本篇文章给大家谈谈奶酪面包的做法，以及奶酪面包的做法家庭做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、可丽奶酪包做法
- 2、乳酪小面包的家常做法？
- 3、奶酪面包的做法
- 4、奶酪面包怎么做？
- 5、奶酪面包怎么做如何做好吃
可丽奶酪包做法
可丽奶酪包做法
可丽奶酪包做法，当蛋香味十足的可丽饼皮遇上奶香味十足的奶酪，又会变换成什么样的绝世美味呢？答案就是可丽奶酪包，其实在家也可以轻松做出好吃又好看的可丽奶酪包，下面一起来看看是怎么做的吧！
可丽奶酪包做法
食材清单
高筋面粉 150克
清水 98克
黄油 40克
白砂糖 40克
干酵母 3克
鸡蛋2个
低筋面粉 90克
牛奶 250克
盐1. 5克
奶油奶酪 60克
糖粉 25克
芒果肉 100克
制做孝作步骤
步骤1、高筋面粉、清水、盐、25克糖、酵母放入面包机中，进行和面。
步骤2、加入25克黄油，继续进行和面，揉到面团能拉出比较薄的膜。
步骤3、将面团室温发酵，发到原来的两倍大
步骤4、将基础发酵好的面团排气后松弛10分钟，均匀分成8份。
步骤5、奶酪加糖粉，用刮刀拌匀。
步骤6、将芒果去皮后切小块。
步骤7、取一个小面团，按扁后包上奶酪和芒果馅儿，收口。
步骤8、放入烤盘中进行第二次发酵。（第二次发酵可在烤箱内进行，在箱内放一碗热水）
步骤9、发到两倍大后，放入175度的烤箱烘焙15分钟。
步骤10、烘焙完成后取出放凉。
步骤11、鸡蛋、低筋粉、牛奶加15克糖搅匀
步骤12、加入融化的15克黄油，搅匀后过筛两遍。
步骤13、8寸平底锅开小火，锅热后倒入一勺面糊，摊成薄薄的可丽饼（面皮中间鼓起即可起锅）
步骤14、摊好所有饼皮后放凉，取一张饼皮，抹上少许沙拉酱。
步骤15、放上一个小面包，用可丽饼皮包起来即可。
方块奶酪面包的做法
奶酪面包的用料
面团
高筋粉 400g
低筋粉 100g
蜂蜜 80g
盐 6g
鸡蛋 2个（约100g）
干酵母 4g
牛奶 230g
黄油 50g
酒渍葡萄干 200g
酒渍蔓越莓干 100g
奶酪馅儿
奶油奶酪 300g
糖渍橙皮 20g
杏仁蛋白霜
砂糖 50g
蛋白 100g
杏仁粉 110g
表面装饰
糖粉 适量
奶酪面包的做法
步骤1、葡萄干和蔓越莓干放在碗中，倒入朗姆酒，与所有干果齐平即可，这里的酒量没有具体量，只用来泡干果，这一步最好提前一晚泡上
步骤2、除干果和黄油以外的所有材料放入厨师机桶中，搅打成团
步骤3、放入软化的黄油
步骤4、揉到扩展阶段即可
步骤5、把果干攥干酒，放入桶中，低速搅入面团，只要均匀即可，不要过度搅
步骤6、搅匀盖保鲜膜进行第一次发酵，室温30度，发酵1小时段胡派
步骤7、面团发酵的时候可以制作奶酪馅儿，把奶油奶酪隔水软化，加入糖渍橙皮，搅拌均匀即可
步骤8、取出发酵好的面团，轻拍排气
步骤9、把面团擀开，将奶油奶酪馅儿抹在面皮中间1/3处
步骤10、面皮两边向中间折，包住奶油奶酪馅儿
步骤11、收口向内，握贺进行第一次三折
步骤12、三折后慢慢擀开，不要露馅儿，再进行第二次三折
步骤13、两次的三折做完擀平，厚度大概在1-1.5cm，切成8小块，每块的`尺寸在10*10左右
步骤14、烤箱内放一晚温水，把切好块的面包放进烤箱，进行第二次发酵，温度30度，湿度75%，1小时
步骤15、发酵面包的时间来制作杏仁蛋白霜，把所有材料混个均匀即可
