玉米须子是指玉米果穗上的那些须状物，一般被视为垃圾而被丢弃掉。然而，玉米须子其实蕴藏着丰富的营养和药用价值。
一、玉米须子的营养价值
玉米须子富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等多种营养成分。其中最为重要的是它所含有的黄酮类物质，这是一种天然的抗氧化剂，可以有效地清除人体内的自由基，减缓衰老、防癌抗癌。
二、玉米须子的药用价值
玉米须子所含的黄酮类物质还可以起到利尿去水肿、降糖降脂、清热解毒等作用。同时，玉米须子还具有一定的抗菌功效，可以杀灭细菌、病毒和真菌等。
三、玉米须子的食用方法
1.泡水：将玉米须子洗净后，用适量的清水泡制，可饮用或用于加工制作饮品。
2.煮水：将玉米须子用适量的水煮沸后，加入适量的红枣、枸杞等食材，可制成一种滋润养生的汤品。
3.加工：玉米须子还可以加工制成保健食品、茶叶等。
值得注意的是，玉米须子并非每个人都适合食用，尤其是那些肝肾功能不良的人、孕妇等，需要在医生的指导下使用或避免使用。
总之，玉米须子虽然看似“废弃物”，但其实蕴藏着丰富的营养和药用价值，有着广泛的利用价值。我们应该更加珍惜并充分利用它，从而实现资源高效利用和保健养生的双重目标。