高温烫熟的面做啥好吃(面烫熟了还能做什么吃)

jswto.com 发布于 2023-04-25 阅读(26)

本篇文章给大家谈谈高温烫熟的面做啥好吃,以及面烫熟了还能做什么吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

烫面适合做什么面点

烫面适合做虾饺蒸饺、煎包、烧卖等蒸品,不适合煎、烤、烙。

烫面蒸饺的做法:

1.面粉加热水烫匀,晾一会,加点盐,和成面团,放置一旁醒一会儿。

2.准备西葫芦,鸡蛋,青椒,虾皮。

3.西葫芦洗净擦丝剁碎。

4.青椒洗净切丝剁碎。

5.两样放一个盆里,加盐杀出水来。

6.攥干待用。

7.鸡蛋打散上炒锅边搅边炒成蛋松。

8.鸡蛋松晾凉后倒入菜盆里加点虾皮,盐,熟油,拌匀。

9.面团揉成长条状,切大小相同的剂子。

10.擀薄皮包上馅,上锅开水蒸15分钟即好。

烫面蒸饺小贴士空余:

1.蒸饺建议趁热食用,冷了会变硬,在此加热即可。

2.可以用型卖醒面卜亏逗的时间来做馅儿,统筹安排。

3.用水打的肉馅包出来的饺子,是抱团的,不容易散。

烫熟的面粉可以做什么

:可以做糖兄颂糕啊,用烫熟的面粉包裹白糖枯尘返馅没饥或是山楂馅,揉成面团略压平,放在油锅里炸,是徐州当地有名的早餐。

烫面能做什么美食

烫面能做:烫面大馒头、烫面油酥饼。

烫面大馒头制作食材:面粉,开水,食用盐,白糖,酵母粉和圆谨,碱面。

制作步骤如下:

1、下面要带大家做的美食是烫面大馒头做出来之后宣软香甜,特别有嚼劲,绝对是最好吃的馒头做法之一,那么咱们一块把做烫面大馒头的制作食材准备一下,先要准备的是面粉,面粉准备500克,一份300克,一份200克,接着再准备160克开水,三克食用盐,10克白糖,三克酵母粉和适量的碱面就可以了。做烫面大馒头的制作食材还是比较容易准备的,准备完成之后就可以开始各种食材的处理以及烫面大馒头的烹饪了。

2、先准备一个稍微大一点的盆,向盆中加入300克面粉,接着倒入咱们准备好的160克开水,在倒的时候,边倒边搅拌,将面粉搅拌成絮状,接着下手揉成面团,用开水烫的面团揉好之后咱们先将其放到一旁晾凉一下,接下来再处理一下剩下的200克面粉。

3、剩下的200克面粉同样是放到一个大盆中,然后唤基加入三克食用盐,10克白糖,三克酵母粉,加入适量的温水将其搅拌成絮状,搅好之后把咱们刚刚揉好的面团一块放进去,然后开始揉搓,将它俩揉搓均匀,揉搓好之后先放到一旁。

4、在案板上撒上适量的干面粉,然后放上一点碱面将它们抹匀,然后把揉好的面团放到碱面和面粉上继续揉搓,将面团揉光滑再给面团搓成长条,切成大小相等的面剂,面剂要稍微小一点,不要太大了。

5、面剂切好之后咱们再给它揉圆,揉成馒头状,揉好之后放到一旁,饧发半个小时。半个小时之后咱们就可以观察到面剂的体积明显变大了很多,这就说明它已经饧发好了。馒头生坯,发好之后咱们就可以开始蒸馒头啦。

6、先向锅中加入适量的开水,水开以后将馒头放到蒸锅中,用大火蒸20分钟时间到了之后咱们将锅盖打开,然后将馒头取出来就可以吃了。一道吃起来蓬勃松软,非常香甜的烫面大馒头就这样做出来了,绝对比咱们平时吃的馒头要好吃很多,因为它吃起来特别有嚼劲。

烫面油酥饼制作食材:水,面,油,盐,十三。

制作步骤如下:

1、首先我们在锅中倒入250毫升清水,开火将清水烧开。水开以后就直接关火,然后倒入400克面粉,用筷子把面粉搅成絮状。因为下腔缓一步要下手揉面,在面粉呈成絮状之后,我们需要稍微给它晾一下。

2、稍微晾一阵后,我们在面絮中倒入10毫升油。因为烫面会有点粘手,加点油可以缓解一下烫面的黏性。加油的时候均匀地搅拌面絮,让面絮和油融合,然后我们直接下手把锅里的面揉成面团。在揉好之后,盖上小盖醒面十分钟。

3、接下来我们开始准备制作铺进面中的油酥。在小盆中加入一勺盐,半勺十三香,再加两勺面粉进去,大概20克就足够了。接着淋入刚烧开的热油,用热油的温度激发出十三香的香味。然后用勺子给热油和面粉搅拌均匀,像图片中展示的这种稀稠度就可以了。这样,我们的油酥就做好了。