步骤16、装入裱花袋备用
步骤17、将发酵好的面包取出，表面挤杏仁蛋白霜，烤箱上火200度，下火180度，25-30分钟
步骤18、烤好面包放置手温，表面筛糖粉装饰
奶酪面包的烹饪技巧
1、果干可以是自己喜欢的，蔓越莓、蓝莓、葡萄干等等，但无论使用哪种一定要提前用朗姆酒泡一晚，没有朗姆酒也可以用红酒，切忌用二锅头这类白酒，也可以加入核桃或开心果这类干果
2、奶酪馅儿里的糖渍橙皮如果没有也可以不加，自己做的糖渍橙皮也很不错，我之前的食谱中发过做法，可以试着自己做一点，做其他面包也可以用上
3、面粉的吸水率不同，液体量根据实际情况增减，但是这个面包本就是含水量较大的一款面包，面团相对要软很多
4、烤制时间根据自己所做面包大小可以调整，
[img]乳酪小面包的家常做法？
材料
低粉30克，盐1/4小匙，酵母1又1/4小匙，全蛋液20克，高粉170克，糖40克，牛奶100ML，黄油32克
做法
1..将除黄油外的所以材料放入面包机中，揉面10分钟.
2.加入黄油继续揉至到面团可以拉出薄膜，（这个面团档银份量小，所以要灵活掌握揉面的时间）手工揉面尽量揉至面团光滑.
3.放置温暖处发酵至2倍大。（用面包机发酵要在程序结束前20分钟取出面团，不然会发酵过度的）.
4.取出面团后轻压以排出面团的空气。之后分割滚圆成3小份，松弛15分钟.
5.松弛好的面团压扁，包入内陷整形.
6.烤箱预热100度，预热好后行裂宴关掉烤箱，下层放入一碗热水。将整形好的面团放入二次发酵至两倍大。（大约时间为35-45分钟）
7.发酵好的面包胚取出表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，中层15-18分钟（上色后要盖锡纸，防止表皮颜色过深）.
小诀窍
内陷的制作方法：奶油奶酪：80克糖粉：40克牛奶：3小匙奶粉：2大匙1.将奶油奶酪加糖粉搅拌源困均匀2.加入牛奶搅均匀3.加入奶粉搅均匀内陷部分也可以直接将80克奶油奶酪软化后加3小匙牛奶搅均即可，这样的内陷奶酪味儿更浓
奶酪面包的做法
材料
【面包材料】：2个 6寸圆模
面包粉（面包粉） 200克、蛋糕粉（低筋面粉）50克、细砂糖35克、牛奶 145克、鸡蛋34克、盐3克、酵母粉3克、黄油 30克
【乳酪内馅材料】：
奶油奶酪 180克、糖粉 18克、鲜奶20克
【外层奶粉材料】：
奶粉30克、糖粉7克
做法
【面包制作方法】：
1.将面粉，细砂糖，牛奶，鸡蛋，盐，放入小号搅拌缸中，在面粉表面洒上酵母粉，黄油后放。
2. 开启上豪厨师机，启动机器1档，会以低速搅拌1分钟。
3.然后机器自动跳转至2档，搅拌20分钟。
4.因为这款面团枝谈含水量高，所以面团会粘在缸底，没关系不用理会。
5.至20分钟时，而且已变的光滑，盆内也变的干净无面粉了。
6. 用手拉起面团，可以拉起较厚的薄膜。
7. 放入室温软化，切成行清薄片的黄油。开启机器1档，低速搅拌1分钟后会自动转为2档。猛带碰
8. 再搅拌10分钟，拉起面团即可拉起大片的.薄膜。
9.这时就完成面包面团的搅拌，可以进入发酵阶段了。
10.把面团取出在案板上摔几下，滚成圆球形，放入盆内，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行首次发酵。28-30度发酵1小时
11.当面团发酵至2倍大时，用手指沾干面粉插入面团，面团不回缩，说明发酵好了。把面团取出分割成2等份，排汽滚圆。
