梯形的形状。

15、用刀从压出的印子上雀败切开。

16、豆腐卷做好了,篦子抹油,放到篦子上,大火蒸20分钟。

17、蒸好了,立马出锅。

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干豆腐卷的做法大全

干豆腐卷的做法:

原料:干豆腐、小葱、香菜、生菜、黄瓜、味极鲜酱油。

第1步、两张干豆腐放到沸水中一分钟捞出。闹迹

第2步、准备生菜一大叶、小葱一把、黄瓜半根切成条改弯核、香菜一小把。

第3步、将干豆腐铺核掘好,将准备的青菜摆好。

第4步、卷成菜卷。斜着切成小块。摆在盘中,小碗装一勺味极鲜酱油,菜卷做好了。

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