白菜馅饺子是一道传统美食，深受中国人民的喜爱。搭配热气腾腾的饺子汤，香味诱人，口感嫩滑清爽。下面就让我们来一起看看白菜馅饺子的制作过程吧！
一、准备食材
制作白菜馅饺子的主要食材有白菜、猪肉末、姜蒜末、葱花、盐、生抽、料酒、胡椒和香油。
二、准备饺子皮
可以使用现成的饺子皮，也可以自己动手制作。制作饺子皮需要面粉和水，按照一定比例混合搅拌，揉成面团后，擀成薄皮。
三、制作馅料
将洗净的白菜切成小片，加入适量的盐，腌制10分钟后挤干水分。将猪肉末与葱花、姜蒜末、生抽、料酒、盐、胡椒和香油一起拌匀，然后加入挤干水分的白菜拌匀，制成馅料。
四、包饺子
将馅料放在饺子皮中央，将饺子皮对折，用手掐紧饺子边缘，另一边照样处理，最后将两个圆角轻轻捏合成一只饺子。
五、煮饺子
将包好的饺子放入锅中，加入水，大火煮沸后转小火煮10分钟即可。
六、上桌享用
将煮好的饺子捞出，装在碗中，浇上适量的饺子汤，撒上葱花和辣椒油即可食用。
总结：白菜馅饺子以白菜和猪肉为主要原料，经过制作、包成饺子，然后煮熟即可食用。这道美食不仅味道好，而且营养丰富，适合全家人一起享用。