12.取2个6寸圆形蛋糕模，涂上黄油防粘，放入两个圆面团。
13.盖上保鲜膜，40度发酵40分钟，直到面团变为2.5倍大小。
14.烤箱170度预热，模具放底层，烤23分钟。
15.烤好的面包从模具中取出，放在烤网上晾凉。
【乳酪内馅及奶粉的做法】：
16.把室温软化奶油奶酪切成小块，加入糖粉，隔热水用电动打蛋器搅打，至成乳膏状。
17.分次少量的加入鲜奶，每次用电动打蛋器打匀。
18.制好的乳奶酪放入冰箱冷藏30分钟。
19.把奶粉+糖粉用网筛混合过筛在一大盘里。
20.用面包刀将冷却的面包切成4份。
21.每份面包，用刀在中间划2道口子。
22.用小抹刀将奶酪馅涂在切口中，不要涂太多，以免吃起来口感腻。
23.再把面包表面也均匀的涂抹上奶酪馅。
24.把涂好奶酪馅的面包块放入奶粉盒中，两边沾上奶粉即可。
奶酪面包怎么做？
用料
主料高粉200克低粉50克糖28克盐2克全蛋液40克水120克黄油25克
辅料涂抹奶油奶酪180克酸奶20克砂糖10克甜奶粉适量酵母3克
奶酪面包的做法
1.
高粉200克，低粉50克 糖28克，盐2克，鸡蛋液40克，水120克，酵母3克，放入面包机
2.
一个揉面团程序后（15分钟）加入软化的黄油
3.
一个发面团程序后，面团基差激帆础发酵结束
4.
取出排气，分成二份，揉圆
5.
一个6寸圆形模具和一个6寸心形模具，表面抹黄油防粘，把揉好的面团放入（我只有一个圆形模具，所以又用了一个心形，如果你有两个，最好都使用圆形模具）
6.
烤箱里放一碗开水，温度设定38度，把模具放入烤箱进行二次发酵，大概虚雹50分钟，至8分满
7.
把发酵好的面包坯放入预热好的烤箱，160度30分钟
8.
烤好的面包取出放凉
9.
准备奶酪和酸奶
10.
取涂抹奶油奶酪180克，酸奶20克，砂糖10克混铅手合
11.
隔水加热，搅拌至奶酪糊光滑无颗粒
12.
面包分六份
13.
取一份，中间切二刀，不要切断
14.
在两个切口内和外侧切面都抹上薄薄的一层奶酪
15.
抹好的面包
16.
取适量甜奶粉，如果不是甜奶粉，要加糖粉混合后使用
17.
把奶粉筛到面包表面
奶酪面包怎么做如何做好吃
食材明细
高筋面粉
350克
黄油
25
糖
50克
酵母
4克
牛奶
90克
水
120克
盐
4克
奶油奶酪
150克
糖
40克搜激
鸡蛋
1只
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
奶酪面包的做法步骤
【奶酪面包】的做法步骤：1 1奶油奶酪打顺滑，分次加入蛋液打融合。
【奶酪面包】的做法步骤：2 2加糖打到融合制成奶酪馅备用。
【奶酪面包】的做法步骤：3 3后加黄油法将面包原料和成面团，揉到完成。
【奶酪面包】的做法步骤：4 4把面团放在盆中放温暖处基础发酵到2倍大。
【奶酪面包】的做法步骤：5 5发酵结束后搜枣将面团分割成2份滚圆并松弛15分钟。
【奶酪面包】的做法步骤：6 6取一个面团擀成世漏拆长方形抹上奶酪馅。
【奶酪面包】的做法步骤：7 7顺着长边将面皮卷起来形成面卷。
【奶酪面包】的做法步骤：8 8将面卷切段分别装入模具中，最后发酵到模具的8分满，炉温200度，烤45分钟。
关于奶酪面包的做法和奶酪面包的做法家庭做法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。