厦门是一座美丽的海滨城市，不仅有着得天独厚的自然风景，还有丰富多样的美食文化。以下是介绍厦门美食的几个层次。
一级标题：厦门特色小吃
厦门特色小吃琳琅满目，其中最为知名的就是沙茶面和海蛎煎。沙茶面的香味扑鼻，配上酱料、面饼和各种顶料，味道美妙无比。海蛎煎则选用当地产的鲜活海蛎，煎出来外皮金黄脆脆，内馅鲜美可口。
二级标题：海鲜美食
厦门地处海滨，当地的海鲜美食也是绝佳的。美食爱好者不可错过的包括各类螺蛳、鲍鱼、海虾、海蜇等海鲜。这些美食可以煮、蒸、炒等多种方式制作，口感上佳。
三级标题：家常菜
除了小吃和海鲜，在厦门也有着很多家常菜。其中著名的有福建鲁肉、番薯粥、佛跳墙、八爪鱼干等。福建鲁肉吃起来绵软肥嫩，香味四溢；番薯粥则是一道口感浓郁的早餐；佛跳墙则是一道名贵美食，听说是由八大海味精心熬制而成的；八爪鱼干则是比较普通的一道美食，却也可以吃出地道的厦门味道。
综上所述，厦门不仅有着美丽的海滨风景，更是一座美食小清新之都。无论您喜欢吃什么，都能在厦门找到适合自己的美食。