4、我们将醒过的面团从锅里拿出来,继续放在案板上揉搓一下,整理成一个圆形。用手掌先给面团按扁,然后用擀面杖擀开,擀成一个大一点的圆饼。在圆饼上撒上刚才做好的油酥,用小刮板来给它均匀地刮开。往上面撒一些面粉,这样能够防止油酥在之后的工序中漏出来。最后从一边给面饼卷起来,用刀均匀地分成三个剂子。

5、用手将剂子两端的刀切口捏合,然后竖放在案板上用手按下去,小心地用擀面杖轻轻地擀开,注意不要破坏它的内部层次。擀开后翻个面,然后再轻轻地一下,把剂子擀成和电饼铛的锅底契合的大小就可以了。接下来我们就要开始烙烫面饼了。

6、我们先给电饼铛预热后,直接放入擀好的饼,盖上盖子大火烙上一分钟,一分钟后开盖给饼翻面,再烙一分钟,再次翻面,最后关火盖盖再焖一分钟。因为我们做的这个是烫面饼,所以并不需要烙得太久,全程只要三分钟左右就可以直接出锅了。这样,烫面油酥饼就做好了,用开水烫面,能够烫掉面粉里面的筋性,烙出来的饼柔软。

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烫面可以做什么?

问题一:烫面适合做什么面点 烫面是用沸水(约65℃至100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫熟膨化,降链郑低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软,吃起来较无劲道,且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点。

一般烫面变成食物的过程,多采用煎、烙的方式,最后端上桌子的会是锅贴、各式的北方面饼如葱油饼、馅饼、韭菜盒单饼、烧饼等,另外也丁蒸的(如蒸饺)等。

希望对您有用,租搭望采纳~

问题二:剩下的烫面能做什么 妻:今年春季不知会流行什么时装?

夫:只有两类,一种是你不合意的,一种是你合意而我买不起的.

问题三:烫面可以做什么

问题四:烫面适合做什么面点 所谓烫面,简单一点理解就是用很烫的水和的面。烫面面团的筋性和加水温度有关,加入沸水的比例越大,和成的面团就越软,而半烫面面团是冲入沸水后快速搅匀,再立刻冲入冷水揉成的面团。适合做蒸饺埂煎包、烧卖等。

全烫面面团所加的水全部为沸水。适合做虾饺等蒸品,不适合煎、烤、烙。

材料:面粉300克、沸水150克、冷水50克。

1、 将面粉放入盆中,冲入沸水,用筷子快速搅成雪花状。

2、再加入冷水(如果只加开水面团会变硬,冷水太多则达不到效果,除了开水和冷水外,有时制作烫面时还要加一点油脂,以增加口感上的滋润和香酥感),用筷子搅拌均匀,并揉成光滑、不粘手的面团,盖上保鲜膜,醒20―30分钟即可。

成品越硬。

问题五:有人弊唤拿知道烫面能做什么吃吗 糖糕

问题六:烫面能做哪些面食? 烫面食物有;炸菜夹 蒸饺 春饼 菜卷 肉饼。

问题七:剩下的烫面可以干什么 买条鲤/草鱼,宽点汤炖上,把面搓成手指粗的条状,《8--10》公分,或拧个花,放在鱼上,盖盖,中火至收汁。《中间时;可放入豆泡,笋类时菜》。

问题八:做了蒸饺的烫面面剩下了还能做什么 加点面,做出面糊,可炸菜饼吃

问题九:剩下的烫面能做什么 妻:今年春季不知会流行什么时装?

夫:只有两类,一种是你不合意的,一种是你合意而我买不起的.

问题十:烫面可以做什么

面粉烫熟了怎么做好吃

一、准备食材

1、主料:中筋面粉500克;

2、辅料:酵母5克、猪油3克、盐3克、十三香3克、食用油15克、开水300克前态、温水10克。

二、开始制作

1、把面粉放入容器中,慢慢倒入开水用筷子搅拌均匀,成絮状,然后放凉备用。慧昌源

2、给碗中放入适量的面粉、盐、十三香搅拌均匀,锅中倒油,大火烧热,倒入面粉中,快速搅拌均匀,油酥就做好了。

3、接下来面絮放凉后,把酵母放入温水中搅拌均匀,倒入面中,下手揉制2分钟,放入猪油继续揉制成一个光滑的面团,然后醒发30分钟即可。

4、醒发好的面团,从容器中取出,放到案板上,稍微排气,揉成长条,揪成90克一个大小的面剂子。

5、把面剂子擀成圆形薄饼状,刷上油酥,像包包子一样的手法,包成圆形小饼即可。

6、饼胚制作好后,电饼铛预热,刷油放入饼胚,稍稍压一下,不用擀制。

7、饼胚的上面也刷上一层食用油,然后盖上电饼铛,烙制1分钟左右,打开电饼铛翻面,烙制两面金迅衫黄即可。

古法全烫面发面饼就做好了,蓬松暄软好吃。我又用水煮蛋、洋葱、红椒、胡椒粉、盐、孜然粉调制了一份美味拌菜,夹入饼中,吃起来比肉还香。

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